Kukorica (eredet, történelem)
Kukorica (eredet, történelem)
A legutóbbi felfedezéseknek köszönhetően sikerült nyomon követni az első ázsiai telepesek útját az ősi inkák földjére. A vad kontinens úttörője elérte Alaszkát és ott telepedett le. Ez nyilvánvalóan a jeges időszak végén történt - körülbelül 10-25 ezer évvel ezelőtt. A bátor utazók, akik hatalmas távolságokat legyőztek, eljutottak a régióba, ahol sok kihalt állat és növény élt.
Az indiánok nemcsak gabonát használtak. Például finom levest tettek a pollenből, és a kunyhók építéséhez használtak szárakat.
A híres "The Song of Hiawatha" című költeményében az amerikai költő, Henry Longfellow az egyik legszebb legendát meséli el az indiai gazdák fő kultúrájáról. Ennek a munkának a vonalait egy olyan bátor fiatalember szenteli, aki minden akadályt legyőzött egy nehéz küzdelemben, és népét (akik éhínségben szenvedtek) bemutatta kukoricát. Ha a vers hőse sikerült legyőzni minden nehézséget, akkor a modern gazdálkodók, akik aranyfürtöket hoznak létre, még mindig sok komoly probléma merül fel.
A Food Program jelezte, hogy növelni kell a kukorica termőképessége akár 120-130 kg / ha öntözött földeket, és akár 80-90 mázsa föld öntözés nélkül, amely szükségessé tenné a tenyésztők, hogy új magas hozamú fajták és hibridek, valamint a mezőgazdasági szakemberek a fejlett technológia kultúra termesztése. Nem utolsósorban szerepet fokozza a kukorica növényvédelmi ellen játszik veszélyes kórokozók, amelyek megölik mintegy 10% -át a növény a világon. A fülek és szemek rothadása nemcsak a termés hozamát, hanem a termés minőségét és takarmányértékét is csökkenti. Betegségek szárak akadályozzák a tisztítást és a levél károsodás, és lassítja szénhidrátforgalmában képződéséhez vezet a hártyás nevyzrevshie csövek. Például, malware levélfoltosság vereségével a növények levelein eléri az 55% -ot, míg kétharmada a levelek - akár 29%.
A kukorica legfontosabb fertőző betegségei a palánták, levelek, rostok, fülek, fej, rozsda és vírus betegségek betegségének minősíthetők. Néhány közülük hatalmas problémákat okozhat bizonyos területeken, és kevesebb a másokban, sokan veszélyesek az éghajlati övezetektől függetlenül. A felsorolt betegségek vereségéből a termés elvesztése az évtől függően elérheti a 25% -ot.
A fertőző betegségek mellett a kultúra káros anyagi és mechanikai sérüléseket, kedvezőtlen éghajlati és talajviszonyokat is szenved. A tápanyagok, a felesleges víz, a magas vagy az alacsony hőmérséklet közötti egyensúlyhiány a fitopatogének által okozott károsodásokra jellemző betegség tüneteit okozhatja, és nehézséget okoz a betegség diagnosztizálásában és kezelésében.
Sok évszázad telt el azóta, hogy Amerika értékes kultúrát nyitott az egész világnak. És hány hasznos dolgot tesz ez a növény az ember erőfeszítéseinek köszönhetően! A kukoricamagból keményítőt és növényi olajat, glükózt és alkoholt kapunk. Ez a növény értékes alapanyag műszaki célokra és állattenyésztésre. Egyes fajtákból műanyagot és papírt állítanak elő, és a szemekből visszanyert amilózt filmek, fotográfiai filmek és mesterséges szövetek előállítására használják.
A kukoricacsomók sokfélesége lehetővé teszi, hogy megkülönböztessünk egymástól különböző alfajokat. A rothadt kukoricában apró üvegtestek, kemény szemcsék vannak benne. Az ilyen szemcsékből történő felmelegedésnél laza puha massza formálódik, amelyből finom étel készül - kukoricapehely. A Dentiform kukorica nevét a ló fogakhoz hasonló magvak kapta. Puha keményítő van a gabona felső részében, és a gabona oldalán kanos. Ez az indiai kíváncsiság alfajja szereti a meleget és a déli országokban termesztik.
A szilíciumos kukorica az első, amely nyilvánvalóan a Columbus felfedezett alfaja, Közép-Európában és Ázsiában, Közép- és Dél-Amerikában széles körben elterjedt. A kukorica szeme keményen kívül van, belsejében pedig lágy endosperma van. Ez a növény ellenáll a kedvezőtlen környezeti feltételeknek.
A cukor, a fehérje és a zsírok mellett a cukor kukorica gazdag. Főzött, a cobs jó ízminőséget és népszerű a különböző országok lakóival.
A keményítő kukoricát leggyakrabban az inkák és az azék ősi temetkezési ásatásai találják. A cobok olyan magvakat tartalmaznak, amelyek enyhe keményítőt és nagyon kevés fehérjetartalmat tartalmaznak. Ezért keményítő előállításához használják.
Keményítő előállításához viaszos kukoricát is termesztenek, a gabonák megjelenését. Ez az alfaj kis területeket foglal el. Érdekes, hogy tanulmányozzák ennek a kultúrának a származását, olyan filmszerű típusú kukorica, amelyet gyakorlatilag nem termesztenek.
Az ókori Mexikóban a kukorica isteneit nem kevesebbet imádták, mint az esõ és a háború istenei. És nem hiába. Jelenleg az indiai szülőföldről származó értékes kultúra egyre nagyobb jelentőséget kap az emberiség számára.