Szerves vegyületek alkaloidjai, fitoncidok, glikozidok, tanninok
Az alkaloidok főleg növényi eredetű anyagok, amelyek nitrogént tartalmaznak, és amelyek, mint például az ammónia, képesek savakkal kombinálni, sók kialakítása céljából. Az első (1817-ben) alkaloid ópium morfin (morfin), majd 1818-ban - sztrichnin, 1819-brucine és 1920-ban kinin-kinin. 1921-ben felismerték a tea és a kávé alkaloidját, a koffeint, és sok más alkaloidot fedeztek fel, különösen 1928-ban a dohány alkaloid-nikotin. Egyre több új alkaloid felfedezése folytatódik, és jelenleg több mint 1000 van elosztva.
A növényi alkaloidák túlnyomó többségében szerves savak sói (alma, bor stb.) Vannak. Az alkaloidok alkohollal való reakcióképességének meghatározása meghatározták a nevüket, ami az arab szó alkáliából származik, ami alkáli.
Az orvostudományban alkaloid sókat általában használnak, mivel azok jobban oldódnak vízben, és fiziológiai aktivitása némileg javul a biológiai hozzáférhetőség szintjének növelésével. A mai napig az alkaloidokat tartalmazó gyógyszerek valójában az egészséges és a betegek testében élő fiziológiai folyamatok egyik legjelentősebb helyét foglalják el, és fontos szerepet játszanak a különféle betegségek kezelésében.
Az alkaloidok farmakológiai tulajdonságai kiterjednek. Nyugtató és stimuláló hatást fejtenek ki a központi idegrendszerre, hipertóniás és vérnyomáscsökkentő hatásokra, érszűkítő és vazodilatatív hatásokra a szív- és érrendszerben; a közvetítő rendszerek legkülönbözőbb hatása, az izom-, genitourináris és más rendszerek és szervek funkcionális aktivitása.
A növényeknél az alkaloidokat általában kis mennyiségekben tartalmazzák (a százalékos aránytól 1-2% -ig). A növény alkaloidtartalmának ingadozása a növény szervétől függ (gyakran csak a leveleken, magokban, gyökerekben koncentrálódik), a növekedés feltételeiről, a fejlődés színpadáról, a termesztés agrotechnikájáról. Ez megváltoztathatja az alkaloidok minőségi összetételét is, amelyet rendszerint a gyümölcslében találnak a szerves és ásványi savak sóinak oldatai formájában.
Sok alkaloid a legerősebb mérgek, mások értékes gyógyhatású anyagok. Minden alkaloid szelektív hatást fejt ki bizonyos szervekre és rendszerekre: az idegrendszer különböző részeiben, az izmokban, az edényekben és így tovább.
Tehát a sztrichnin és a koffein gerjeszti az idegrendszert, a morfin és a szkopolamin nyugtatja, a kokain csökkenti a perifériás idegek érzékenységét stb.
Néhány alkaloidnak izgalmas hatása van, beleértve a szexuális úton. Ez hozzájárul ahhoz a félreértéshez, hogy az ilyen alkaloidák (például gyógyszerek) segítségével növelheti a szexualitást, ami gyakran tragikus eredményeket, libidó veszteséget és impotenciát eredményez.
Ebben a tekintetben az alkaloid delta-9-tetrahidrocannabinol (THC) látható, amelyet ragacsos sárga gyantán találunk az indiai kender felső levelén és virágán. Ez az anyag különbözik a különböző emberektől, de leginkább élénk hallucinációt, pihenést és nyugalmat okoz, serkenti az "egyszerű és szexuális étvágyat". Ezért sok ember úgy véli, hogy ez az anyag hatékony szexuális stimuláns. A marihuána dohányos növeli az impulzusszámot, a vérnyomás emelkedik, a szemek vérrel telik, a vizelet nagy mennyiségű folyása megkezdődik, és a vércukorszint emelkedik. Néha más tünetek jelentkezhetnek: hányás, időnként hasmenés, émelygés.
A kezdő dohányosoknál a marihuána valóban szexuális vágyat indít, és azt állítják, hogy jobban elégedettek ezzel. De ez nem abból adódik, hogy ez az anyag valóban fokozza a szexuális képességeket, és ezek az eredmények a megnövekedett érzékenységgel és várakozással, önjavallattal vagy azzal a tudattal magyarázhatók, hogy valami olyasmit fogadtak el, amely növelné a szexuális hatást. Valójában a marihuána a hypothalamus magjainak stimulálódása miatt fokozott szexualitást vált ki, de ehhez hamarosan fizetni kell, leggyakrabban impotencia.
