Milyen fűszereket, fűszereket és fűszereket alkalmaznak a japán szakácsok, a sushi tekercsek

előző ◈ a következő

Milyen fűszereket, fűszereket és fűszereket alkalmaznak a japán szakácsok, a sushi tekercsek
A fűszerek és az ízesítők köszönhetően a japán konyha az egyik oka a növekvő nap lakóinak hosszú élettartamának. Egyes fűszerek és fűszerek tudományos tanulmányai kimutatták, hogy ha rendszeresen ételt fogyasztanak, akkor semmiféle ártalmas mikroorganizmus nem nőhet és szaporodhat bármely emberi szervezetben. A japán régiók hagyományos konyhája sok fajta fűszert és fűszert használ, hogy nem csak tápláló, hanem gyógyászati ​​tulajdonságokat is adjon. Milyen fűszer van ez? Milyen fűszereket, fűszereket és fűszereket használnak a japán szakácsok?







Először megpróbáljuk kitalálni, hogy milyen fűszerek és milyen fűszerek?

A fűszerek bizonyos növényekből származó ételekhez és ízekhez illeszkedő fűszerek. Viszonylag éles vagy keserű ízűek, és szükségképpen sajátos ízük van. Mind friss, mind szárított vagy marinizált formában alkalmazzák. Fűszeres levelek, virágzatok, bogyók, gyümölcsök vagy gyökerek hozzáadása az élelmiszerekhez nemcsak javítja az ízt, hanem színes színt is képes színezni.

A fűszerek a fűszeres növények részei, amelyeket speciális módszerrel szárítanak az íz és az aroma megőrzésére. A fűszerek közé tartozik a só, a különböző típusú ecet, szójaszósz.

A fűszerek egy összetevőből állhatnak, vagy több komponenst tartalmazhatnak, harmonikusan kombinálva fűszeres keverékekben.

A fűszeres ételek:

  • koriander
  • gyömbér
  • görögszéna
  • Kömény (zira)
  • édeskömény
  • szegfű
  • fahéj
  • kardámom
  • sáfrány
  • kurkuma
  • Fekete bors
  • Forró bors
  • Édes paprika
  • Bay leaf
  • petrezselyem
  • kapor
  • bazsalikom
  • fokhagyma
  • hagyma
  • torma
  • Curry levelek
  • szerecsendió
  • Mustármag
  • szezámmag
  • Szechuan paprika
  • Wasabi (japán torma)

A fentiekből leggyakrabban a japán konyha is található wasabi, szezámmag, gyömbér és fűszerek, mint a szójaszósz és a rizs ecetet. Számunkra is elérhetőek. És vannak fűszerek, amelyeket frissen használnak, például petrezselyem, kapor, bazsalikom, de nem nőnek velünk.

Milyen fűszereket, fűszereket és fűszereket alkalmaznak a japán szakácsok, a sushi tekercsek






A Mitsuba egy füa, amely úgy néz ki, mint a petrezselyem vagy a koriander. Kissé égő íze és kifejezett füge illata van. A japán konyha főleg levesekben és párolóként használható. Az ételek díszítésére is használható.

A Siso a borsmenta rokonai, a bazilika közelében ízlik. Az ételek díszítésére és friss formájú fűszerezésre szolgál.

Wasabi - illatos paszta, kellemes zöld szín. Ízlés szerint, mint egy ló-retek, ugyanaz az égő. A Wasabi a sushi és tekercsek, a hús és a halételek kötelező összetevője.

Ez a hasabi alkalmazása, amely számos betegséget megakadályoz. Ez a gyökér a fogak számára hasznos, az izotiocianátoknak köszönhetően, amelyek nem engedik meg a fogak lebomlását, mivel gátolják a cukor okozta baktériumok létfontosságú aktivitását. A növény antimikrobiális hatása elősegíti a különböző betegségek, sőt a rák elleni küzdelmet.

Milyen fűszereket, fűszereket és fűszereket alkalmaznak a japán szakácsok, a sushi tekercsek
Gyömbér - húsos, lédús gyökér világos bézs. Japánban az úgynevezett shogu. Most nagyon népszerű az egész világon, köszönhetően gyógyhatásainak. A friss gyömbérgyökeret megfázás, anyagcsere-rendellenességek és a túlsúly megakadályozására használják. Ezért, a vastag japánok nagyon ritkák. Fűszerezésként a gyengéd gyömbérfőzetet kellemes, citrusos aromával és égő ízzel használják. A pácolt gyömbért a sushi, a tekercsek, a hús és a halak melléktermékként szolgálják. Van egy nagyon szép, finoman rózsaszín színű.

Milyen fűszereket, fűszereket és fűszereket alkalmaznak a japán szakácsok, a sushi tekercsek
A Goma szezámmag. Nagyon népszerű fűszerezés a japán konyha területén. Enyhén sült magokat használnak egészben és a talajban. Sushi és tekercsek készítéséhez, különböző tésztákból készült ételekben és még sokan másokban. A szezám összetétele nagyon gazdag nyomelemekben - vas, kalcium, magnézium és foszfor. Gombaellenes és antiszeptikus hatás elősegíti a szájüreg, a gyomor-bél traktus, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint más betegségek kezelését.

Kapcsolódó témák

  • Milyen fűszereket, fűszereket és fűszereket alkalmaznak a japán szakácsok, a sushi tekercsek
    Etikett: japán botok
  • Milyen fűszereket, fűszereket és fűszereket alkalmaznak a japán szakácsok, a sushi tekercsek
    A recept Philadelphia
  • Milyen fűszereket, fűszereket és fűszereket alkalmaznak a japán szakácsok, a sushi tekercsek
    Otthoni japán étel
  • Milyen fűszereket, fűszereket és fűszereket alkalmaznak a japán szakácsok, a sushi tekercsek
    Mit jelent a szó a sushi tekintetében? És miért is néhány gramm ri.



Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő