Recept egy paradicsomos és bazsalikomos olasz olasz tésztafotóval
Itt az ideje, hogy emlékezzen a szenvedélyes olasz konyha klasszikusára. Nincs olyan ember a világon, amely közömbös az illatos tészta sajtokkal és paradicsommal. Egyszerű és gyors receptre emlékeztetünk az alacsony kalóriatartalmú változatban.
összetevők:
- Durumbúza tészta - 400 g
- Paradicsom (friss) - 5 db.
- Parmezán sajt - 100 g
- Bazsalikom (friss) - 5-20 levél (a szeretetért a zöldségekért)
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Olívaolaj - 2 evőkanál.
- Só, bors, fűszerezés "olasz konyha gyógynövények" - ízlés szerint
előállítás:
1. Vágott fokhagymát vékony tányérra vágjunk és egy vékony réteg olívaolajjal sütjük egy mély serpenyőben. A hőmérsékletszabályozás éppen az átlag alatt van, így a fokhagyma enyhén sárgás színnel sütött.
2. Vágott lemezekkel vágja el az előzetesen megmosott paradicsomot.
3. A bazsalikom levelei finomra aprítva. A másik részt a tálaló teljes levelei tartják fenn.
4. Paradicsomot, apróra vágott bazsalikomot adunk a fokhagymához egy serpenyőben, tegyük a fűszereket, keverjük össze és pároljuk középen 3-5 percig. Vigyázzon, hogy a mártás nem túl vizes, ha nagyobb sűrűséget kíván elérni - kicsit hosszabb ideig tegye.
5.Pastu forraljuk fel, amíg a félig főtt, és kiürítette a vizet, tegyen egy serpenyőben mártással.
6. Keverjük össze, lazítsunk egy újabb percig, és tegyük a tálalókra.
7. Sós parmezán három egy rántott, vagy megfogjuk kezét minden lemez, és díszítik a fennmaradó bazsalikom leveleket.
Az illat hihetetlen! Bon appetit.
Tetszett? Ossza meg a kapcsolatot barátaival!