Örmény szalon - aveluk - élet és kézműves, történelem
Tehát úgy nézzen ki, mint a szárított Aveluk
Ha bármelyik keresőmotorban "lószalagot" kér, akkor a felhasználó nagy mennyiségű orvosi cikket kap. És csak a huszadik, a legjobb oldalon lesz egy kis említés, hogy néhány ember itt és ott előkészíti a különös és keserű gyógynövény különböző ételeket. De ha a "lószálat" egy lekerekített "Aveluk" -ra cseréli, az örmény forrásokra való utalások megszórják. Igen, igen, Örményországban eszik Aveluk - ez egy másik kulturális jellemzője az országnak és az embereknek.
Aveluk a hegyekben nő, összegyűlik és kiszárad a tél. Ez az örmény hagyomány, a történészek szerint évezredek, valamint az Aveluk készítésének módja. Ez a zöldség meglehetősen szokatlannak tűnik, és el kell ismerni, hogy egyáltalán nem vonzó. Különösen ez a becslés érvényes a szárított Aveluka, hajtott pigtailek esetében. Friss formában ez a keserű növény nem élelmiszerekhez. A szárítás folyamán erjedés történik, jellegzetes keserűség eltűnik, és száraz levél (de ne rohanjon rágni őket!) Kellemes ízlés. Igaz, hogy a nyersanyagok feldolgozása nem ér véget.
A főzés előtt az Aveluk-t alaposan meg kell mosni meleg vízben, így a keserűség maradványai eltűnnek, és a levelek rugalmassá válnak. Amikor a színpadon befejeződött, akkor nyissa meg a redőnyök növekvő inspiráció - hadd jöjjön és obdasta aveluk, hogy minden íz, mazsola (szó szerint és átvitt értelemben). Ez forraljuk enyhén sós vízben, hűvös, keverjük össze a fűszereket, diófélék és szárított gyümölcsök lehetnek a, és szolgálhat egy autentikus örmény saláta, de szükségszerűen lehűtjük. Mehetünk tovább - és hegeszteni a kazán gőzölgő halászlé származó aveluk (ez is népszerű Örményország, lencse, fokhagyma, bors) - sötétzöld, mint egy fantasztikus gyógyszer. De csak nézd meg, vannak-e olyan külföldiek, akik nem ismerik az Aveluk aromáját. Azonban félelmek gyakran nem indokolják: a tapasztalat azt mutatja, hogy ha egyszer belekóstolt a furcsa szagú leves aveluk, idegen beköltözhető Örményországba, mert aveluk abban a formában, amelyben alkalmazzák Örményországban, sehol máshol, és a szomszédos Grúzia és ő nem növekszik, bár tiszteletben tartják a zöldséget. Mi van, ha nem egy gazdag leves Avelukból, hogy vigye a gyomrot egy sötét téli estéken?