Hogyan lehet fagyasztani a gyümölcsöket és bogyókat, varázslat
A fagyasztott gyümölcs kiváló lehetőség arra, hogy télre mentse őket szinte a hasznos tulajdonságok elvesztésével.
A fagyasztott gyümölcsből készíthet joghurtot, tölteléket a torta, pástétom, palacsinta, főzni gyümölcsitalokat, zselét és különböző ételeket főzni.
Azonban ahhoz, hogy megfelelően fagyassza be a gyümölcsöket, ismernie kell a tulajdonságait. Vannak különbségek a különböző típusú gyümölcsök befagyasztásában.
Mire lesz szüksége?
- gyümölcs
- cukor
- víz
- Aszkorbinsav
- Kontejnerek és csomagok fagyasztásához
A gyümölcs fagyasztásának módja
1. Mossa és rendezze el a gyümölcsöt, távolítsa el a szárakat és minden sérült alkatrészt.
2. Vágjon nagy gyümölcsöket, a bogyókat teljesen lefagyhatják.
3. A bogyók, például áfonya, szeder, málna, vibrum, áfonya, ribizli közvetlenül fagyasztható zsákokban vagy tartályokban.
4. A lédús bogyók, például az őszibarack, az eper, a szilva, a szilva fagyasztása, használjon cukrot. A cukor megakadályozza a magzati enzimek feldarabolódását, az elszíneződést és a gyümölcsök sűrűségét. Megszórjuk a gyümölcsöket, vagy még jobban elszórjuk őket cukorral.
5. Használjon cukorszirupot almák és ananászok fagyasztásához. Oldjunk fel 3 csésze cukrot 1 liter hideg vízben. Tegye a gyümölcsöt egy tálba, öntsön szirupot, forgassa el a gyümölcsöt, hogy minden oldalról szirupot borítsanak.
6. Ezenkívül az alma és körte esetében, amely a vasat oxidációjának köszönhetően gyorsan sötétedik a cukor vagy cukorszirup fagyasztásakor, fél teáskanál aszkorbinsavat adjon hozzá.
- Az elkészített gyümölcsöket részletekben le kell fagyasztani.
- A gyümölcsök legfeljebb 12 hónapig fagyaszthatóak.
- A gyümölcsöket csomagokban kell befagyasztani, mert ebben az esetben minden levegőt el lehet távolítani a zsákokból.