Klasszikus mester osztály csirkével és csirkével
Kish pezsgővel és csirkével
Fotó: Oleg Kulagin / BurdaMedia
Szükséges lesz:
4 adag- 260 g lisztet
- 170 g vajat
- 80 ml hideg vizet
- 0,5 teát. evőkanál só
A töltéshez:
- 300 g csirke
- 300 g champignon
- 100 gramm kemény sajt
- 10 tojást
- só, bors, kakukkfű ízlés szerint
előállítás:
1. Dörzsölje meg a tésztát. Egy tálban öntsük a lisztet, a sót és a kockára vágott hideg olajat. Blender szeletelje a tartalmát morzsába, majd öntsön hideg vizet és gyúrja egyenletessé, a tészta ne legyen sima. A tesztből formázz össze egy filmet, és húzzuk be egy filmet 30 percig a hűtőszekrénybe.
2. Amikor a tészta lehűl, csavarjon körbe 7-8 cm-rel nagyobb átmérőjű, mint a penész. Helyezze a tésztát egy öntőformába, és vágja el a széleket. A sütőt 200 ° C-ra melegítjük. Öntsük a tésztát egyenletesen egy villával és süssük 10 percig.
3. Készítse elő a tölteléket. Rántsa fel a sajtot egy nagy résszel. Csirke filé mossa, száraz és apróra vágott. Főzze meg a sült csirkét a növényi olajban, amíg aranybarna. Ezután adjunk apróra vágott gombát a csirkehúsba, adjunk hozzá egy kis vizet, sót és főzzük, amíg főzünk.
4. Melegítse a sütőt 200 ° -ra. A tojásokat könnyedén megverték tejszínnel, csipet sóval, borssal és kakukkfűvel. A szárított tésztában helyezzük el a tölteléket, öntsünk krémszínt, tojást és fűszereket, sajtokkal megszórjuk. Süssük 30-40 percig. Ha kívánja, szórja meg a gyógynövényeket.
Főzési idő: 1 óra 30 perc
Egy adagban: 430 kcal
Fehérjék - 25 g, zsírok - 20 g, szénhidrátok - 8 g