Öt mítosz az antioxidánsokról, a férfiak egészségéről Oroszországról
Mi ez - az Ön egészségének garanciája vagy a marketingesek összeesküvése? Olyan termékek, amelyek "antioxidánsokat tartalmaznak" - vásárolnak vagy megkerülik? Az MN betűkkel újragondolt szót mond.
Ha biológia természetesen közzé egy képregény, ez lesz a legizgalmasabb sorozata a konfrontáció az antioxidánsok és szabad gyökök - egy igazi epikus harc jó és rossz között. A szabad gyökök gazemberek, univerzális gépek a DNS megsemmisítésére; antioxidánsok - félelmet nem ismerő védőeszközök, amelyek a test végtelen támadásait tükrözik. Amit hallott ilyen „anti”: „Ők a rák gyógyítására!”, „Ők lassítják az öregedés”, „Úgy helyreállítani az immunrendszer!” Ez a csodaszer, amelyekről azonban kevés tudod.
Az élelmiszer-termelők elégedettek ezzel a helyzetgel: minél kevesebbet tud, annál többet eszel. Erős PR emberek dolgoznak az antioxidánsokról éjjel-nappal, és pozitív képet alkotnak a harcosokról az egészséges jövőért. És ne mondd, hogy homályosan hazudnak. Az antioxidánsok ellenállnak a szabad gyököknek és hasznosak lehetnek a szervezet számára - ez tény. Azonban nem minden olyan egyértelmű, mint az élelmiszer-termelők. Ön előtt - a leggyakoribb tévhitek a háború a radikálisok és antioxidánsok, amelyeket el kell oszlatni egyszer és mindenkorra.
A szabad gyököket meg kell semmisíteni
A szabad gyökök (SR) - instabil molekulák a sejtek a test okozhat DNS-mutációk. Bár kötést CP súlyos betegségek (Parkinson-kór, szív- és érrendszeri betegségek, a rák) valóban találtak, ez nem méreg, hanem csupán egy mellékterméke az oxidációs - jelentős metabolikus folyamatokat a szervezetben. "Többet fogok mondani: a szabad gyökök rendkívül fontosak az életben. "Mondja Jeffrey Bloomberg, a Tufts Egyetem professzora. - Például, az egészséges sejtek "lőnek" szabad gyököket a behatoló baktériumok elpusztítására. Ez a folyamat az emberi test védelmi rendszerének egyik eleme. " A veszély az SR feleslegessége. Antioxidánsok gátolják nyomás gyökök (lásd. A jobb oldali diagram), de a toxikus anyagok, cigarettafüst vagy túl sok napfény hozzon létre egy CP hadsereg védelmi vonalat nem tudnak ellenállni. Itt ügyelni kell arra, hogy az antioxidánsok táplálékkal való bevitele nőtt a testben.
Recept: Tegyük fel, hogy füstölni és pörkölni a napsütésben, mint a régi német nők Törökországban. Ideje figyelni a diétádra. Ha tartalmaz gyümölcsöket és zöldségeket, akkor már elegendő mennyiségű antioxidánst is fogyaszt. Célszerű, hogy minden étkezéskor, és jobbá - legalább napi öt alkalommal - dobja be magát.
Minden antioxidáns ugyanolyan hasznos
Recept: Kapcsolja be a gasztronómiai kíváncsiságot, és próbáljon ki valami újat a piacon vagy a boltban. Azok az emberek, akiknek étrendje a legszélesebb zöldség és gyümölcs választék, jelen vannak a legkevésbé sérült DNS szerencsés tulajdonosai.
Az antioxidánsok csak zöldségek és gyümölcsök
A Pennsylvaniai Scranton-i Egyetem laboratóriumaiban nemrégiben bebizonyosodott, hogy minden növényi eredetű termék, beleértve a hüvelyeseket, magokat, dióféléket és magokat, antioxidánsokkal töltik. A kémia professzora Joe Vinson elmagyarázza ezt a tényt: "Minden növény termeli őket a kártevők és az ultraibolya sugárzás elleni küzdelemhez." A lista közül a legkevésbé értékes a hántolt és az őrölt gabona - a feldolgozás során elvesztik a legtöbb antioxidáns anyagot. Meglepő módon még a hús, a tejtermékek és tojások is tartalmaznak bizonyos mennyiségű antioxidánsokat, mivel a növényekre táplált állatok és madarak (ha természetesen ilyen szerencsések voltak).
Recept: Emlékszel? Teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek, diófélék és magvak. Nos, legalábbis alkalmanként ez a falusi tejtermék, a hús és a tojás.
