Kenyér, burgonya, kefir, és többváltozós öntés
Jellied pie - az előkészítés általános elvei
Növényi, édes, puffasztott, élesztő - mi a pite nem történik meg! Az összes sütés kedvelt receptjei közül a méltó helyet a puffer pite foglalja el. Egy névvel már világos - valahol valakit öntünk vagy öntöttünk. A zselés pite előkészítésének elve egyszerű - egy egyszerű folyékony tésztát készítenek, melyet feltöltöttek az elkészített töltelékkel. Az alakot csak előmelegített sütőben lehet elhelyezni, és várjon 30-40 percet.
A töltelékhez, akkor az összes szíved vágyait: .. Sült csirke, hagyma, burgonya, káposzta, tojás gyógynövényekkel, halkonzerv, gomba, darált hús, sajt, kolbász, szalámi, sonka, kolbász, stb A leggyakoribb hagyományos fehér káposzta receptekkel. Ehhez el kell vágni, és könnyedén fel kell itatni a vajat, majd a borsot és a sót. A fehér káposzta helyett pekinget, színt vagy brokkolyt készíthet - ez nem lesz kevésbé ízletes, ráadásul nagyon hasznos is.
Sütési idő függ a mélység a formában, a vizsgálatok számát, mint például a töltelék a sütő, és így tovább. D. A töltőanyag sütemény főtt sok multivarka, a főzési idő kismértékben növekszik, de a tészta nem pontosan lábainál.
Jellizált pite - ételek és ételek elkészítése
Annak érdekében, hogy a töltőpálca jól működjön, ajánlott előkészíteni a tölteléket, vagyis hőkezelésre. Az összetevőket nem kell készen készre vinni, például félig főzni a burgonyát. Ugyanez vonatkozik a csirkefilére, a darált húsra vagy a gombára. Ha nem sült csirke előre sütési idő a torta nem lehet kevesebb, mint egy óra (ezt kell vigyázni, hogy ne felperzselt „fal” és alsó). Minél nehezebb a zöldség, annál hosszabb ideig kell főzni vagy megengedni egy serpenyőben. Ha konzerv halat használ, csak villával kell gyúrnod őket. A tojással és a zöldségekkel ellátott palacsintával előzetesen felforraljuk a tojásokat. A vizsgálathoz nem szükséges előkészítés (az egyetlen dolog - ajánlott a lisztet szitálni) - csak keverje össze az összes összetevőt és alaposan fel kell habosítania, amíg a csomók fel nem oldódnak.
A süteményeket a leginkább kényelmesen sütik magas formában, mivel a tészta általában folyékony konzisztenciájú. A forma feltétlenül olajozott, szükség esetén sütőpapírral van ellátva. A tészta elkészítéséhez mély tálra, habverőre (vagy keverőre) van szükség.
Jellied pie receptjei:
1. recept: Kenyérsütés kenyérrel
Egy ilyen torta elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe, de a kezelések elegendőek ahhoz, hogy egy nagyvállalatot tápláljanak. A tészta kefiren vagy tejföllel készülhet - és mindkét esetben a torta kiváló lesz.
- Egy és fél csésze kefir (vagy tejföl);
- 2 tojás;
- Fél és két pohár liszt;
- só;
- 3-4 g szóda;
- só;
- A káposzta friss - 200-240 g;
- vaj;
- Dió szerecsendió.
Elkezdjük a káposzta aprítását, és egy kis serpenyőbe teszünk egy serpenyőbe. Kissé savanyú ízt és szezont szerezve szerecsendióval (szintén kicsit borsos). Protemim káposzta alacsony hőfokon. Kelkáposzta töltelékünk kitöltése készen áll. A következő lépés a tészta elkészítése: egy tálban lisztet adjon hozzá kefirhez vagy tejfölöshez, törje meg a tojásokat, helyezze a szódát és egy kis sót. A lisztet előbb kevésbé kell bevinni, és ha szükséges, adjunk hozzá még többet. Ezekből az összetevőkből gyúrja meg a tésztát. Most még mindig meg kell állítani a tésztát a formába, és sütni kell a sütőben lévő süteményt: először kenje meg a formát, és először a káposztát állítsuk elő. Töltsük meg a tölteléket a tésztával és tegyük a formát előmelegített sütőbe. A sütési idő a szerszám mélységétől és a lemeztől függ, ezért rendszeresen ellenőrizni kell a pite-t.
