Hogyan sütjük a torta ropogós és csillogó kéreggel, élő Udmurtia
A különféle tekercsek, perecek és pite - ez egy kiváló kiegészítés, mind a tea, mind a sós ételekhez. Mindez a töltésen múlik. Ezért ne gondoljon arra, hogy a süteményeket sütjük. Csak ki kell kitalálnod, melyikeket fogod csinálni ma.
A legtöbb tapasztalt háziasszonynak saját receptje van az élesztő tészta számára. Készüljön fel vízre vagy tejre, kefirre és ásványvízre. Az édes sütéshez a tej a legalkalmasabb a vizsgálat alapjául. A finom torták elkészítéséhez csak egy pohár tejet, valamint egy tojást, 25 g élesztőt, körülbelül 40 g olajat (napraforgó), egy csipet sót és 3 evőkanál szükséges. l. cukor. Természetesen nem teheti meg a liszt nélkül, ami kb. Fél kilogrammot vesz igénybe.
Ne feledje, a tejet a tésztának melegnek kell lennie. A folyamat többi része az Ön idejétől és vágyától függ. Mindent meg lehet tenni egy vénykötelezettel, és a tésztát a benne megjelölt időre hagyva. És nem hagyhatja, hogy a teszt jöjjön fel. Természetesen az első esetben levegősebb lesz. Ha a terméked megtelik, akkor a készítmény elkészítése során a tészta kicsit előfordulhat.
Sok sütéses rajongó számára a kéreg színe és állapota alapvető fontosságú. Néhányan puha, mások - ropogósak. A csillogó pite-eket zsíros tojássárgával kell megkenni. De nem minden tojás, pite torta. Ezután kenje meg a sütőbe való szállítás előtt vagy egy idő után, ha fél a tojássárgától. A kéreg feldolgozásának másik módja az édesvíz kenése. Ez segít a termékek matt előállításában.
Ha cukrot, vizet és sárgáját keversz, a zsemlék matt lesz, de elég fényes. Még akkor is, ha nem zsírozod a patties-t, a kéreg mindig finom lesz. De néhányan különösen szeretnek enni friss, sült termékek ropogós kéregét. Ehhez meg kell sütni a termékeit egy fűtött kemencében, legalább 200 fokos hőmérsékleten. Az alacsony hőmérséklet lágy kéreg.
Hogyan készítsünk egy fényes és ropogós krémet a zsemléken? Nagyon egyszerű. Mielőtt a sütőbe helyezi, a zsemleket tojással kell felkenni. Sütés után édes vizet kell készíteni, a cukor egy részét és három rész vizet összekeverve. Ilyen szirupmal kenjük a kész termékeket. Bon appetit!