Ost 10 329-2018 napos csirke
Ez a szabvány a naposcsibékre vonatkozik, amelyeket keltetőtojókban keltetett ipari és származási állományok beszerzésére, valamint a nagyközönség számára történő értékesítésre.
A következő szabványok használatosak ebben a szabványban:
GOST 18321-73. Statisztikai minőségellenőrzés. A darabos termékek véletlen mintavételének módszerei.
GOST 18473-88. Baromfitenyésztés. Feltételek és definíciók.
OST 46186-85. A csirke tojásainak inkubálása. Technológiai folyamat.
3.1. A napi csirke fiatal állománynak meg kell felelnie ennek a szabványnak a követelményeivel.
3.2. A napi csirkék megvalósítása csak olyan gazdaságokból származik, amelyek biztonságosak a fertőző betegségek számára.
3.4. A csirkék napi fiatal növekedése külső jellemzőkkel a következő követelményeknek kell megfelelnie: a jó mobilitás és a lábak stabilitása, a hang aktív reakciója (csapkodás), jól kifejezett percepciós reflex; fejjel, arányos; a csőr szabályos alakú, pigmentált; szemek - kerek, konvex, ragyogó; test (érintésre) - sűrű; vissza - lapos, mérsékelten hosszú, széles; mellkasi csont - gerinc hosszú, rugalmas; hasa (érintésre) - puha, kiválasztott; metatarsus - egyenes, erős, pigmentált; szárnyak - szorosan benyomva a csomagtartóhoz; bolyhos - teljesen megszáradt, egyenletesen eloszlik a testben, sima, selymes; köldökzsinór - szorosan lezárt; Cloaca - tiszta, rózsaszín, nedves. A csirkék életkora legalább 12 órával a keltetés után [1].
3.5. Ez lehetővé tette a játék akár 15% tojás és csibe 25% marhahús fajták csirkék, amelyek kisebb eltérések a normától: valamivel nagyobb has, inkább laza pehely vagy egyenetlen pigmentáció gyenge lábszár, csőr le; egy köldökzsinór nekrotikus szacharizált zsinórja. A húsipari csirkék és a keresztezések a kagyló, a szilva és a bőr szürkéskékszerű színét teszik lehetővé a köldökzsinór körül [1].
3.6. A feltüntetett eltérésekkel rendelkező fiatal növekedést egy különálló tartályba helyezzük, amelyet ipari célokra vagy a nyilvánosság számára értékesítünk.
3.7. A csirkék élősúlya a szállításkor - az elfogadásnak meg kell felelnie az 1. táblázatban megadott paramétereknek.
1. táblázat: Napi csirke pontok
4.1. Tara a csirkék számára fertőtlenített könnyű rétegelt lemez, műanyag dobozok vagy kartondobozok szilárd aljjal. A tárakat szakaszokra kell bontani. A szelvények külső falában legalább 4-5 lyuknak kell lennie a szellőzéshez. A tartály külső falainak olyan kiálló részekkel kell rendelkezniük, amelyek nem engedik meg a dobozok közti szoros érintkezést, és biztosítják a fiatalok szabad levegőbe jutását.
4.2. A csomagolás alját csomagoló (nem fényes) papírral vagy száraz, lágy, tiszta, fertőtlenített foltokkal borítják.
4.1. Az ültetési csirkék sűrűsége egy tartályban legalább 30 cm2 legyen fejenként.
4.1. Csirkék csomagolásánál a szükséges jelölést jelezze: fajták; sífutó; vonal formában; szex; élő tömeg.
5.1. A napi csirkék szállítása a tojásrakás engedélyezett ütemezésével és a fiataloknak a speciálisan felszerelt helyiségben történő adagolásával történik.
5.2. A tétel azonos számú fajtájú csirke, egy kereszt és egy kimeneti dátum, amelyet egyidejű szállításra és rögzített formában dokumentálnak.
5.3. Minden tétel csibék eladásra szánt függően helyükre kíséri a hajóraklevél, bizonyíték tenyésztés, állat-egészségügyi bizonyítvány vagy állatorvosi bizonyítvány (a végrehajtás a régión belül), valamint egy igazolást a minőség és a biztonság, amely azt jelzi:
- a minőségi és biztonsági tanúsítvány száma;
- a csomagolóegységek száma,
- a csirkék órája és időpontja "
- a jármű száma;
- az 1. táblázatban feltüntetett mutatók;
- ennek a szabványnak a megnevezése.
5.4. Annak ellenőrzésére, hogy a fiatal állatok minősége megfelel-e ennek a szabványnak a követelményeivel, a szállító vállalkozás és az ügyfél átvételi vizsgálatot végez.
6.1. Véletlenszerű mintavételezés a GOST 18321-73 szerint, a minták a tétel különböző részeiből származnak:
- külső tünetek alapján történő értékeléshez - a tételből származó csirkék 2% -a, de nem kevesebb, mint 100 fejen;
- élőtömeg meghatározásához - 50-100 fej;
- hogy ellenőrizzék a tételben lévő fiatal állatok számát - legalább öt darab csomagolási egységet.
6.2. A csirkék külső jellemzőkkel történő ellenőrzését szállítószalagon vagy válogatóasztalon végezzük. A csirkét úgy kell elosztani, hogy a test összes szobra jól látható legyen. A zónában a csirke értékelésekor levegő hőmérséklete legyen 24-30 ° C, sebesség 0,2-0,5 m / s, a relatív páratartalom 60-65%, megvilágítás 50-60 lx [2].
6.3. A csirkék élőtömegének meghatározását laboratóriumi mérlegeken, a GOST 24104 szabvány szerint legfeljebb 0,1 g súlyméréssel végzik.
6.4. Figyelembe véve a több csirkék megfelelő standard (Sec. 3.4), a csibék száma egy kisebb eltérések a normától, de elfogadható termesztésre (p. 3.5), a lehetséges számát gyenge és nyomorékok.
6.5. A fiatalok ellenőrző ellenőrzésének eredményeit az útlevélben (A függelék) rögzítették és az egész tételre osztották.
6.6. Ha eltérés van a tételben lévő csirkék minősége között, akkor ennek a szabványnak a követelményeit újra meg kell vizsgálni. A mintában lévő fiatal állatok száma megduplázódik. Az ismételt ellenőrzés nem kielégítő eredményei esetén az egész tételt elutasítják.
7.1. A csirket száraz, tiszta, jól szellőző helyiségben kell tartani, 26-30 ° C-os levegőhőmérsékleten, 60-65% relatív páratartalom mellett és 0,2 m / s légsebesség mellett.
7.2. A keltetőben a keltetési idő nem haladhatja meg a 8 órás mintavételt az inkubátorból.
7.3. A csirkék szállítását szakosodott szállítás hajtja végre. A szállítás legyen tiszta, fertőtlenítve. A jármű belsejében levegő hőmérsékletét kell tartani a 20 - 28 ° C, relatív páratartalom - szinten 55 - 75%, és a szakaszok a konténerek - rendre át 27 - 33 ° C és 60 - 75%, a CO2 szint - kevesebb, mint 1 , 5%.
7.4. A csirkék megengedett szállítási ideje a berakodás pillanatától számítva legfeljebb 24 óra.
8.1. A szállító garantálja a csirkék biztonságát legalább 99% -tól 7 napos korig, a szállítási feltételek és a tartalmi követelmények függvényében [3. 4. 5].