Számos alkaloidnak igen nagy élettani aktivitása van. Általában a növény alkaloidok keverékét tartalmazza, néha 15-20-ig, gyakran közeli struktúrában, és egyes növényekben csak egy alkaloid van (például ricinusolaj).
A legtöbb gyógyhatású alkaloid mérgező.
A Phytoncides védőanyagok képezik és felszabadítják a magasabb növényeket. Fedezte fel az orosz biológus BP. Tokin a késő 20-as években. A Phytoncides képes elnyomni a baktériumok, gombák és protozoák növekedését. A legtöbb növény olyan távolabbi hatóanyagot tartalmazó illékony, fitokondidokat állít elő, amelyek szintén nem illékony növényi sejtek, amelyek a sejtek szöveteiben és a növényi sejtek protoplazmájában is kialakulnak.
A különböző növények fitonoszkidjai különböznek alap összetételükön, tulajdonságaikban és hatásukban. Termelésük különböző tényezők függvényében változik: a szezon, a talaj és az éghajlati viszonyok, a napszakok, a növények növényzetének fázisa és fiziológiai állapota. Ezenkívül ugyanabban a növényben különböző szervek képesek különböző fitonszármazékokat előállítani. Jellemzően a növényi szövetek megsemmisítésével (őrlésével, eldörzsölésével) történő felszabadulása néhány perc alatt, vagy akár másodperc alatt megszűnik. De a fokhagymás gyümölcsök 15-20 nap múlva kitisztulnak.
A phytoncides hatása és hatóköre különböző. Néhány felejtő (például, fokhagyma) megölni számos baktérium, gombák, mikroorganizmusok (még kolera a Vibrio, tífusz szerek, gázgangréna, vérhas és egyéb). Illékony, mint más növények a cselekvés (valamint az erőssége, és a tartomány) sokkal gyengébb, és sokkal szelektívebb. És vannak olyan baktériumok, amelyek sikeresen ellenállnak a legerősebb phytoncides hatásának.
A Phytoncides befolyásolja a levegő mikroflórájának összetételét. A fenyő- és cédrusos erdőkben, például a települések földrajzi szélességétől és közelségétől függetlenül, a levegő gyakorlatilag steril (csak 200-300 baktériumsejtet tartalmaz 1 m-enként).
Az egyik faj növényei más fajok növényekre hatnak a gyümölcsökre, lassítják vagy felgyorsítják növekedésüket és fejlődésüket.
A phytoncides kémiai természete sokszínű. Leggyakrabban - egy összetett szerves vegyületek. Így például a madár cseresznye fitoncidjaiban vannak hidrociánsav és benzoesav aldehid, amelyek rovarokra, atkákra, férgekre, rágcsálókra stb. Hatnak. Gyakran előfordul, hogy a fitonszármazékok kémiai összetétele egybeesik vagy közel áll a növény illóolaj összetételéhez, de nem azonosítható.
A phytoncides tulajdonságait az orvostudományban, a mezőgazdaságban és az élelmiszeriparban alkalmazzák. Például a fokhagyma - sativinből származó fitoncid hatóanyagot használják a hasmenés kezelésére. Sok olyan phytoncides, amelyek az emberi szervezetbe termékeket tartalmaznak, például a gyomor és a belek mikroflóráján járnak. A fitonszármazékok széles körben használt tulajdonságai és a készítmények tárolása során.
Glikozidok - az illékony, nitrogénmentes anyagok nagy csoportja, amely különböző szerves anyagokkal rendelkező glükóz vegyületekből áll. Egyes növényi termékek íze és aromája a glikozidoktól függ. Az alkaloidákkal ellentétben a glikozidok gyorsan lebomolhatnak, ha a terméket maguk a növények enzimjeivel (auto-fermentáció) tárolják, valamint különböző fizikai tényezők hatására, például forralás közben.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy az enzimek nagyon gyorsan és könnyen hasítja a glikozidok az újonnan vágott növény, és ezzel elvesztik terápiás tulajdonságait, a gyűjtemény tartalmazó növények glikozidok, ezt a körülményt figyelembe kell venni: száraz szükséges nyersanyagok gyors és tárolják, megakadályozva a nedvesség .
