Belyashi a többnyelvű Polarisban, sütemények és desszertek
Csak azt kell eldönteni, hogy milyen tesztet készítenek a fehér tésztáról, és milyen töltelékkel.
A belaya tészta bármi lehet: friss, élesztőn, kefiren és sörön is. A receptje a fánk számára alkalmas. amit korábban készítettünk. Az ételekhez való töltés lehetővé teszi a darált hús kísérletezését és más húsok kombinációját is: sertéshús, marhahús, birka, csirke keveréke.
Ma a többváltozós Polarisban süteményeket készítünk egy élesztő tésztából. A töltelék összetételében a belyasára egyenlő arányban használjuk a sertéshúst és a marhahúsot. Ne felejtsd el, hogy fűszeres fűszereket adsz hozzá.
A darált hús elkészítéséhez multivárkra van szükség:
tésztát fehérre
- legmagasabb minőségű liszt - 1 kg;
- tejelő - 300 g;
- tojásos csirke - 2 db;
- száraz élesztő - 10 g;
- folyékony olaj - 5 evőkanál. l;
- granulált cukor - 2 evőkanál. l;
- só - 1 teáskanál;
- olaj a mély sütéshez.
burbot töltés
- hüvelyes kombinált (sertés + marha) - 300 g;
- nagy hagyma;
- borsos talaj, só.
A fehér hús receptje a húsból a többnyelvű Polarisban:
Telepítünk egy multivarket, és rendezzük el a hozzávalókat a házi fehérek sütéséhez.
A tésztát előkészítjük: a száraz élesztőt 50 ml meleg vízzel és cukorral tenyésztjük. l. Keverjük össze, hagyjuk 15 percig.
Külön keverjük össze a tejet, a csirke tojásokat, a növényi olajat, a maradék cukrot és a sót egy pohár ivóvízzel (meleg is). Keverjük.
Átszitált lisztet minőségű adunk hozzá részletekben, gyúrjuk a tésztát a Tat in multivarka Polaris egy sűrű krém. A hígított élesztőt öntjük, keverjük össze, fedjük le egy szalvétával, hagyjuk állni 1,5 órán keresztül. Add több gramm 70-100 liszt szitált. Keverjük és hagyjuk egy órán keresztül a tésztát.
A Belyashas töltését előkészítjük: a marhahúst és a sertést egyesítjük. Hámozott hagymát apróra vágva, adjunk hozzá só, fűszerek a hús. Vegyen 100 ml jeges vizet a töltet hígításához.
A tésztát 12 adagra osztjuk, lapos süteményekké tesszük. Az egyes körök közepén lédús tölteléket helyezünk. A Beljashi-t háromszögek vagy kerek tányérok formájában formáljuk felfelé egy kötelező nyílással.
Mély sütés. Legalább 10 percet költöttünk egy belaya könyvjelző elkészítésére. Kellemes étvágyat kívánok!
Hasznos tanács a háziasszonyoknak:
- A darált hús hozzáadásával egy kevés vizet, hogy a töltés lédús legyen, hallgassa meg a tanácsomat: a folyadéknak jégnek kell lennie. Nem engedheti meg, hogy a hús összeragadjon, és a tészta töltése laza maradjon.