Olasz tészta tonhaljal és paradicsommal
A tészta elkészítéséhez friss halfilmet, valamint konzerv tonhalhúst használhat. A konzerv tonhal halak nemcsak a mediterrán országokban, hanem számos európai országban is népszerűek, és saját gyümölcsléjükben, olívaolajban vagy az olívaolaj és a napraforgóolaj keverékében készülnek.
Az előkészítéshez a következő termékek szükségesek:
- Spagett vagy tészta bármely durumbúza-konfigurációból - 250 g;
- Tonhal konzerv - 1 doboz;
- Kis izzó - 1 darab;
- Fokhagyma - 1 darab;
- Paradicsom - 4 db;
- Olajbogyó - 50 g;
- Paradicsomszósz - 1 evőkanál;
- Olívaolaj - 2-3 evőkanál;
- Só, bors, pirospaprika.
A főzési idő 30 perc.
A kalória tartalom 40 kcal.
- Cook spagettit egy nagy serpenyőben a sebesség: 100 gramm tészta - 1 liter víz és 10 gramm só, 8-10 percig. A főtt tészta legyen "aldiene" - egy kicsit keményen belül.
- Az olívaolajban, fűtött egy serpenyőben, tegye egy zúzott fokhagyma, amely a pörkölés esetén az olaj illatát és ízét. Távolítsa el a fogat az olajból, és finoman apróra vágott vöröshagymát állítson elő, amely egészen aranyáig süt.
- Tegye a tonhal darabokat egy serpenyőben hagymával és gyúrja meg őket villával. A mártáshoz friss és konzerv paradicsomot használhat a saját gyümölcsléjében. Ha friss paradicsomot használunk, akkor néhány percig forralt vízben kell elmosódniuk. Hámozzuk le a héjat, vágjuk ki a paradicsomot a vágott paradicsomból, húzzuk fel a húst és hozzáadjuk a serpenyőt a tonhalakhoz. A gazdag ízek hozzáadásához hozzáadhat paradicsomos mártást.
- Ha konzerv paradicsomot használsz, akkor egy paradicsompürében hozzá kell adnod egy kis cukrot. Fűszernövény hozzáadásához vigye a piros paprikát.
- A mártással a sütéses serpenyőben alacsony hőfokon főzünk. A mártáskészítés végén olajos gyűrűket adunk hozzá. Kívánt esetben hozzáadhat kaprákat.
Készen áll a spagettit egy szemcséket, hogy távolítsa el a felesleges nedvességet, és tegye a serpenyőbe, keverjük össze mártással, és hagyjuk süssük néhány percig. Még mindig ki kell rakni az edénybe, bazsalikomra díszíteni és szolgálni.