Mit kell tudni a champignonokról?
A sárgarépák a lamellás gomba nemzetségéhez tartoznak, ellentétben erdei rokonaikkal, nagyon könnyű őket termeszteni, ezért az ipari termelés rendben van. És nőnek a gombák, mind a nagy ültetvények, és a kis magán gazdaságok - akkor is nő őket otthon vagy a dacha. És itt fontos, ahol a micélium található, mivel a gomba, mint bármely más gomba, felszívja mind a hasznos, mind a káros anyagokat a talajból és a levegőből.
Hasznos tulajdonságok a champignons
Olvassa el: Étel a lusta embereknek: három görögdinnye nyári étel
Az erdei gombákkal ellentétben a champignonok nem tartalmaznak toxinokat, és még nyers formában is meg lehet őket fogyasztani.
Lehetséges, hogy gomba gyermekeket
Termesztett gomba tiszta körülmények között gyakorlatilag ártalmatlan, de fontos, hogy megértsük ezt csiperkegombát és tartalmaz rostot formájában kitin, bár kisebb számban, mint más gombák. A kitin egy olyan anyag, amely alapja a lepkék szárnyainak és egyes bogarak kemény burkolatának alapja. Gyakorlatilag nem emészthető, és a gyermek teste, különösen nagy mennyiségben, komoly károkat okozhat. Ezenkívül gátolja a gombák felszívódását.
Lásd még: 12 görögdinnye eredeti ételeket, amelyeket soha nem próbáltál
Táplálkozási és gyermekorvosok kifejezték különböző vélemények - egyesek azt mondják, hogy a gomba adható apránként kora óta 4, mások javasoljuk, hogy tartózkodjanak 7-8 év. De mindannyian egyetértünk, hogy a több gombák gyermekmenü kicsinek kell lennie, hogy a legjobban kombinálható más termékek és főzött.
Hogyan válasszuk ki a főzeteket
A gombák általában fehérek, de vannak fajták sötét kalapokkal.
- A fehér gombáknak ugyanolyan tiszta színűeknek kell lenniük a gomba felszínén, sötét foltok nem lehetnek.
- A fiatal friss gombák sapka belsejében levő lemezek világosbarna színűek, a régi vagy régimódi gomba fekete.
- Fogja a gomba a kezét - a felület legyen száraz, hűvös és semmiképpen sem csúszós.
- Szaga a gomba - friss gombás illata gombák, fekve néhány napig veszítenek a szaga.
- A friss gomba kalapja szorosan illeszkedik a lábhoz. Ha a gomba "kinyílt" és a sapka alsó részének lemezei láthatóvá váltak, akkor azt jelenti, hogy az már régi vagy túl hosszú ideig tárolt.
Olvassa el: A citrom- és gyömbér vízzel kapcsolatos előnyei
Alapján: moirebenok.ua
Ossza meg "Mit kell tudni a champignons"