Hogyan főzni a legfinomabb káposzta
Hogyan lehet a legfinomabb káposzta, az ukrán falvak szeretőinek pontosan tudták, mi volt Poltava-ban. Ez egy kielégítő étel - kettő egyben, ahogy azt most mondják - és az első. és a második. Bár az első ételekre utalnak. És ha még soha nem főzött egy káposztát, próbáld ki Smart Tips segítségével, és biztosan megkapod!
A hideg jött. Itt az ideje, hogy készítsen egy forró edényt savanyú káposzta, szalonna és friss. Úgy gondolják, hogy a káposzta leves vagy káposzta visszaállítja a szervezet vitalitását, aktivitását és jóllakottságát. És az ízeiről, és nem kell mondanom, kiváló.
A legkiválóbb káposzta levesből készült - összetevők
Természetesen a különböző országokban és településeken saját receptek vannak a káposzta számára, és a benne lévő termékek eltérhetnek egymástól. A hagyományos étel érkezett hozzánk az ukrán konyhából, és egyszerű, hasznos, ízletes és kielégítőre utal. A fő megkülönböztető összetevő a savanyú káposzta saját aromája és savanyúsága. Ez az étel Oroszországban, Lengyelországban és Szlovákiában, valamint számos országban készül el világszerte.
- Húsleves - minden hús, sertés és zsákmány, hal és gomba alapján készül (ez a sovány lehetőségekre).
- Savanyú káposzta - egy sós lében felhasználható, amelyet hozzáadnak a leveshez és anélkül. A káposztát meg lehet öblíteni, hogy megszabaduljon a felesleges savaktól. Használja frissen, de nem ad a kívánt ízűséget, telítettséget és fényerőt az edénybe. Akkor jöjjön el a citromsav vagy az almás ecet megmentéséhez. Hogyan savanyú káposzta - van egy recept.
- A burgonya a töltőanyag, ráadásul: köles vagy gyöngy árpa, hajdina vagy rizs. Van egy hely a gombák számára az edényben.
- Fűszerek és gyógynövények - nem szabadna kihasználni a savanyú káposzta alapvető ízét. Ideális esetben keveset adnak hozzá vagy egyáltalán nem.
A tapasztalt szakácsok titkai
Az intelligens tippek titkokat gyűjtöttek, hogyan főzni a legfinomabb káposztát, a legjelentősebb szakácsokból és szakácsokból. És bár a recept mindenkinek nagyon egyszerű, de van néhány finomság. Nemcsak a fő szakaszokról, hanem néhány finomságról is tudnia kell.
- Az első húslevest csak készen álljon. Lehet sertés, csirke vagy akár hal. De a legfinomabb káposztát sertéshúslevesen kapják, - vegye figyelembe! Ne felejtsd el főzni hagymával, fokhagymával, sárgarépával és fehér gyökerekkel gazdag ízeket.
- A hús és a csontok eltávolításra kerülnek a kész húsból. A húst eltörik, és a főzés végén ismét hozzáadják az edényt.
- A forró húslevesben krumplit és köles gabonát (bizonyos receptek esetében lehet rizs, hajdina, gyöngy árpa). Fontos pont: a köles elkészítése előtt hideg folyóvízben kell mosni, amíg teljesen átlátszó. Elhagyja keserűségét és kellemetlen utóízét.
- A burgonya a káposzta jobb, hogy főtt, cukros.
- Az utolsó hozzávalók savanyú káposzta. És utána - apróra vágott hús.
- Nagyszerű művészet, hogy megfelelő felkészülést készítsen a tankolásról, de arról - kicsit később.
- Zöldek a káposztához a hagyományos: kapros és petrezselyem. Add hozzá jobb, közvetlenül a kiszolgálás előtt, közvetlenül a lemezbe.
- Egy jó káposzta kanál van. És ha nem, akkor nem káposzta leves, hanem unalmas leves :)
Sokan azonnal megtanulják megtanulni, hogyan készítsék el a legfinomabb kelkáposztát Poltava-ban. Kezdjük vele.
Kapustnyak Poltava - recept
Ezt az edényt egy kövér sertéshúsból, kölesből készült húsleves készítik. Szüksége lesz egy sor termékre 3 liter vízre:
- sertésszalonna - 400 g (sonka vagy borda);
- burgonya - 400 g;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 2 darab;
- köles - ½ csésze;
- zöldség kevés - 50 ml;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- savanyú káposzta - 400 g;
- friss kapor (opcionális);
- sót borssal ízlés szerint.