2. recept: Keksz és gombák sütése
A kelkáposzott pite káposzta jó és ilyen "mono-töltelékkel", de ha hozzáadunk gombát vagy hagymát a káposztahoz, sokkal finomabb lesz. Ebben a receptben mind a gombákat, mind a luchokot használják.
- Friss káposzta;
- Több nagy gomba;
- hagyma;
- Tojás (+ két további a töltelékhez);
- Egy kanál cukrot;
- 7-8 g sót;
- 200 ml kefir;
- Liszt - 140-150 g;
- Egy zsák sütőpor;
- Az olvadt margarin.
Először keverjük össze a sót a cukorral, és vegyük a tojást ezzel a keverékkel. Most öntsük kefiret a tojás tömegéhez. Kívánatos a lisztet és a sütőport szétválasztani, azt követően pedig egy folyékony bázisba önthető. Az egész tömeg, ahogy vymeshivayem kell lennie, gondosan megtörve a csomókat. Olvadt margarin (kb. 150 gramm) és óvatosan öntsük a tésztába. Mindannyian megint keverednek. A töltés előkészítéséhez kis mennyiségű sóból álló tojás kitörődik. Káposzta apróra vágja és enyhén protirál az olajjal, majd később apró gombákkal és hagymával rendezzük. Egy kicsit többet teszünk ki. Most már elkészítjük a kelkáposzott pite-jünket: kenje meg a formát és töltse fel a tészta felét. Elosztjuk a tölteléket, amelyet fel kell tölteni tojásos tojással. A tojások után öntsük ki a maradék tésztát. Sütjük a süteményt kb. Fél órán keresztül. Ellenőrizzük a készenlétet az alábbiak szerint: áthatoljuk a tortát egy bot segítségével, ha van egy tészta, és további 10 percig meghosszabbítjuk a sütést.
4. recept: Jelly Pie on Kefir
Mindenki tudja, hogy a kefiren való sütés buja és gazdag, és egy zselés pite esetén is sovány. A töltelékhez bármi lehet: zöldség, darált hús vagy gomba. Ez a recept a burgonyát és a halat töltik.
- ½ liter kefir;
- Két vagy három tojás (lásd a méretet);
- 7 gramm só (körülbelül egy teáskanál);
- Egy kis cukrot;
- szóda;
- Napraforgómagolaj;
- Liszt - a szemen;
- Konzervált halak bankja;
- burgonya;
- Paprika föld fekete;
- Hagymát.
Először egy halat töltünk a torta számára: a konzervdobozt azonnal egy mély tálban lévő villa segítségével. Vöröshagyma, apró rudakra vágott burgonya. Melegítsük a serpenyőben vajat, és hagyjuk a burgonyát hagymával. A zöldségeket sózva sütjük és félig főzzük. A burgonyát egy külön lemezre kell hűteni. Most menjünk át a próbára: a teakomba padlóját eloltjuk, tojással, cukorral és sóval csepegtetjük. Adjunk hozzá két evőkanál növényi olajhoz és kefirhez a keveréket. Újra lőni fogjuk. Adjunk kis mennyiségű lisztet és keverjük össze. A tésztának meg kell keltenie, mint a tejföl. Készítjük a formát, olajjal kenjük és öntsük a tészta egy részét. Tetejére helyezzük a hagymát burgonyával, majd halat. Kissé borsot és öntsük a maradék tésztát. Kb. 40 percig sütjük a tortát, és készenlétben ellenőrizzük a fából készült rudat.
5. recept: Kefir Pouring Pie with Cheese
Egy ilyen csodálatos öntőpálinka csak fél órán belül süti. A töltéshez sajtra és sonkára (vagy kolbászra, kolbászra, kolbászra stb.) Van szükség. Kiderült még valami, mint egy lusta pizza.
