Otthoni tanácsadás, hogyan azonosítsák a csöves gombákat - fehér, sört, nyír, olajat,
HOGYAN TUDOM A TUBULÁRIS TENGERI MUSHROOMOK FELHASZNÁLÁSA?
Gomba gyűjtésénél nagyon óvatosnak kell lenni, mert még egy mérgező gomba is nagy bajokat okozhat, mérgezéshez vezethet. Gyűjteni csak ehető gombát, és elismerik őket nagy számban, szükséges, hogy bemegy az erdőbe, hogy gombászik tapasztalt gomba válogatókig, majd a már tapasztalatot, akkor lehet járni a saját. Természetesen a gombák felismerésekor figyelmet kell fordítani a növekedés helyére, mivel a legtöbbjük bizonyos növényekhez kapcsolódik. Az ehető gombák a szóródott réteg szerkezetétől függően - csőszerűek, lamellákra és marsupiálisak.
Kezdjük megismerjük a csöves gombákat, hogyan néznek ki, és milyen alapon tudjuk meghatározni. Tubuláris gombákat vagy szivacsokat hívnak a sapka alsó részének szerkezetében. Ezeknek a gombáknak az alján a spórák olyan szivacsra hasonlítanak, amely sok vékony csőből áll. A leggyakoribb csöves ehető gombák a fehér gomba, a boletus, a podberyozovik, az olajozó és a lendkerék.
Hogyan ismerhető fel a legfinomabb fehér gomba? A fehér gomba (boletus) leggyakrabban tűlevelű és nyírfaerdőkben található. Ez a legjobb gomba, amely különbözik a táplálkozási és ízminőségétől, az összes ehető legértékesebb gomba. Az ilyen gomba megtalálásának nagy sikere. Széles körben használják a főzéshez.
A fiatal fehér gomba kerek kupakkal rendelkezik, halványsárga, néhány nap elteltével sötétedik. A kifejlesztett gomba és az élő fehér gomba körülbelül egy hét alatt a sapka vörösesbarna vagy sötétbarna lesz, attól függ, hogy melyik erdőben él. A fiatal gombák sapka alsó felülete fehér, majd sárgul és zöldes színűvé válik. A gomba lábszála vastag, zsúfolt, sűrű, gyakran még dagadt az alapon. A láb felső részét finom fényvisszaverővel borítják. A fehér gomba húsa sűrű és fehér marad a törésnél.
Annak ellenére, hogy a fehér gomba nem keverhető össze másikkal, óvatosnak kell lennie. A fehér gomba nagy hasonlóságú az epe gomba, nem mérgező, de nem éhes a keserű íz miatt. És hogy megkülönböztessük egy valódi fehér gombától, meg lehet ragadni a szálon a szár felső részén, emlékeztetni arra, hogy fehér gomba és fekete gomba van. Ezenkívül a fáradt gomba rózsaszínűvé válik a szünetben.
Hogyan lehet meghatározni a vajkabátot? Az olajok fenyőkben és sekély lucfenyőben nőnek. A gombafej sárgás, vörösesbarna, zsíros nyálka, nedves időben, különösen ragacsos és nyálkahártya. Az ifjú olaj sapka alsó felülete világos sárga, fehér lábgal borítva, amely a lábhoz kapcsolódik. Ezután a film szakadt, és a gyűrű alakjában a száron marad. Az olajozó szára rövid, sűrű, szilárd, sárgás. Szünet esetén a hús pép világos sárga és nem változik a szín.
Hogyan lehet felismerni a gomba moha. A tűlevelű és vegyes erdők szélén szúnyogok nőnek. A sapka bársonyos, különböző színű lehet, az olajbogyó barnásbarna színű. A sapka alsó felülete sárga, a szár rövid, sűrű. A pépes gomba törésénél világos sárga kezd kékre váltani.
Minden étkezési csöves gomba friss fogyasztásra alkalmas, sült és párolt. Alkalmasak a pácoláshoz és a pácoláshoz is, különösen a gombafejek számára.