Hogyan készítsünk egy csukát a saját kezünkkel
Sok rajongó a halászat fogása trófea hal, hagyott ajándéktárgy fotót erre a jelentős eseményre, de elfelejti, vagy nem tudom, hogy van egy másik módja annak, hogy a trófea, hogy egy kitömött feje egy trófeát csuka. Ez a módszer valószínűtlen, hogy a szkeptikusok megkérdőjelezhessék a történet igazságát egy folyóban vagy tóban fogott óriási csuka miatt.
A csuka fogásának módja a címkével ellátott feljegyzésekben olvasható: fogási csuka, valamint letöltési könyvek: és
Nagyon szeretem a halászatot, különösen szeretem elkapni egy csukát a mesterséges csalásokon. Megengedtem a kis halakat, de a nagyot otthon viszem. Miután elfogták a trófea csuka, akartam, hogy egy madárijesztőt a fejéből. Nagyapám azt mondta nekem egy receptet, melynek köszönhetően nem csak a csukát károsították, hanem gyönyörű madárijesztőt csináltam.
Kezdetben levágtam a fejem és eltávolítottam a kopoltyúkat (nem feltétlenül). A gerinc alapja mentén meg kell mosni az agyadat. A gerinc gerincét levágtam egy fémfűrésszel, számomra ez a legmegfelelőbb eszköz. Ezután tegyük fel a csukafejet (a fejét teljesen sós lében fedjük le) 10 napon át, zománcozott serpenyőben.
A sóoldat ezt teszi. egy liter vízzel, és adjunk hozzá 7-10 evőkanál sót.
10 napos savanyúság után megragadjuk a sarkunkat, alaposan megmostuk a nyálkahártyát a fejből és a fogakból (régi fogkefét használhatunk). Majd nyissa ki a száját a lehető legmagasabbra, hogy egy félelmetes pillantást nyújtson neki, támadva a ragadozóval, és fából készült tömbökkel feltörve, minden egyes csuklópálcára külön-külön. Aztán egy fából készült vagy műanyag táblán terítem ki a kopoltyúkat, és nyomjuk le a kilogramm súlyokat (bármilyen "rakományt" használhatsz). Most meg kell várnod, amíg a csuka megszárad. A szárítási folyamat a fejen töltött csuka kezdenek nyúljanak sót, ezért szükséges időközönként mosni folyó hideg vízzel, amíg a só, amíg már nem hatnak (attól függően, fej mérete, ezt az eljárást megismételtük 5-10-szer).
A csuka megszáradt, itt az ideje, hogy megpillantsa a szemét. Ezt csinálom: agyaggal töltöm az egész szem fossa (sárga). Aztán egy fekete nyomógombot csinálok egy csuka fejű tanuló és egy madárijesztő már majdnem kész. Hogy a csuka feje nem sárgul, és nem húzza le, szükségszerűen fedjük le a nitrolaccal. Tehát a képzelet jól megőrzött és gyakorlatilag nem veszíti el természetes színét.
Sajnos a tározóinkban lévő halak sokkal kisebbek lettek, mint a Szovjetunió idején, ezért csak akkor szabad halászni, ha eszik. És akkor megölni egy 5 kilogramm súlyú csuka, egy madárijesztő kedvéért, akkor egyetért - ez ostobaság.
És tudod, hogyan kell helyesen szikesedni, majd füstölni?
A készüléken füstös, a leolvasztással, a kulináris receptekkel és sok más hasznos dologgal kapcsolatos hal sózásról a könyvben olvashatunk:
Az emberiség másik hasznos találmánya az autokláv
Hogyan készítsd el az autoklávot a könyvből:
További bejegyzések a fejlécből:
