Anise és egészség
Az ánizs umbelliferous növény.
Az Anis egy Umbelliferae családból származó növény neve. Az ánizs gyümölcsei frissítő, fűszeres aromájúak és édes ízűek. Leggyakrabban cukrászsütemények, tejtermékek, gabonafélék, halak, pác stb.
Anise az egyik legrégebbi fűszer, amely kulturálisan nőtt. A rómaiak egy különleges tortát evettek, amely segített megemészteni és megakadályozni a hasüreg felduzzasztását, babérlevélen készült, és ennek lényeges része az ánizs volt. Az ókori görögök és a rómaiak is használtak anizst, hogy ösztönözzék az étvágyat.
Ez nem egy ánizs, hanem balyan.
Az ánizs terápiás tulajdonságait Hippokratész és Avicenna említette, de fűszeres növényekként több ezer éve termesztik.
Jó álmok és a levegő javítása érdekében az ánizst hálószobák díszítették.
A középkorban az ániz, mint sok fűszer, sok pénzt költ.
Az anise értékes a magokban vagy a gyümölcsökben, gyógyszeres tinktúrák, dekoakciók és infúziók, amelyek lázcsillapító, spazmolitikus, vizelethajtó és diaforetikus tulajdonságai vannak.
Az ánizs gyümölcse fertőtlenítő és kiábrándító hatású, és köhögésre, hörghurutra, a felső légúti csuklóra hasznos. Szintén tulajdonságai: érzéstelenítő, hashajtó és antiszeptikus.
Az emésztés szekrécióján és motorfunkcióin az ánizs gyümölcsei stimuláló hatást fejtenek ki, mivel nagyon hasznosak a gyomor-bél traktus betegségeiben.
Ez nem egy ánizs, hanem balyan.
Az anizst gyakran adják hozzá a gyógyszerekhez az ízük javítása érdekében.
Ánizs látható használni, ha köhög, hörgőgörcs, asztma, fokozott ingerlékenység az érrendszerre, szédülés, fejfájás, puffadás, hasfájás gyermek, hiányzik a tej, frigiditás, impotencia, csökkent vizeletürítés.
Anise infúzió klasszikus régi köhögés elleni szer. Öntsünk egy teáskanál földi ánizs magot egy pohár forró vízbe és itassunk. Ugyanez az anyag tökéletesen segít az íny és a nasopharynx gyulladásában, a szájban szagtalan szagtól, a felszívódástól. Az ánizs külön vagy teával együtt készíthető. Hozzáadhat még köményt és (vagy) édesköményt is.
Amikor a fájdalmas menstruáció segít az ánizs infúzióban. Segít a gyakori használatnak, mint élelmezési célra.
A laktációs anizának javítása hosszú ideig történt. Nem minden ok nélkül minden ápoló anya anisza esetében kerülnek bevezetésre.
Az étkezési infúziót közvetlenül étkezés után vegye be.
Anise tea használják az asztmás rohamok, mint lázcsillapító és vizelethajtó enyhítésére.
Az ánizs magok 8-28% zsírt és 2-3% illóolajat tartalmaznak, amely anetolt, ánizsaldehidet, anizsav ketont és anizinsavat tartalmaz. A magok sok cukorban, ásványi sókban és más anyagokban is gazdagok.
Anise a főzésben
Az ánizs főzésében először kezdte aktívan használni a briteket, akik elkezdték hozzáadni a lekvárt, lekvárt és mézeskalácsos süteményeket, amelyekben az ánizs kötelező összetevő volt. Ezzel a sütés valóban egy újabb csodálatos "megjegyzést" kap, ezért nagyon szeretnénk hozzáadni, amikor édes teát sütünk.
Ha csak az ánizsmagot használják gyógyászati célokra, akkor a növény minden földrészét főzés közben használják.
Az ánizs zöldeket salátákba és a második ételekbe teszik.
Gyakran az ánizs tengeri halakkal fűszerezett, különösen a földközi-tengeri országokban népszerű.
Az ánizs magvak erjesztik az erős alkoholtartalmú italokat. Az ánizsolajat hagyományosan hozzáadják édes alkoholos italokhoz.
A szárított ánizs esernyőket konzerv zöldségek készítéséhez, a hús elkészítéséhez használják.
A minőségi ánizs gyümölcsei világosbarna színűek és szagtalan illatúak. A sötét gyümölcsök általában azt mondják, hogy nem gyűjtötték össze őket akkoriban, vagy már régen a pulton feküdtek.
Váratlan alkalmazás
A zsíros ánizsolajat kozmetikumként is használják, például szappan készítéséhez. A sűrű rész a kakaót helyettesíti.
Ha meg kell szabadulnod a rovaroktól a házban, akkor az ánisz meccsekkel, lepkékkel, bogarakkal megbirkózik, és megvédi a tetvek és kullancsok háziállatait.
Ellenjavallatok az ánizs használatához
Terhesség idején nem tehetsz anízt.
Az anizátum fogadásának ellenjavallása a krónikus betegség a gyomor-bél traktusban.
Az anizst rövid időre, a megfelelő dózisoknál kell bevenni. Akkor csak előnyös lesz.