Egy bár, amely ideális szolgálatot nyújt
Az első az Omszkben és a második Oroszországban a tökéletes szolgáltatási bár - Peter @ Pan. Hamarosan megkezdődik a nyílás. Mi az a bár, ahol az ideális szolgálatot szolgálják, a Szentpétervár vendégeket mondták.
Már régóta az éttermi üzletágban vagyunk, és jelenleg két projektünk van Szentpéterváron: "Flowers" és "One and a half rooms" koktélbárok. Mindkettő a központban található. Számunkra ez egyedülálló élmény, megnyitottuk az első tökéletes szervizcsíkot Oroszországban, tökéletes bemutatóval. Ez a koncepció az alkoholtársaságok márkajelzéseiből származó barmen versenyekből és takarmányokból származott. Amikor valamilyen módon próbálják bemutatni termékeiket, de azért, hogy a fogyasztó emlékezzen rá. Olyan bárt akarunk nyitni, amely a világ vezetőinek, például a londoni Artesian bárnak lenne a szintjén, de a koktélok nem 10 dollárba kerültek, de a hétköznapi srácok rendelkezésére álltak. A bárban nagyon magas volt a vendégszeretet, és képesek voltak kiállni és emlékezni. Mert ebben az időben, három évvel ezelőtt, a bar-kultúra Szentpéterváron már kialakult. Vannak úgynevezett "ösvények", ahol az emberek sétáltak, sok új projektet nyitottak és zártak le. Bizonyára ki kellett emelnünk. 10 éve tapasztalunk bárokban, és időről időre visszatérünk a bárhoz.
Most jött a "golden age" a koktél, a második ébredés. Bár Oroszországban sok helyen ez természetesen csak a kezdet. Az Omsk projekt nem annyira érdekes számunkra a pénz miatt, hanem a szellem és a tökéletes szolgáltatási bár fogalmát szeretnénk terjeszteni, de adaptálni. Sok éven át az éttermi üzletágban megértettük és azt szeretnénk elérni a közönségnek: jó termék, jó szolgáltatás - nem kell drága. Az első projekt a fővárosokon kívül, Omszkban - jó. Itt van egy szimpatikus és nem elkényeztetett közönség. Láttuk, enyhén szólva, nem sok "minőségi" helyet a városban.
Sok éven át az éttermi üzletágban megértettük és azt szeretnénk elérni a közönségnek: jó termék, jó szolgáltatás - nem kell drága.
Egy ilyen projekt megkezdéséhez alapvető ismeretekre van szükség. Vannak nyers fickók, akik először a barman segédjei lesznek. De itt egy ilyen finom vonal, hogy ott van a bárban, és a PITER @ PAN a különbség az asszisztens, a barman és a pincér is rendkívül illuzórikus. Ne tegye le a pályára, hanem a vendéglátásra kell koncentrálnia - ez az, amit Oroszország egésze táplál. A Szovjetunióból egy nagy "kancsó" -ot kaptunk, amellyel most csendben válogatunk. Sok "úttörő" van, és a srácok már nagyon tapasztalták, akik már régen tanítottak a szakmában és tanították az embereket, köztünk is. Azt tanították nekünk, hogy nem annyira fontos, hogy mit és hogyan csinálsz, mert jól kell csinálni - pontosan meg kell felelned. A vendéglátás kérdése nagyon fontos. Ez a vektor, hogy megyünk. Tanulunk vendégszeretőnek, vendégszeretőnek és őszintenek. A legtöbb ilyen tulajdonság a természetből áll, feladata az, hogy azonosítsuk őket.
Számunkra a fő feladat az, hogy az embereket a projekt segítségével feltárják. Könnyebbé és barátságosabbá tegyük őket. A bárhoz a vendégek jól érzik magukat, mint otthon.
Ez az omsk-polgárok problémája - nem kell semmit nézni, ahogy valahol ott van. Minden nagyon jó. Azt akarjuk tanítani a srácokat, akik nem ugyanazt csinálják, mint ott, de valamit saját. Szeretnénk megtanítani őket, hogy kitalálhassanak. Ez a mi feladatunk. Minden előadásunkban legalább 3 feladatot adunk - önállóan, hogy egy pályát találjunk. Higgy nekünk, nagyon érdekes ötleteik vannak, még újak is számunkra. Nagyon tehetséges srácok vannak. És van egy csodálatos, eredeti város. Hisszük, hogy a PETER @ PAN lesz a szépség, az ízlés és a vendégszeretség lényege, imádni fogja Omsk népét és a város vendégeit. És mindannyian ezt tesszük.
Megosztás:
