Hogyan készítsünk egy julien-t gombával és csirkével, valamint tálhát
A legenda szerint Julien megjelent a 17. században Franciaországban, köszönhetően a szerzetesek, akik visszatértek az erdei gombával, úgy döntött, hogy főzni a saját vacsorát az egyik általános bankot. Nem, nem tudták, hogyan készítsék el a julienne gombát, csak levest akartak. Minden volt, majdnem kész: apróra vágott gombát, zöldséget és a gyökérzöldségek főzött a bankban, de az esti ima ideje szakítani a főzési folyamat, így a tűz mellett az üst kialudt, és a szerzetesek maguk a nyugdíjasok azok sejtek imádkozni. De miután úgy döntöttek, hogy visszatérnek az étkezésbe. Azonban az üstöt keresve a szerzetesek úgy találták, hogy a benne lévő összes víz elpárolgott, és csak vastag gomba ízesítő tömeg maradt. Annak érdekében, hogy ne veszítsék el a jó dolgokat, úgy döntöttek, hogy elégedettek maradtak a maradékokkal, de meglepő módon ez a tömeg nagyon finom volt. Tehát egy julien születése.
Ma egy julien, mondhatnánk, egy egyedi edényt, ahogyan adagokban készül, különleges kókuszos palackban. Ezek a kis hőálló tálat hosszú pánttal lehet megvásárolni minden szupermarketben a kínai részleg, és hogyan kell főzni julienne gombával és egyéb termékek ezekben cocotte, megtanulod most.
Tehát a klasszikus julien előkészítéséhez szüksége lesz:
- sajt vagy más friss gomba - 300 g;
- izzó nagy - 1 db vagy két közepes;
- sajt kemény - 200 g.
Ezenkívül a julieneknek szósznak kell lenniük, és ahhoz, hogy főzni lehessen, szüksége lesz:
- búzaliszt - 2 asztal. kanál;
- vaj - 2 asztal. kanál;
- tejföl vagy zsírkrém - 150 g;
- húsleves vagy forralt víz - 100 g;
- só és bors - az Ön ízlése szerint.
Most mártást készítsünk: egy serpenyőben süssünk egy kis lisztet, majd adjunk hozzá vajat. Solim és bors, majd folyamatosan keverjük, öntsük ugyanazt a tejföl vagy krém, valamint a levest vagy a vizet. Főzzük, amíg meg nem sűrűsödik, majd távolítsa el a hőtől, és hagyja, hogy a fehér mártás enyhén hűljön.
Most kókuszdióra van szükségünk. Bennük a csirke-gomba tömegét feltöltöttük, amely fehér mártással teli. A tetejét reszelt sajttal megszórjuk, és a kókuszt 15-20 percig a sütőbe tesszük. A gomba és a sajtos Julienne készen áll, ha a sajt teljesen megolvad és egy gyönyörű aranykéreg borítja.
Tudva, hogyan kell előkészíteni a julien gombát, valamint egyéb termékek, akkor mindig diverzifikálja a menüt, így tökéletes és ízletes.
