Az e918 adalékanyag tulajdonságai és alkalmazása (nitrogén-monoxid)
A nitrogén-oxidok erős helyet foglaltak el az emberi tevékenységben. Az orvostudomány, a vegyipar széles körben alkalmaznak szervetlen vegyületeket.
Az élelmiszer-adalékanyagok európai kodifikációjában a terméket az E 918 (E-918) index jelöli, de a nagy toxicitás miatt nem szerepel a felhasználási listán.
Terméknév
A nitrogén-oxidok egy élelmiszer-adalékanyag hivatalos neve.
Nemzetközi kék - nitrogén-oxidok.
Az anyag típusa
Az E 918 adalékanyag egy szervetlen anyag, öt bináris oxigén- és nitrogénvegyület (összesen 9 vegyületet írtak le, de közülük 4 rendkívül instabil és gyakorlatilag nem használt).
Az oxidáció mértékétől függően,
- nitrogén-monoxid (I), szinonimák: nitrogén-oxonitrid, dinitrogén-oxid, diazotit-oxid. N2 O empirikus képlet. Nem sót formáló oxid. Általában a száraz ammónium-nitrát kémiai bomlásának folyamata enyhe melegítéssel. E 942 táplálékkiegészítő anyagként bejegyezve;
- nitrogén-monoxid (II), szinonimák: nitrogén-monoxid, nitrogén-monoxid, nitrozil-gyök. Képlet NO. A nem formáló oxidot az oxigén és a nitrogén közvetlen kölcsönhatásával állítjuk elő;
- nitrogén-monoxid (III), szinonimák: nitrogén-anhidrid, nitrogén-anhidrid, nitrogén-szeszkvíxid. N2O3 képlet. Az 50% -os salétromsav és arzén-oxid (vagy keményítő) reagáltatásával kapható;
- nitrogén-oxid (IV), szinonimák: barna gáz, nitrogén-peroxid, nitrogén-dioxid. NO2 képlet. Az ólom-dinitrát termikus bomlása vagy a salétromsav és a réz reakciója során keletkezik;
- nitrogén-monoxid (V), szinonimák: nitrogén-anhidrid, nitro-nitrát, diazotén-pentoxid. N2O5 képlet. Csak -50 ° C alatti hőmérsékleten, különböző módon kapható. Ezek egyike a salétromsav foszfor-oxid (V) dehidratálása.