Az antioxidánsokkal gazdagított termékek sokkal hasznosabbak, mint mások
Így jutottunk el a hírhedt „antioxidánsokat tartalmaz!”, Melyek akár a címkén szóda. És most tanulmányozza a termék összetételét. Például E-vitamint tartalmaz -, hogy te és az összes antioxidáns (csak a fogyasztói szempontból a marketing a felirat: „E-vitamint!” Senki sem fog kapaszkodni, mint az új szlogen). Meg fog lepődni, de feldolgozott dúsított termékek tartalmaznak csak egy vagy két fajta antioxidánsok, amelyek szállítják a hadsereg egyik parancs vagy ezredesek, nem kell aggódni a többi szintjének és a közkatonák. De már tudja, hogy a fontosak nem annyira az antioxidánsok, hanem a sokféleségük.
Recept: Zárja be a szemét a nagy nyomtatású hívásokra, és összpontosítson az összetevők kis listájára. Ha a termék számos különböző, minimálisan feldolgozott növényi eredetű komponenst tartalmaz, akkor ez antioxidánsokban gazdag.
Oktatás + antioxidánsok = nagy forma
A fizikai terhelések az oxidatív folyamatok növekedéséhez és a CP mennyiségének növekedéséhez vezetnek. De ez normális. A tudósok azt sugallják, hogy az ilyen stressz növeli az inzulin érzékenységét, elősegíti a testsúlycsökkenést és valószínűleg csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. "És az antioxidánsok jó adagolása a képzés után megszakíthatja ezeket a természetes jótékony folyamatokat a szervezetben." - mondja Alan Aragon táplálkozási szakértő. Jó példa: Tavaly Németországban számos tesztet végeztek, hogy az antioxidánsokkal (C és E vitaminok) kiegészített sportolók nem mutattak tipikusan az inzulinérzékenységet. És más antioxidáns adalékok is hasonló negatív hatásokat okozhatnak.
Recept: Amikor edzünk (különösen a fogyásnál), az antioxidánsoknak csak a természetes termékek részeként kell bejutniuk a szervezetbe - így az adalékanyagok nem gazdagodnak. A "több" nem mindig jelenti a "jobb" kifejezést, és itt ez a szabály száz százalékos.
HOGYAN MŰKÖDIK az antioxidánsok
Mind a sejtekben előforduló természetes folyamatok, mind a külső tényezők, mint a füstölt cigaretta vagy a napégés, arra a tényre vezetnek, hogy a szervezetben felesleges mennyiségű szabad gyököket alakítanak ki. Az antioxidánsok rohanják a radikális tömeg eloszlatásához.
Ha egy molekulát elveszít egy elektron (ezt a folyamatot oxidációnak nevezik), egy reaktív CP-vé válik egy olyan elektronmal, amelynek nincs párja.
SR megpróbálja ellopni egy elektronot a legközelebbi molekulából, hogy visszaállítsa a zavart egyensúlyt.
A kiváltott folyamat egy másik CP kialakulásához vezethet, és láncreakciót okozhat, amely károsíthatja a sejt különböző komponenseit, beleértve a DNS-t is. Ez viszont komoly problémákkal küzd: az immunrendszer gyengülésétől a rák kialakulásáig.
Az antioxidáns molekula semlegesíti az SR-t, mivel az egyik elektronját adja, és nem követel semmit cserébe. A CP-tól eltérően stabil marad, a saját elektronjainak újraelosztása.
Valóban, az utóbbi időben mindenki valahogy megszállott volt mindezekkel az antioxidánsokkal. Amelyeken csak a termékek láthatják ezt a szót.
De kiderül, hogy mindez nem annyira egyszerű.
Számos új, hasznos és érdekes, köszönetet mondtam magamnak, köszönöm))).
Bár mindig úgy gondolta, hogy ez csak egy tisztelgés a jelenlegi divat. Ez volt a népszerű feliratok: "Nem tartalmaz GMO-kat", akkor még mindig láttam a palack növényi olaj "Nem tartalmaz koleszterin." Általában a marketingesek egy mítoszt, majd egy másik mítoszt találnak fel.
Először megcsináljuk, akkor nyilvánvalóvá válik, hogy ez egy újabb lépés az értékesítés növelésére, és valami újat hoznak létre.
Manapság gázok kibocsátása, a rossz ökológia, zanetrachennyh termékek - antioxidánsok a szervezetben elengedhetetlen, és nem számít, az élelmiszerekben vagy pirula, ami a legfontosabb a végeredmény - a szervezet megszabaduljon tőlük.