- A húsot mossa és mártott egy serpenyőben hideg vízzel. Forralásig főzni. A habot rendszeresen eltávolítják. Lassú tűz esetén készen áll. Az a tény, hogy a sertés főtt, azt fogja mondani, hogy puha és milyen könnyű válik elkülöníteni a hús a csont.
- Hántolja a hagymát, rántsa fel a sárgarépát egy nagy résszel. Frissen, amíg puha növényi olaj egy serpenyőben.
- A hús készen van, és áthelyezik egy tányérra.
- A burgonyát a forró húslevélbe helyezzük. A kötetnek körülbelül egynegyedének kell lennie.
- 15 perc után a serpenyőben küldött és mosott köles.
- 5-7 perc múlva hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a paradicsompürét és a savanyú káposztát. Ha hosszú csíkokkal van vágva, ne felejtsd el összetörni.
- Forralás után adjunk hozzá húst, és a káposzta további 5 percig forraljuk. Sót, fűszereket és fokhagymát adnak hozzá.
- Tálalás előtt tejföllel és zöldségekkel egészül ki.
Fontos tippek:
Ha a levest, hogy akkor úgy tűnik, túl unalmas, vagy kapustnyak kiadós elég, adjuk hozzá a tölteléket aprított mozsárban: 1 főtt tojás, 3-4 gerezd fokhagyma, finomra szeleteljük iskroshennogo sós, kissé az idős kövér.
Ha a káposzta nem elég vastag, 2-3 burgonyát külön kell főzni, pörkölni őket, és hozzáadni a főzés befejezése előtt.
Ha hozzá egy babérlevelet, tedd ezt az utolsó pillanatban, és ne felejtsd el eltávolítani 15 perc múlva.
Olvassa el: Hogyan főzni borschot? A legegyszerűbb és legnépszerűbb receptek
Káposzta Halászat - sovány recept
Káposzta halat hús helyett friss káposztával készítenek. Az íz és savas savak ebben az esetben összeegyeztethetetlenek a hal aromával.
Termékek 2-3 liter vízhez:
- friss hal vagy konzerv hal - 200 g;
- burgonya - 3-4 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- köles - 100 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- friss káposzta - 200 g;
- petrezselyem, fűszerek, só ízlés szerint.
- Miután a halat főzték, a húslevélből kivették, csontoktól tisztították és összetörték.
- Hagymában a burgonyát kockákban forralják. 10 perccel a forralás után köleset küldünk hozzá.
- Káposzta, sárgarépa és a hagyma átengedjük egy húsdarálón vagy aprított egy keverőben, és kialszik egy serpenyőben növényi olajban 15 percig a fedél alatt. Ez az eljárás gazdagságot és ízelítőt ad az edénynek.
- Ha habosított burgonyát főznek, párolt zöldségeket öntünk a serpenyőbe, és hozzáadunk paradicsompürét. Öt perc múlva főzés - halak, fűszerek és gyógynövények.
- A konzervek esetében az utolsó pillanatban megtörik őket.
Recept csirke káposztával rizzsel
A falvakban elkészítettek egy meleg ételeket savanyú káposzta esküvőknek és ébrenlét-ünnepségeknek. És mivel a csirkéket sokáig nem vették figyelembe a gazdaságban, a madár volt a húslevél alapja. Különösen szerettek kényeztetni magukat egy kiadós húsos vacsorával visszatért a mezőkből a családfők. Az udvartól a bíróságig tartó hölgyek átadták a titkaikat, hogyan készítsék el a legfinomabb káposzta levest és kiderült, hogy még finomabb.
Termékek 3 liter vízhez:
- csirke vagy csülök - 400 g;
- burgonya - 3-5 db;
- rizs - ½ pohár;
- egy darab hagyma és sárgarépa;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- savanyú káposzta - 300 g;
- fűszerek és friss kapor.
- A csirkehúsleveset készen elkészítjük. A húst eltávolítják, elválasztják a csonttól, apróra vágva.
- A forró húslevesben a burgonyát fektetjük, és 10 perc elteltével a rizs forrását a főzőedénybe mossuk.
- A sárgarépa és a hagyma, mint az első recept és salivate a növényi olaj.
- A növényi pasztiváció és a savanyú káposzta az előkészített burgonyával és rizszel kerül a kasszába. Néhány perc múlva csirke darabokat és paradicsompürét. A főzés végén ízesítésre kerülnek a kapor és a fűszerek.
Sok recept van a káposzta számára. Válassza ki és ízlelje az ételét. A legfontosabb dolog az, hogy lehetővé teszi, hogy létrehozzon és kísérletezzen, hozzon létre különböző termékeket és élvezze az új ízeket. Az intelligens konyha kellemes étvágyat kíván.