Mint az otthoni, sópástéták sok szempontból, egy útmutató az élethez
A pisztráng hús hosszú ideig tartósítva sózva. A fő dolog nem túlzás a fűszerekkel, mert a nyers hús gyorsan felszívja az illatos fűszereket. Szóval, hogyan lehet sózni pisztráng otthon.
1 módja a pácolás bab
Minden egyes pisztrángfilmet sóval, borssal és cukorral kell hinteni. Az összes összetevőt előre elkeverheti egy külön tálban. Vigye át a filmet egy tárolóedénybe, fedéllel tároláshoz, és egy napig tegye a sót a hűtőbe. 24 óra múlva megpróbálhatja a pisztrángot, eltávolítva a felesleges sót. Javasoljuk, hogy a pisztráng filéjét vékony szeletekre vágja, majd frissen citrom levével megszórja és friss zöld levelekkel díszítse.
A só előtt a pisztrángfilét finom, vékony szeletekkel kell elvágni. Most rakja le a pisztráng rétegeit az edénybe, sót, borsot öntve, babérlevéleket ízesít, és olívaolajjal öntse. Sütéshez használhatsz minden olyan fűszert, amit szeretsz, vagy használhatsz kész halat, ami figyelembe veszi az összes összetevőt. Rázzuk fel többször a palackot, és tegyük a hűtőbe 6 órán keresztül.
Az egész pisztrángfilget sóval, cukorral és borssal megszórjuk. és adjunk hozzá 1 csepp folyékony füstöt. Csomagolja be a filet fóliával és helyezze a hűtőszekrénybe. A hal nagyon finom, kissé füstölt.
Nem titok, hogy a hús jobban illik a pácéhoz. A pisztráng pácolásra szolgáló pácolt pisztráng készítéséhez 1 liter vizet, 2 evőkanál vizet kell készíteni. só, édes borsó, 2 evőkanál. cukor. Forraljuk fel a vizet, és megszórjuk az elkészített összetevőket. Hagyjuk 2-3 percig pároljuk, majd távolítsuk el a serpenyőt a tűzről és hűtsük le. Vágott, vastag halszeleteket szeleteljünk egy tartályba, és öntsünk hűtött pácot. Zárja le a fedelet, és tegye a hűtőbe egy napig.
Most már tudod, hogyan lehet sós pisztráng, szóval mérsékelten sós, lédús és étvágygerjesztő.