Télen káposztával töltött bors - télen üresek - ez a lekvár, savanyúságok, dzsemek, sózás,
Az igazi szeretõk nagyon szeretik a konzerveket, pácolást és sózást! Egyszerűen nem tehetnek anélkül, hogy téli készleteiket új üres helyekkel pótolnák. Az otthoni megőrzés szükségszerűen tartalmaz mindenféle zöldség salátát, gomba marinátot, tejfölt, amely nélkül nem tudjuk elképzelni a mi asztalunkat a hideg télen. A tradicionális orosz ételeket azonban minden évben frissítik új receptekkel, amelyek egyszerűen főzni és csodálatos ízléssel meglepnek minket. Íme néhány közülük - ez a "téli káposztával töltött paprika" recept. Lehetővé teszik a jövőbeli felhasználáshoz egy gyönyörű, illatos és finom falatozás nagy erőfeszítés nélkül!
"Téli káposztával töltött paprika" fotóval készült recept
A bors elkészítéséhez télen a következő termékekre lesz szükség:
- 1 kg édes paprikát,
- 1 fej káposzta,
- 1-2 sárgarépát.
1 liter vizes marinádhoz szükséges:
- 200 g cukrot,
- 2 evőkanál só,
- 150 ml asztali ecetet,
- 100 ml növényi olaj.
Az édes paprikát alaposan mossa le hideg vízzel. Ezután a vetőmagvakat levágják. A paprikákat szárítjuk és félretesszük. A tiszta sárgarépát mossa és dörzsölje egy nagy rácsra, vagy vágja egy késsel vékony szalmával. A káposzta száraz és száraz levelei szétszakadnak, és elszakadnak. A sárgarépát káposztával keverjük össze, és édes paprikával töltötték őket, amelyeket oldalukra tálba vagy mély tálba raktak.
Ezután elkészül a pác. A szükséges vízmennyiséghez cukrot, sót, növényi olajat és asztali ecetet adunk. A pálinkát felforraljuk, és töltött paprikába öntjük. A paprikák tetejére nyomást gyakorolnak, és ebben az állapotban 2 napig maradnak. Két nap elteltével a káposztával töltött paprikát sterilizált száraz tégelyekbe töltik, és töltöttek marinadával. A bankokat forró vízben körülbelül 15 percig sterilizálják.
Sterilizált edények, töltött paprikával, azonnal fémes főtt fedéllel. A bankokat lehűlés előtt takaróba csomagolják, majd hosszú ideig hűvös, sötét helyre küldik őket. A recept alapján készült bors és káposzta finom és ropogós. További megjegyzések a palacsinta ízében a pácban, hozzá egy pár evőkanál mézet. A tõzes paprika kívánatos, hogy világos (sárga vagy piros) legyen. Nem szükséges a zöldség a receptben, mert keserűsége van.
A recept "Hogyan főzni borsot töltött káposzta a téli" Vitamin "
Összetevők a növényi vitaminhoz:
- 3 kg édes paprikát,
- 3 kg fehér káposzta,
- 2 sárgarépát,
- 4,5 evőkanál. sót (3 evőkanál paradicsomtöltés és 1,5 evőkanál káposzta),
- 200 g cukrot,
- 2 liter paradicsomlé,
- 150 ml 9% -os ecetet,
- 400 ml növényi olaj.
Az édes paprikákat mossák, megszabadulnak a vetőmagtól és újra mosják. Káposzta apróra vágva. A sárgarépa dörzsölte a nagy rést. A sárgarépát a káposztába öntjük, és ízesítjük a sót. A káposzta enyhén gyúródik, hogy lágyabbá váljon, és a levét hagyja áramolni. Hozzáadhat apróra vágott petrezselymet vagy kapor zöldséget, borsot kesernyés és illatos (amatőr számára). Az elkészített paprikát kelkáposzta és sárgarépa tölti be.
