Hol tárolja a szárított gombákat, hasznos tippeket a gombák tárolására
Szárított gomba tárolása
A gomba nagyon értékes és ízletes, magas kalóriatartalmú termék. De a gomba szezon rövid és az egész téli ételeket fogyasztja a gombákból, ismernie kell azokat a feltételeket és módokat, amelyek megtartják őket. A legjobb, ha a gomba száraz, ebben a formában hasznos anyagokat tartanak és kedvesen szagolnak.
Szárítás előtt a gombákat tisztítani, válogatni és válogatni kell. A kalapok és a lábak jól száradjanak meg, különben a felesleges nedvesség bomlást okozhat. A megrontott példányokat el kell dobni. Nem alkalmas tárolásra és túl száraz gombákra - összeomlanak. De ebben az esetben elkészítheti a gomba ízesítését - a gyümölcsöt darabolhatja és fűszereket adhat hozzá.
Szárított gombák a szabadban. Vonalra vagy cérnákra húznak, és gézzel borítják, hogy ne legyek és porok legyenek. Száríthatja is a sütőben.
Tárolja a gombát száraz helyen, jó szellőzéssel. Egy papírzsákba vagy egy vászonzsákba kerülnek. Ha sok gomba van, használjon olyan fadobozokat, amelyek papírral vannak ellátva. Nem lesz hiba, hogy a gombákat üvegedényekbe fűzzük, fedéllel borítva. A helyiség nem lehet túl nedves, különben a gyümölcs elnyeli a nedvességet és romlik. Az optimális tárolási hőmérséklet 10-15 fok.
Szárított formában a gombákat több hónapig 2-3 évig lehet tárolni. Nagyon fontos, hogy rendszeresen ellenőrizze az állományokat, hogy meggyőződjön róla, hogy nincs rovar és penész. A romlott gombákban olyan mikrobák alakulnak ki, amelyek súlyos mérgezést okozhatnak.