Tészta tejföllel töltött krumplihoz lépésről-lépésre receptekkel egy fotóval
A tejföl olyan termék, amely a különböző tészták részévé válhat: homok, keksz, élesztő és friss. Ez az összetevő egyidejűleg helyettesítheti mind a vajat, mind a tejet. A tejföllel lehet sütni egy torta, egy pizza, különböző tekercsek, sütemények és szél vagy sült pástétomok.
Ez a különböző változatai a vizsgálat krém pite lesz szó ebben a cikkben: hogyan gyúrjuk a szél vagy sült tészta, élesztő vagy anélkül azok használatát.
Recept a tejföllel töltött csirkékhez élesztő nélkül
A tejföllék sovány tesztjén sok a plusz.
- Először is, a sütés ebből puha és finom.
- Másodszor, a dagasztási folyamat nagyon egyszerű, és ehhez rendes termékekre van szüksége, amelyek megtalálhatók, ha nem minden konyhában, majd pontosan a legközelebbi áruházban.
- Harmadszor, ilyen alapon bármely édes vagy nem édes töltelékkel süteményeket készíthet.
- És ami a legfontosabb, a tesztnek nincs szüksége időre felállni és kijönni, közvetlenül a keverés után megkezdheti a sütéshez szükséges sütőformákat.
A vizsgálat a következő összetevőket igényli:
- 300 g zsíros tejföl;
- 200 ml kefir;
- 2 csirke tojás;
- 30 g szétesést elősegítő anyag;
- 15 g cukrot;
- 25 ml növényi olaj;
- 3 g asztali sót;
- 450-500 g lisztet.
A keverési idő csak 10-15 perc.
A következő torta komponensének kalóriatartalma 250,6 kcal / 100 g.
- A sót, a cukrot és a tojásokat egy mély tálban óvatosan csavarják egy habverővel úgy, hogy a massza egységes és légies legyen;
- Hozzáadott tejföllel és kefir. Ha a tejföl nem zsíros, akkor nem adhat hozzá kefírt, csak növelheti a tejföl volumenét ugyanakkora mennyiséggel;
- Keverjük össze a lisztet és szitáljuk a sütőporral. Ez ad a torta pompa. Kis adagokban keverje össze a lisztet folyékony összetevőkkel;
- A keverés végén adjunk hozzá növényi olajat a tésztához. Így az eredmény egy puha, nem ragaszkodik a kezek tömegéhez, amely készen áll az ízletes pite-ra.
Élesztő tészta tejföllel
Ez a változat a levegő miatt a folyékony élesztő és lágy köszönhetően az alapja a piték, de sütni valamit ez a vizsgálat, akkor elegendő időt úgy, hogy mehet.
Hozzávalók az élesztő tészta tejföllé:
- 420 ml tejföl;
- 3 csirke tojás;
- 75 g granulált cukor;
- 85 ml vizet;
- 15 g száraz gyors hatású élesztő;
- 820 g lisztet.
Az összes összetevő keverésének kezdetétől az a pillanatig, amíg lehetséges lesz a paszományok kialakulása, az idő 1 óra és 20 perc.
Ennek a komponensnek a kalóriatartalma a késztermékben 264,6 kcal / 100 g.
- Melegítsük fel a vizet kényelmes hőmérsékletre úgy, hogy cseppje ne okozzon égési érzést a tenyér hátoldalán, és feloldja az élesztőt;
- Míg az élesztő aktiválódik, egy külön tálban megverte a tojásokat cukorral, miután hozzáadott tejfölt hozzá;
- Következő a tészta aktivált aktivált élesztő és liszt;
- Rugalmas és nagyon lágy tésztát, ami történhet eredményeként gyúrás, szükséges, hogy 1 óra melegebb helyet, azt, hogy fokozzák és lesz nagyobb a térfogata.
Az ízletes ételeket tartalmazó receptek itt.
Hogyan főzzünk egy finom csirkemellet egy serpenyőben. Ízletes receptek vannak itt.
Hogyan készítsünk egy tésztát sült pite-ra
A sült pástéták édesítőszerből és bezdorozhevogo tésztából készültek, tejföllel. Az első esetben használhatja az előző opciót, de ha a sütést élesztés nélkül tervezzük, akkor jobb, ha a következő receptet használjuk.
A főzés során szükséges termékek:
- 200 g tejföl;
- 1 csirke tojás;
- 15 g cukrot;
- 15 g sót;
- 20 ml növényi olaj;
- 5 g szóda;
- 400 g lisztet.
A keveréshez szükséges idő körülbelül 40 perc.
A teszt 100 g-os kalóriatartalma 287,7 kcal lesz.
- Minden összetevőt, kivéve a lisztet, tegye bele egy mély tálba és keverje össze keverővel vagy merülő keverővel. Ez szó szerint egy percet vesz igénybe;
- Ezután kis adagokban töltse fel a lisztet és gyúrja a tésztát. Először ezt egy kanállal lehet megtenni, és amikor a tészta vastagodik, helyezze a lisztre borított asztalra, és folytassa a folyamatot a kezével;
- Készen áll a tészták elfedésére, vagy egy tálba és egy törülközővel. Ebben a formában hagyja 30 percig, hogy a glutén jól duzzadjon. Ezután a tészta készen áll a használatra.
Hasznos tippek
A tészta gyúrása előtt a tejföltétel nem igényel előzetes előkészítést, elég csak ahhoz, hogy a hűtőszekrényből a természetes körülmények között melegedjen szobahőmérsékletre.
Ha édes tölteléket szeretne készíteni, akkor még több cukrot kell hozzáadnia.
Az ilyen sütéshez szükséges töltelék változatos lehet, de mindegyiknek apró titkai vannak:
- hogy a gombafeltöltéssel készült gombák nem tűnnek száraz belül, meg kell sütni a gombát a hagymával együtt;
- ugyanabból az okból minden burgonyával és tojáshagymával ellátott pite-ben a töltést kis darab vajra kell tenni;
- a bogyó-töltelékkel ellátott pite-ek egy másik probléma - gyakran kitöljenek a töltés túlzott lédússágától. Helyes ez egy csipet keményítő, hozzáadva belül minden termék.
Milyen ízletes és puha a sütőben a tejföllel nem pite, és egy gyönyörű, fényes (majdnem fényes) kéreg azonnal étvágygerjesztővé válik. Számos módon kaphat ilyen korpát:
- Sütés előtt kenje meg a csirke tojással. Ez a módszer univerzális bármilyen töltelékkel ellátott pite esetében;
- Kenje meg a süteményeket, mielőtt a sütőbe olvasztott vajjal kerülnek. Ez a módszer alkalmasabb az ízletes töltöttségű termékekre;
- Néhány perc múlva, mielőtt süteményt kap a sütőből, egy édes szirupot zsírozva. Az étvágycsökkentő alkalomnak ez a lehetősége bogyó, cukorrépa és egyéb édes töltésű termékek számára alkalmas.