Hogyan lehet sült krumpli kenyeret?
Ami nincs hozzáadva házi kenyérhez - és olajbogyóhoz, sült hagymához, különböző fűszerekhez és fűszerekhez, zöldekhez. Mindezek az adalékok még finomabbá és szeretetté teszik. I-hez receptek házi kenyér hozzáadásával burgonya - szokatlan ízű, nagyon finom, aromával sült krumpli - e kenyeret szeretni fog, és több alkalommal, hogy visszatérjen a kedvenc sütés.
Mit kell kenyeret készíteni?
500 gramm búzaliszt
200 gramm burgonyapürével
150 ml. meleg vízzel
két teáskanál szárított élesztőt
egy teáskanál só
200 gramm tejföl
Hogyan kell főzni a burgonyakenyeret?
Kenyérkészítés meglehetősen szokatlan - a lisztből készített tészta felét, a burgonyapüré fele. A vymeshivaniya elején nagyon meredek, és minél hosszabb ideig gyúrol, annál puhább lesz. És a kész kenyér jobb, mint a forró.
Először burgonyapürét kell csinálni - ez a kenyér alapja. Forraljuk a burgonyát egyenruhában, amíg készen vannak. Ha van ideje, jobb, ha sütjük a burgonyát a sütőben - akkor a kenyér ízét egyszerűen finom lesz.
Kész burgonyát hűvös, tiszta és cefre pürében. Nincs szükség folyadék hozzáadására!
Az élesztőt kis mennyiségű vizet öntse, és hagyja rövid ideig a habot.
Öntsük a burgonyapürét nagy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és szitált lisztet. A fából készült kanál jól keverje össze a masszát, amíg simára sima.
Ezután öntsük az élesztőt, töltsük fel a tejföllel, öntsük a vizet és gyúrjuk egy sima, puha tésztát. Mivel nincs olaj a tesztben, kissé ragaszkodhat a kezéhez, de nem kell hozzá lisztet adni, különben a kenyér nem lesz szellős.
Finoman tésztasz a lisztet, tegyük egy serpenyőbe, fedjük le a fedelet vagy egy filmet. Hagyjuk felállni másfél óráig.
A tésztának jól kell illeszkednie, legalább háromszorosra kell növelnie a térfogatot. Spray az asztal liszttel, tegye ki a tésztát és gyúrja meg, formáljon egy kerek cipót. A lisztet öntsük, óvatosan átadjuk a kenyeret, fedjük le egy törülközőt és hagyjuk még egy órát emelésre.
A sütés elkezdése előtt 15 - 20 percig, kapcsolja be a sütőt és melegítse 220-230 fokosra. Süsse a kenyeret az első öt percig 220 fokos hőmérsékleten, majd csökkentse a tüzet és süssön 30-35 percig 180-200 ° C hőmérsékleten.
Készen áll a kenyérre helyezni a rácsot, fedezni egy törülközővel, és hagyja kihűlni.
Kiegészítőim:
A tészta nagyon gyorsan növekszik, így hosszú ideig nem hagyhatja felügyelet nélkül. Az emelkedés a konyhai hőmérséklet függvénye, mindenki számára más lesz.
A kenyér göröngyös, egyenetlen kéreggel - normális a burgonyakenyér esetében.