Postafiók 2018. december 8-án - Nemzetközi Rádió Kínában

Figyelem! Az IRA-k hallgatásához használhatja a Médialejátszót

Kedves drága rádióhallgatók! Nagyon örülök, hogy újra találkozom a levegőben a "Postafiók" programban. Vezetek. Igor. A múlt héten meséltünk Önről a Hainan "kókuszos szigetéről". A Hainan nem csak a kínai turisták figyelmét, hanem a bolygónk más országaiból származó lakókat is vonzza. Például a közelmúltban levelet kapott a hallgatónktól, Zalessov Ivantól, aki azt írja: "A következő évben szeretnénk Kínába utazni turista kiránduláson. Látogasson el Pekingbe, Xi'anba, valamint Dél-Kínába, hogy látogassa meg az üdülőhelyet ó. Hainan. Nagyon érdekes megismerni a modern kínai életét, történelmét és kultúráját. Van néhány információnk. de minden további információt is érdekel. "

Mivel Ivan el akarja látogatni Hainan szigetét, folytatjuk történetünket ezen országunk csodálatos sarkán. Úgy gondoljuk, hogy ez az információ érdekes lesz és más fülke hallgatók, még mindig emlékszel a mágikus tengerre, a fehér strandra és a csodálatos napra Hainan. Korábbi programainkról beszéltünk róluk. És ma beszélünk a híres Hainan étel - csirke Wenchang. A Hen Wenchang a "Hainan legjobb finomsága". A lakosok Hainan ilyen kifejezést: "csirke nélkül a bankett nem fog megtenni." Hainan étel - rizs csirke Wenchang is népszerű külföldön is. Ma meg fogjuk mondani róla a programunkban.

Csirke Wenchang az első a Hainan négy híres étel között. A helyiek és a turisták csodálják a Wenchang csirke ételeket.

"Wenchang csirke puha, friss és finom."

"Csodálatos ízérzést érzek."

"A Hainan, Wenchang csirke a legjobb étel."

"Nagyon friss és kellemes az íze. Bár a csirke fényesnek tűnik, de eszel, és nem tűnik túlságosan zsírosnak. Ez az étel.

Hol jött ez az ízletes Hainan étel - csirke Wenchang? Azt mondják, hogy a Wenchang csirkecsésze érkezett Hainan konyhájába Tiantsi faluban, Tanju városában, Wenchang városban, Hainan-szigeten. Itt növekszik a ficus, amelynek magja gazdag tápanyagot tartalmaz. Ennek eredményeképpen a háziasított madarak enni nagyon jól, hogy a csirkék ízlése is rendben van, az idő múlásával az emberek sajátos módszert találtak a Wenchang csirke táplálására. A Kínai Konyha Egyesület igazgatótanácsának állandó tagja, a prov. Mondta Hainan Lin Junichun.

"A ketrecben nem szívesen táplálják őket, majd bezárják őket, hogy korlátozzák a mozgását. Az édesburgonya, a kókuszdióolaj, a rizs és a korpa keveréke. A csirke nagyon tápláló táplálékot kevernek, kevéssé mozognak, fokozatosan felhalmozódik a zsír, a hús puha és tápláló lesz.

Amikor ezt a csirkét megeszik, nagyon fontos, hogy összekeverjük a fűszerezést. Az első lehetőség egy sós íz, amit a gyalult gyömbér keverésével érhetünk el. apróra vágott fokhagyma. glutamát, nátrium és szójaszósz. A második lehetőség egy édes és savanyú íz, amelyet ecettel, cukorral, sóval, apróra vágott gyömbérrel és fokhagymával keverünk össze. Az emberekben van még egy harmadik eredeti változat: a fűszerezés kamélából vagy szezámolajból, őrölt gyömbérből, fokhagymából, narancsléből és sóból készült.

Az ízletes zsíroknak köszönhetően a Wenchang csirke nagyon népszerű. Korábban az emberek élete nem volt olyan jó, az emberek más, olcsóbb olajjal főztek. A Wenchang csirke zsírjának felkészülésével az étel nagyon finom, és gyönyörű színt kap. A Konyhai Szövetség elnökhelyettese Hainan Lin Junchun azt mondta, hogy a Wenchang tyúktól különböző ételeket főzhetnek, és a rizs, amelyet a csirke kövéren főzve finom.

"Hainan rizs csirkével készült csirke Wenchang. A rizs, amelyet csirke, leves, valamint párolt csirke főz, nagyon finom. A csirke és a rizs kölcsönösen kiegészítik egymást. Hála a jó csirke és a jó rizs, ez a kombináció nevezhető Hainan rizs csirke. "

Az ételben, a csirke Wenchang, a Hainan lakosok tette a lelkét és készség. Egy bankettben, egy étteremben vagy otthon, a Wenchang csirkét mindig az asztalnál szolgálják fel. A Tanju megyei és Haikou város éttermei mellett a prov. Hainan kezelheti magát egy igazi csirke Wenchang. Adjon meg egy éttermet, és látni fogja, hogy barátok és családok összeülnek ebédelni, és feltétlenül rendelik a Wenchang csirkét.

De a Wenchang-nek a saját problémáival való megművelésében, a provence-i konyhák szövetségének alelnöke volt. Hainan Lin Tszyunchun mondta, hogy a 80-es években a múlt század, annak a ténynek köszönhető, hogy a hasított Wenchang csirke rendben volt, kénytelenek voltak importálni nagy külföldi fajták csirkék Kínában keresztezték, hogy javítsa a fajta csirke, hogy ez nagyobb.

"A csirkeipar fejlődésének elősegítése érdekében az emberek olyan csirkefajtákat hoztak, amelyek nagyobb méretűek voltak, mint a Wenchang csirke, például az Egyesült Államokból származó AA csirke. Az új, tenyésztett fajok csirke nagyon gyorsan nőtt, és a tyúkok nagyobbak voltak. De a Wenchang tyúk elvesztette az egyéni tulajdonságait. "

A gazdaság fejlődésével javultak az emberek életszínvonala. Összhangban a piaci kereslet, Hainan emberek fokozatosan helyreállították a Wenchang csirke fajtát. Most Hainan különleges intézkedéseket a növekvő és etető csirkék annak érdekében, hogy garantálja a minőségi Wenchang csirke. Most olyan emberek, mint az alacsony kalóriatartalmú ételek. A Wenchang tyúk zsírtartalmának csökkentése érdekében a baromfitenyésztők új módszereket fedeztek fel. Az ország csirke megfelel a modern emberek ízlésének.

"A csirkék elhagyása a ketrecben a sejtek nélkül hosszabb, és a ketrecben rövidebb, de az első lehetőséggel a zsír felhalmozódása nem olyan gyors. Általában 20 nappal az ilyen takarmányozás és termesztés után csirkét értékesíthet a piacon. "

"Csatlakoztassa a közös erőfeszítéseit a csirke fajtához, hozzon létre különleges nagy szövetkezeteket. Ezután egy nagy gazdaság lesz előállítva, amely nagy hatékonysággal fog működni. Egyrészt jó értékesítési siker; másrészt jó vezetés. Tavaly több mint 23 millió csirkét adtak el Guangzhouban, Dongguanban, Shenzhenban, Zhuhaiban, Hongkongban, Makaóban és Szingapúrban. "