Rántott rántott narancs csirke
összetevők:
- 1 csirkehéj
- 300-400 gramm rizs (kellett „csatolni” már főtt rizs, és még azt lehet nyersen -, akkor vegye azt valahol csésze rizs + 2 csésze vizet.)
- 1 nagy sárgarépa
- 1 nagy narancs
- 1 kis gyömbér gyökér
- 4-6 gerezd fokhagymát
- 2 evőkanál mustár
- 1 evőkanál. méz
- csipke kurkuma
- 3 evőkanál szójaszósz
- só ízlés szerint.
Az elkészítés ideje: anélkül, hogy figyelembe kellene venni a csirke marhában való áztatásának idejét - 2 óra
Tételek: 6
előállítás:
- Tehát készítsd el a szükséges összetevőket
- A csirkét előre kell marinálni - legjobb, természetesen az előkészítés előtti éjszaka. A marinát 3-4 gerezd fokhagymát préselve a sajtón; vagy finomra dörzsölni, mint én.
- Add hozzá a mustárt a fokhagymához.
- Adjuk hozzá a mézet a fokhagymához és a mustárhoz.
- Három szelet narancssárgás a gyümölcslé. Add hozzá a mustárhoz, a mézhez és a fokhagymához.
- Add szójaszósz, keverjük össze. Jó, ha a csirkét a pácéval felszeleteljük, hagyjuk éjszakára.
- Másnap, amíg a csirke "otmokaet" a mi pácban, főzzük, készítsük el a tölteléket. Ő számára a sárgarépát egy nagy résszel díszítik.
- A maradék fokhagymás szegfűszegecset vágni.
- A gyömbért is vágják.
- Enyhén barna a sárgarépát egy kis olajjal.
- Ha a rizs nyers, öblítse le, adj hozzá a sárgarépát és melegítse vele együtt. Ezután adjunk hozzá vizet, sót, megszórjuk a kurkuma, fedjük le és főzzük át egy kis tüzet körülbelül 25 percig.
- Ha van nekem, mint én, a rizs főzve, csak add hozzá a sárgarépához, sózzuk, kurkumával megszórjuk, keverjük és kissé melegítsük.
- A sárgarépa rizshez adjuk hozzá az apróra vágott gyömbért és a fokhagymát.
- Öntsünk rizzsel egy kis szójaszózt - 1-2 evőkanál.
- Ekkorra a csirke már pontosan hogyan pácoljuk, és haladunk a végső szakaszban a felkészülés nem egészen a megszokott ételek - csirke töltött kapott tölteléket. Túl lust voltam varrni egy lyukat, és semmi borzasztó nem történt, a töltés helyén maradt. A maradék marinát nem dobják el!
- Tegye a csirkét a sütőedénybe; körbejárta a maradék narancs szeleteket. Kétszáz fokos fűtött sütőbe küldeni 1 órán keresztül. 20 percenként vizzük a csirkét a fennmaradt marináddal.
- Egy óra múlva sütjük, próbáljuk meg átszúrni a csirkét valahol az oldalról és ellenőrizni a készenlét mértékét. Ha valami rózsaszín nem követ - a csirke készen áll. És nézd, milyen kéreg!
- Nos, a forró csirkét szolgáljuk az asztalhoz. A díszítésnek nincs szüksége - már benne van. A narancs is mindig tányérra kerül - tökéletesen kiegészítik az étel ízét.
Igen, természetesen azt kell mondania az ízeiről - édes, ellentétben az elvárásokkal, a felkészült étel nem érezhető. A narancssárga szeletek savanyúságosak, tökéletesen kombinálva a húsokkal. Mézes-mustáros héja méz volt csak piros és nagyon csirke kiderült csak enyhén árnyalt egy kis ízelítőt mindent, amit pácoljuk. És rizs ... gyömbér-fokhagyma. Fűszeres és kicsit csupasz.