Steak Tenderloin Prime - nagy hentes
- Cteyki
- Alternatív szeletek
- Száraz öregedés
- Száraz öregedésű Holstein Steaks 50 nap
- Márvány marhahús
- A kézműves hús
- Izlandi bárány
- Edények és kiegészítők
- Mártások és fűszerek
Van valamilyen probléma?
kérdések
Lakhtinsky Ave 85
Moszkva Ave. 140
Steak Tenderloin Prime
Steak Tenderloin Prime
Steak szűzpecsenye is nevezhetjük egy fokkal vagy filé steak steak filé és Mignon Shatobrian szűzpecsenye levágjuk egy vágással vagy metszéssel. Ellentétben Mignon steak filé steak szűzpecsenye nem kerek alakú, mivel a szűk vágás vágott élek. Az ízlés szerint a Tenderloin a leginkább ajánlott és drága darab marhahús.
A nagy Tenderloin steaket sült marhahúsként lehet sütni, kevésbé vékonyan vágva carpaccio-ba vagy kátrány előállítására. A steak vásárlása Háromféle méretben lehet: S (0,150 - 0,200 g), M (0,200 - 0,250 g), L (0,250 - 0,300 g).
Minél gyakrabban fogsz főzni - minél gyorsabban megtanulod, hogyan lehet gyorsan meghatározni a szükséges paramétereket! Az alábbiakban néhány általános ajánlást adunk:
- A steaket mindig szobahőmérsékletre vigye. Ehhez előzetesen 20-30 percig főzni, húzza ki a húst a hűtőből.
- A szeleteket száraz törölközővel áztassa. A száraz steak gyorsan barna.
- Szeleteljük a vajat a vajjal és adjunk hozzá fűszereket 10 perccel sütés előtt.
- A főzés előtt vagy után készíthet el egy steaket. Valaki azt gondolja, hogy a steak miatt elveszi a lédússágot, valaki nagy sózást javasol sütés előtt. Próbáljon más módon megérteni valamit, ami jobban megfelel neked.
- Hajtsa a serpenyőt, majd kissé csökkentse a hőt. Fontos, hogy a készítmény elején a gyümölcslevek "steppeltek" a steak belsejében.
- Add hozzá vajat, tört fokhagymás szegfűszeget, kedvenc gyógynövényeket - kísérletet!
- Ha hőmérőt használ, mérje meg a hőmérsékletet a steak legvastagabb részén. A tűzről a tűzről 2-5 ° C-ot a kívánt hőmérsékletre kell vinni.
Tárolási ajánlások
A vákuumcsomag bezárása nélkül a húsdarabot legfeljebb 20 napig tárolhatja 0 és +4 közötti hőmérsékleten. Nyitás után a steaket legfeljebb 3 napig tárolni kell.
Javasoljuk, hogy a nyitott bélszínt elkülönítve tartsák a más típusú ételektől.