Tejfölös - hasznos tulajdonságok és előnyök, ártalmak és ellenjavallatok
Tejfehérje - savanyú tejtermék, amelyet tejszínes kovász készít. A tejföl készítéséhez elegendő a tejszínt fermentálni.
Az egyszerűség kedvéért a termék világszerte számos országban népszerűvé vált. Ugyanakkor nem csak kulináris célokra, hanem kozmetikumok önfejlesztésére is.
A tejföl zsírtartalma különbözhet, és 10 és 58% között változik.
A tejföl tulajdonságai
A tejföl különböző módon készül. Amikor a mirigy technológia a felső réteg, amely eltávolítja a savanyú tej nagy zsírtartalmú. A szétválasztó technológiával a krémet a magas zsírtartalmú tejből választják el, lehűtik és pasztörizálják.
A tejszínt otthon is készítheti egy másik recept szerint: hűteni a krémet, összekeverni zselatin oldattal és citromsavval. Ezután ezt a keveréket egy sötét, hűvös helyre kell helyezni és várni kell, amíg meg nem sűrül.
A gyártók speciális iniciátort, tejszínt vagy pasztőrözött tejet használnak. A GOST szerint csak tejszínt (vagy tejet) és kovász tartalmaz. Az olyan egyéb termékeket, mint a tejfölt tartalmazó tartósítószereket, növényi zsírokat és egyéb összetevőket "tejfölteként" nevezik, és e név alatt nem valósíthatók meg. Ezért a vásárlás előtt mindig ajánlott figyelni a névre: az olyan nevek, mint a "Smetanka", a "Smetanochka" összetételben különböznek egymástól, azaz nem a GOST szerint készülnek. Az ilyen termékek minősége alacsonyabb a tejfinomság minőségénél.
A tejfölt kalóriatartalma eltérő, és a termék zsírtartalmától függ. Így 10% tejfölt, 120 kcal 100 g, és 30% - 300 kcal 100 g.
A tejföl előnyei
Annak ellenére, hogy a tejföl zsíros termék, nincs benne sok koleszterin, mint más krémtermékekben, például a vajban. De a tejfölben lévő előnyök több mint elég. Nem kevésbé hasznos, mint a tej vagy ugyanaz a krém. És bizonyos szempontból még felülmúlja őket. Például a tejfölt többször emésztették, a gyomrot nem terhelték, de az emésztést stimulálták.
A tejfölben ugyanaz a fehérje található, amely a tejben jelen van, valamint tejcukrokat, könnyen emészthető zsírokat és aminosavakat tartalmaz. A tejfölös vitaminok közül az A, E, PP, C és számos B-vitamin tartalmaz továbbá ásványi anyagokat és szerves savakat is. Az ásványok között nagy mennyiségű kalcium van, ami szükséges a csontok növekedéséhez.
A tejföl tartalmaz egy "lecitin" nevű anyagot, amely a koleszterin felhalmozódásával küzd. Ezért a tejföl bizonyos mennyiségben kiváló gyógymód az ateroszklerózis ellen.
A tejföl egy probiotikum, ami azt jelenti, hogy ellensúlyozza a bélben leromlott folyamatokat, serkenti a szervezetünk számára rendkívül hasznos baktériumok növekedését. Ez befolyásolja a mentális és fizikai állapotunkat is. Cukorral kombinálva egy kis tejfürdõ pozitívan befolyásolhatja a hangulatot. A tejföl a vérszegénység vagy a kimerültség szempontjából hasznos, mivel nagy mennyiségű zsírt tartalmaz. A postoperatív időszakban a tejföl is nagyon hasznos lehet a beteg számára.
Ezenkívül a tejföllel kívülről is használják: segít napégés gyorsításával. Ehhez elegendő a megrongálódott területet tejföllel kenni, és várni kell, amíg fel nem szívódik a bőrbe.
Ezenkívül a tejföl a különböző otthoni kozmetikumok része. Lágyító hatása van, segít a fájdalom enyhítésében, a bőr rugalmasabbá tételéhez és pihenéshez.
Tejföl alkalmazásra
A tejfölt főleg ételek felvételére használják, például saláták, valamint mártás készítésére. Önmagában is fogyasztható, de cukorral vagy mézzel kombinálva gyógyhatást kölcsönöz.
Az otthoni kozmetikumban az arc- és testmasszákhoz, különböző tömésekhez kerül.
Káros a tejföllel
Kis mennyiségben a tejföl csaknem minden szervezet számára hasznos, habár vannak ellenjavallatok:
- nagy mennyiségben tejföllel megzavarhatja az anyagcserét;
- a magas savasság miatt a termék nem ajánlott belső fekélyek, gastritis, szív- és érbetegségek kezelésére;
- nem ajánlott kombinálni a tejfölt kenyérrel, különböző gabonafélékkel és burgonyával.
Ami engem illet, joghurt termék universalnyy.On jó a fogyás, és javítja az általános samochuvstviya.Krome ő jó, mint egy snack, vagy egy késő uzhin.K is, amellett, hogy nagyon vkusnyy.Tolko főzök azt egy speciális kovász, ő és felhívta Mazzoni (vásárlás BakZdrav) összekeverjük a meleg, de nem garjachego tejet és tegye multivarku 8 chasov.Posle ez, ez majdnem kész tenni a joghurtot a hűtőbe 2 chasa.I akkor élvezhetik ezt az italt)
Ha valaki el kell távolítania egy szemölcsét, vagy meg kell szabadulnia a papillómáktól, akkor biztosan használhatja a verejtartalmú szereket. Nem hagy nyomot a kiszáradt szemölcs helyén, gyorsan működik. Otthoni használhatja magát.
Egy jó gyógyszer, jól tolerálható, jobban érzi magát. Saw dibikor, hogy a koleszterin normál, vagy alacsonyabb. Először lehetett statin nélkül csinálni, de az orvos azt tanácsolta, hogy ne pihenjen, az étrendet tovább kell követni. Azt tervezem, hogy követem az orvos ajánlásait, nem akarok több súlyt és ereket.
Egy elbon pénzén természetesen sokkal jövedelmezőbb lesz. Az Alflutop drága, nyilvánvalóan állati eredetű.
Látom, hogy Valoserdin segített sokan itt. Hát, az ő javára fogok szólni. Nem fogom elhozni a történeteimet és részleteit. Általában azt gondoltam, hogy megbirkózhatok az indokolatlan szorongással és álmatlansággal. De nem, el kellett mennem a gyógyszertárba. Ott és tanult Valoserdinről. Aztán segített nekem, és most segít. Most dicsőség Istennek, nem törölni, mint egy nő.