A garnélarák előállításának igazi tevékenysége, kulináris!
A legelterjedtebb zöldség a szlávok főzésében a káposzta. Olyan sok különféle étel, amelyet feltalálóink káposztával kitaláltunk, ami lehetetlen felsorolni. A zöldségtermesztés nyereségességét egy képlet mondhatja: pennies + labor = 10 x jövedelem. És a magyarázat egyszerű: a gabonafélék vetőmagjának költsége a megfelelő mezőgazdasági művelési technikákkal több tucatszor fizet! Más szóval, teljesen elképzelhető, hogy az üzleti ötleteket nullától kezdve fejleszteni. És ha nem veszi a bruttó termesztett növényi termék (vagy akár nem, hogy vegyenek részt a végrehajtását saját) és feldolgozása a minimális tőkebefektetéssel - a hatás az ilyen tevékenység még jobban fog nőni.
Mi szükséges egy ilyen ígéretes üzlethez, mint például a savanyú káposzta? Só és víz! Ezek pontosan az összetevők, amelyek növelik értékét. A savanyú káposzta először nagy kereslet; Másodszor, kevésbé hajlamos a megrongálódásra (frissen folyamatosan fel kell venni a felső elhalványult vagy elkényeztetett leveleket, hogy ez egy piacképes megjelenés legyen, ami vitathatatlanul befolyásolja a termék összsúlyát). Nos, és mint az utolsó érv az üzleti ötlet mellett, minimális befektetéssel - megemlítjük az ilyen termékek magas költségeit. Valóban gondolkodni kell rajta. A következő gazdasági megerősítés.
Kiszámítjuk a 100 kg káposztát. Hosszú távon ez csak 2-3 tucat fej, 3-4 kg mindegyik. Közepes fokozatoknál ez a súly a norma. Közepes vagy közepes késő káposzta esetében a legszépebb, ízletes és gyönyörű savanyú káposzta kapható. A korai fajták nem alkalmasak a levelek túl zöld színének, és későn - az összeegyeztethetetlenség miatt. Itt figyelembe kell venni, hogy a 100 kg nettó tömeg fedél levelei és csövek nélkül. Ez egy tiszta vágott káposztatermék tömegére vonatkozik, amely 2,5-3 kg sót vesz. A só kívánatos, hogy durva szemcsés, egységesített.
A kötet csökkentéséhez egy szokásos kés használható, de túl kemény és hosszú. A legegyszerűbb technikai megoldás egy elektromos növényi vágó. A vágott káposztát előre elkészített tartályokban kell elhelyezni. Kívánatos, hogy több ilyen, 25-30 kg-os tartály van. Fából készült vagy zománcozott hordók lehetnek. A tartály alján egy réteg káposzta leveleket helyezhet el, vagy egy műanyag zacskót helyezhet el a tartályba, és ott elhelyezheti a lombhullató réteget. Szigorú szabályok nincsenek itt - minden a hostess.
A folyamat során a vágási káposzta az asztalra kell egy kis zománcozott edény, amely áll az apróra vágott káposztát és ez a rész itt tévesztendő össze a szükséges mennyiségű sót, alaposan kezét dörzsölve alkotnak gyümölcslé. A számítás nem nehéz. Például egy 15 literes serpenyőben könnyen el lehet tartani 10 kg aprított terméket. És ezen a tömegen 250-300 gramm sót (üveg) kell adni. A kézzel hajtogatott termékeket legfeljebb 10 cm-es rétegben helyezik el az elkészített tartályokban a levelek számára. Aztán összecsomagoljuk. Ezért töltse meg a tartályt 10 cm-rel a tetejénél. A végső réteg egy egyszerű pamutszövet, amely meghatározott a tetején egy fából készült kör valamivel kisebb, mint a tartály átmérője. A körben nyomás alá helyeztük - ez 10 kg súly (25 kg hordó esetén).
Az első napokon a káposzta meg kell engednie a gyümölcslevet. Ez a kezdett savanyú folyamat jele. Ezután még 5 nap múlva át kell átszúrnia a káposztát egy fából készült bottal az aljára és ismételni néhány napig, hogy a felesleges gáz ne rontsa el a savanyú káposzta illatát. Mindezek ellenére semmi esetre sem lehet fémtálcával ellátni: az oxidáló eljárás teljesen megrongálhatja a termék megjelenését, és megdermedheti a fémekkel érintkező helyeken.
2 hét múlva a káposzta kész lesz enni. Jól működőképes, kellemes fehér színű, különleges édes és savanyú aroma lesz, és jellegzetes crunchot kap. Ez az a fajta termék, amelyet a vevő nagyra becsül! Mint vonzó elem, különböző ízesítőszerek alkalmazhatók a savanyítás folyamatában. Törött sárgarépa, fűszer, áfonya, fokhagyma, alma, cukor. Ez a terméket mazsolának adja, és lehetővé teszi a választék diverzifikálását.
Ez és hasonló üzleti ötletek egy kis város számára segítenek minden embernek üzletemberré válni. És a családi költségvetés jövedelmezőségének biztosítása érdekében, hogy bizalmat teremtsen a jövőben.