Amikor forrásban lévő vízben vagy befolyása alatt enzimek elbontására glikozidok és a cukros nesaharistuyu része úgynevezett aglikon, és amelyek különböző kémiai szerkezettel. Ez határozza meg a fiziológiás aktivitását az aglikon-glikozidok és a karaktere. A következő csoport a glikozidok általában használt gyakorlati orvoslás .: szívglikozidok, antra--glikozidok, szaponinok, keserűség, flavonoid glikozidok, stb Ezek közül a legfontosabbak a szívglikozidok. Mellesleg, a növényi termékek még mindig teszik ki a nagy részét a szerek a kardiovaszkuláris rendszert.
Szívglikozidok növényekben található, mint például a különböző típusú gyűszűvirág, liliom, Adonis, és mások. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy a növények, amelyek szívglikozidok, mint általában, erősen mérgező, mérgező.
Néhány más glikozidot is alkalmaznak gyógyászatilag. Így a körte, az áfonya, a medúza levelei glikozid arbutint tartalmaznak, amely antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Ezzel összefüggésben az urogenitális traktus gyulladásos betegségeinek kezelésére alkalmazzák.
Egészen széles körben alkalmazzák az orvostudományban az úgynevezett antraglikozidokat, amelyek a köcsögben, a rebarbárban, a kasíákban, az aloéban és más növényekben találhatók. Ezek a glikozidok lazító hatásúak. Alacsonyan mérgező, tárolórekesz, legtöbbjük piros narancssárga színű.
Egyes növények úgynevezett keserű glikozidokat tartalmaznak, amelyeket az orvostudományban keserűségként használnak fel az étvágy növelésére és az emésztés javítására, mivel ezek stimulálják az emésztőrendszer szekrécióját. A keserű glikozidok a férgek, a pitypang, a gentian, az arany-scotch stb.
Elég egy nagy csoportja glikozidok tartalmaznak szaponinok, amelyek megtalálhatók számos növény, különösen azok, családokhoz tartozó Caryophyllaceae és Primulaceae. Vízzel rázva a szaponinok viszonylag stabil habot képeznek. Saponinosoderzhaschie növény használják a gyógyászatban, mint köptető (istoda gyökerei cyanosis és kankalin), diuretikumokat (fű vese tea), epehajtó (gyógynövény orbáncfű).
Egyes szaponinok csökkentik az artériás nyomást, hányást idézve elő, diafetikus hatást fejtenek ki stb. Az utóbbi években bizonyos szaponinok hatása a szklerotikus hatásról kiderült.
A közelmúltban az úgynevezett flavonoid-glikozidok egy csoportja nagyon fontos. A név ezen anyagok jelzi, hogy a sárga szín, ami alapjául szolgált a nevük ( „flavumon” - latin sárga). Sárga és narancssárga színű számos növény függ tartalmaznak flavonoid glikozidok, vagy ezek aglikonok, amelyek származékai flavon vagy oksiflavonov. Így például a dohány, hagyma bőr, a virágpor a kukorica, tealevelek, komló és néhány más növények színező függ a kvercetin ágiikon kvercetin glikozid. A flavonoidokból terápiás és táplálkozási készítmények jönnek létre.
Bizonyos növényekben tiszta formában vagy cukrok glikozidok formájában lévő vegyületekben vannak kumarinok és furokumarinok. A vízben ezek a vegyületek általában kevéssé oldhatóak, a fényre érzékenyek. A csemegéket az umbellate, a hüvelyes és a ritka nyelvű családok növényeiben találják, főleg gyümölcsökben és gyökerekben. A mai napig több mint 150 kumarinszármazékot izoláltunk és tanulmányoztunk; Ezek közül a legfontosabbak a furokumarinok. Néhányat értágítóként és spazmolitikumként használnak, mások - mint ösztrogének, tumorellenes szerek és fényérzékenyítő szerek.
A flavon-glikozidokhoz nagyon közel állnak a glikociták, antocianinok. Elég gyakori aglikon cyanidin része a színezőanyag cseresznye gyümölcs, szilva, fekete ribizli, áfonya, néhány antocianin származékokat alkalmazunk hashajtók, valamint egyéb jelzések.
A tanninok különböző kémiai jellegű vegyületek. Ezeket az jellemzi, kolloid állapot jellemzője, hogy módosítsa fehérjék: csapódnak ki megoldásokat okozhat keményedés ellenhatásban duzzanat vízben, stb Vannak szerves és ásványi tanninok. A szerves csersav állati és növényi eredetű; szintén beszerezhető mesterségesen. Tanninok szerves - ez alapvetően a magas telítetlen zsírok a tengeri állatok, növények - a legkiterjedtebb csoportját tanninok. Tannikus növényekből nyerik ki őket.