Most fel kell készítenünk egy paradicsompüretet. Paradicsomlevet, növényi olajat és 9% ecetet öntünk önálló serpenyőbe, sót és cukrot öntünk. Az öntést összekeverjük és mérsékelten forraljuk. A főtt paradicsomtöltetben betakarított paprikát helyezünk, és lassú tűzön forraljuk 25 percig a forralás pillanatától.
1 literes üvegedényeket állítunk elő (kb. 7-8 darab szükséges a feltüntetett kezdeti termékek mennyiségére) és 4-5 percig sterilizáljuk. A kitöltött káposzta paprikákat dobozba töltik és paradicsomtöltéssel töltötték. A teljes dobozok szorosan lezárva vannak, és 6-8 órán át egy takaróba csomagolják. A billet szórványosan fogyasztható pár nap alatt, vagy a télig marad. A finom konzerves töltött paprika egy évig tárolható, anélkül, hogy elvesztené az ízminőségét, mint a télen rizs töltött paprika. És győződj meg róla, egyszerűen készítsd el, az adott fotoreceptet használva "A téli káposztával töltött paprika"!
"Téli káposztával töltött paprika" recept
A billet előállításához szükséges termékekre a következők szükségesek:
- 50 db. édes paprika,
- 2,5 kg káposzta,
- 0,5 kg sárgarépát,
- 0,3 kg hagymát,
- 1 bors paprika keserű,
- 100 g zeller,
- 2 fokhagymás fej.
1 liter vizes marinádhoz szükséges:
- 200 g cukrot,
- 2 evőkanál egy sört,
- 200 ml 9% -os ecetet,
- 200 ml növényi olaj.
A marinád összes összetevőjét külön edénybe kell önteni és forralni kell. Az édes paprika nem vágja le teljesen a tetejét, hogy különös fedőkké váljanak, és a magokat eltávolítják. A borsot mossuk, 5 percig pácban főzzük és lehűtjük. A töltés meg kell apróra vágjuk a káposztát, és keverjük össze az apróra vágott petrezselyem és a zeller, apróra vágott fokhagymát és a csípős paprika. Ezután a káposzta keveréket sóval adjuk hozzá, és a zöldségeket dörzsöljük össze. A tölteléket kissé sózzuk.
A félig gyűrűhagymát és a reszelt sárgarépát a félig elkészített vajjal pároljuk, majd hozzáadjuk a káposztához. A töltelék ismét összekeveredik, és ebben a szakaszban meg kell kipróbálni, sózni és párolni. A kész tölteléket töltött édes paprika és függőlegesen feküdt zománcozott edények, hogy a sütés a lehető legszorosabban, hogy kevesebb szabad helyet közöttük. A kitömött paprikát pácolták, melyben főztek, és elfojtottak. A design 2 napra került kvassitsya meleg helyen.
A káposztával és zöldséggel töltött édes paprika beszerzése két napig készen áll. Ha ez állítólag menteni a téli, majd kivesszük paprika eltolódott az üvegekbe, adott esetben adtunk nekik friss petrezselyem vagy kapor, és tele vannak főtt pác. Ha a marinád nem elég, akkor többet főzhet. Bögre borssal sterilizált forrásban lévő vízben, hengerelt fedő és visszaküldték, ahol minden tartjuk házi tartósításával zöldséget.
Nagyon tetszett a savanyú ecetes uborkák receptje, megjegyzem.
By the way, mielőtt nem gondoltam, hogy a forró borsot is lehet pácolt, használják a savanyú uborka és paradicsom. És még annál is inkább nem tudtam, hogy egy érett borsban a C-vitamin háromszoros, mint egy citromban. Számomra felfedezés volt
Köszönöm a szép receptet. Most a nyár a megőrzés ideje, a tél betakarítása. A város szupermarketekben, egy ilyen korsóban, tisztességes összeget nyerhetsz. Jobb, ha megveszi az összes összetevőt a piacon, és "feldobja" az 5 dobozok burgonyája alatt, hogy ne fojtson a száraz élelmiszerbe)