Burgonya, zöldség és gyümölcs tartása
A termékek biztonságát jelentősen befolyásolja a minőséget a fajta (ez lozhkost), termőterület, az időjárási körülmények a vegetációs időszakban és a betakarítás, műtrágya rendszer. tisztítás technológia, a szállítás és a betakarítás utáni kezelése, tárolása, előkészítése, tárolása mód és mások. Nyári fajtájú alma tárolt rosszul, így azokat gyorsan végrehajtani. Megmaradnak, amíg a következő betakarítás alma fajták Reine Simirenko, Reine Champagne, Parma téli arany, körte Cure, Bere Ardanpon, Dekanka tél, és mások. A jó lozhkostyu van káposztafajtákat. A homokos talajon termesztett burgonyát jobban tárolják, mint az agyagos talajjal készült területeken. Általában évente esős esős nyáron csökken a gyümölcsök és a zöldségek fátylatottsága. A közönséges termékek biztonságosságáról. fokozat befolyásolja a műtrágyát. Tehát a nitrogéntartalmú műtrágyák feleslegessége késlelteti a gyümölcsök érését, és a tárolási időszak alatt csökkenti a piacképes termékek hozamát. Mech. sérülésmentesen betakarítás, szállítás és feldolgozás korai tisztító nevyzrevshie gyökérzöldségek, gumók, gyümölcsök, és gyűjtsük össze a túlérett terméket is csökkenti lozhkost tárolás során.
A burgonyát és a gyökérzöldségeket dekantálják és tárolják. Optim. a burgonya tárolási aránya 2-4 ° C, tavasszal 1,5-2 ° C-ra csökkentve a gumók csírázásának megakadályozása érdekében. páratartalom 90-95%; gyökérkultúrák, 0-1 ° C és 90-98%. A káposzta ugyanolyan hőmérsékleten és páratartalomban van tárolva, mint a gyökérzöldségek. A tárolás előtt hagymát 30-35 ° C-on szárítjuk. Hideg tárolási módszerrel nem magasabb
- 3-1ºС, a levegő páratartalma 70-75%, melege 18-22 ° C és 60-70%. A gyümölcsök a tisztításuk napján tárolásra kerülnek. Alma és körte téli fajták, szőlő tárolni a hőmérséklet-re -0,5-0 ° C, a relatív. a levegő páratartalma 90-95%. A tárolt termékek szisztematikusak. megfigyelés. A megbízható tárolásról az ötlet az optimumról szól. tempo-pa a termékek tömegében. Növekedésével a termékeket lehűtik. A lédús termékek egyes típusai többet tárolnak. nap, például. eper, mások - 1-4 hét (cseresznye, meggy, sárgabarack, kapor és petrezselyem, stb ....) és mások - több. (burgonya, sok zöldség, alma, körte, szőlő stb.).
• Trisvyatsky LA Lesik BV Kurdina VN Mezőgazdasági termékek tárolása és technológiája, M. 1983; A gyümölcs- és zöldségminőség megőrzése, M., 1984; Dyachenko VS Zöldség és burgonya betegségek és kártevők tárolás közben, 2 ed. M. 1985; Shirokov EP gyakorlat gyümölcsök és zöldségek tárolására és feldolgozására, 3. kiadás M. 1985.