- Egy pohár joghurtot;
- Egy pár tojás;
- Egy kis sütőpor;
- 140 liszt gramm (körülbelül egy üveg);
- Sajt - 180-200 g;
- Sonka - akár sajt (200 gramm);
- só;
- A zöldek.
Készítsünk egy egyszerű tésztát: keverjük a sót a sütőporral (szódabikarbózt is tehetünk), és a tojásokkal kibaszottuk. Mi kefiret adunk a tojásoknak, keverjük össze. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, kevergetve a tömeget egy kanállal. A tésztát a sűrűség alapján palacsinta formájában kell elérni. Csirke vagy kocka vágott csirke, a sajt erősen dörzsöl. Finomra aprítva finom zöldség. Keverjük össze a sonkát sajtokkal és zöldségekkel - ez egy zselés pite töltés. A formát kenje meg, öntsön egy kis tésztát és szétterjeszti a tölteléket, majd öntse a maradék tésztát. És azonnal összekeverheti az egész tölteléket a tésztával és töltse meg a formát tömeggel. 35-40 percig sütünk egy zselé pite-t.
6. recept: Jelly pite burgonyával
7. recept: Jelly pite burgonyával és csirkével
8. recept: A multivariánsban elfojtott pite
Ez a recept gyorsan és finoman táplálja az egész családot. A töltelékhez vegyen a tojást, a sajtot és a zöldséget - kiváló kombináció a gazdag tésztához. A multivarkerben levő zselés pite jól sütött és nem ég, ami gyakran történik a hagyományos sütőkben.
- 350-400 ml kefir (közel két pohár);
- Két tojás (tésztához);
- Egy kanál cukrot;
- szóda;
- Növényi olaj;
- Liszt - 230-240 g;
- Négy kemény tojás (töltelékhez);
- hagyma;
- Sajt - 120 g;
- Hagyma zöld;
- Friss kapor.
Először győződjön vagdalt hús: hagymát apróra shinkuem, pirított vajban, a zöldhagymát és a kapor karaj és terjedtek el a serpenyőt, hogy az izzó hagymát. Süssük még egy kicsit. A főtt kemény tojásokat aprítjuk és pörköljük. Sajt durvábban dörzsölni vagy vágni kis kockák, add a töltelék, tömeg podsalivaem, kissé bors. Most készítsd el a tésztát: verjük a tojásokat sóval, adjunk hozzá egy kanál cukrot, egy teáskanál szódát és négy evőkanál növényi olajat, keverjük össze. Kefír tömegbe öntjük, hozzáadunk lisztet és gyúrjuk a tésztát. A tészta úgy néz ki, mint egy palacsinta. Kenje meg a tálcát, és töltsük fel a tészta felével. Elkészítjük a tölteléket, öntsük a tészta maradványait. Főzünk a "sütés" módban 50-55 perc alatt. Sütés után hagyja el a tortát további 15 percig, majd húzza ki.
Jellied Pie - titkai és hasznos tippek a legjobb kulináris szakemberektől
- Egy zselés pite különböző módon tehető meg. Valaki azonnal hozza tölteléket egy kikent formában, és öntsük át a tésztát, a másik hostess először töltjük egy formája fele a teszt, terjesztésére a töltés tetején, majd öntsük a maradék tészta. Ha azonnal ki kell rakni a tölteléket, győződjön meg róla, hogy az alak jól kenve van, és nem tapadó bevonattal van ellátva;
- Nincsenek bizonyos arányok a liszt tekintetében. Előbb az összes folyékony összetevőt először keverje össze, majd kis adagokban adjon hozzá lisztet. A tésztát konzisztenciával kell elérni, mint egy palacsinta vagy folyékony tejföl;
- Ellenőrizze, hogy az öntőkamra készen áll-e egy fa bottal. Ha tészta van rá, akkor még 10-12 percig sütjük a tortát;
- A sütőpor nagyszerű, porózus és gazdag. Ha nincs ilyen adalék, használja a hidratált szódát (a kefir esetében nincs szükség a szóda eloltására);
- Az elkészítés végén a pite-t reszelt sajttal lehet megszórni, és még néhány percig sütni hagyjuk.