Leves kharcho a gyöngy árpával egyszerű recept fotóval és videóval
Főzéshez szüksége lesz:
- marhahús szalonna a csonton - 3 db;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsom -1 db;
- bors piros fűszeres - 1 db;
- gyöngy árpa - 150 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- paradicsompüré - 1 teáskanál;
- koriander, petrezselyem, zeller;
- tkemali - 2 evőkanál. kanál;
- száraz ízesítők: földi koriander, uzho-suneli, adjika, só.
Kharcho leves, gyöngyhagymával húslében:
Főtt húsleves kharcho-hoz
Minden leves leveszel kezdődik. A gyöngyhagymával rendelkező grillezés ideális módja a marhahús. Öntsük bele a sütővizet (3 liter), küldje el a marhahúsot és forraljuk fel, amíg a hús viszonylag puha. Rendszeresen távolítsa el a habot
Amint a főtt húsleves főtt, hozzáadjuk a hagymát. Óvatosan az enyém és egy kicsit megtisztítottam a héjról. Vágja 4 részre nem teljesen, és tegye egy serpenyőbe. Vegyük a zellert. Bánya és levágja az alapot és egy kis levelet (ha elkényeztetett). Küldje a zellert a húsleveshez.
Kharcho számára növényi tölteléket készítünk
Fogunk hagymát venni. Egy kicsit több izzót veszünk be, az enyémet, a gyűrű egynegyedét tisztítjuk és vágjuk. A serpenyőben öntsük a növényi olajat és megsütjük
Egy kis paradicsomot hámoznak. Könnyebb megtenni ezt az alábbi módon: tegyen keresztbe vágást felülről, és tegye 2 percig egy serpenyőben a hús, így paradicsom láng. Aztán egy tálba helyezzük hideg vízzel, és gyorsan eltávolítjuk a paradicsomból a héjat. Vágja fel a paradicsomot, távolítsa el a magokat. Finoman apróra vágva, küldje a paradicsomot a vöröshagyma és felmelegszik egy kicsit. A színhez adj hozzá 1 csíkot. paradicsompüré. Öntsön vizet és pörköltet.
A levesből kivonjuk a hagymát és a zellert. Ha a levesben lévő víz kevesebb, akkor adjunk hozzá egy kevés forró vizet. A gyöngyház árpáját, és küldje el a levesbe.
Mennyit kell főzni egy gyöngy árpa egy levesben - 50-90 perc.
Főtt egy finom leves kharcho gyöngy árpával
Növényi öltözködés harcho-hoz, egy tálat küldünk egy illatos húslevest. Solim és ízét.
Hozzáadjuk a szósszal tkemali mártással - ő adta a savanyú árpa ízletes ételét.
Piros paprikát finomra vágva, és tegye egy serpenyőbe. Adjunk apróra vágott korianderet, petrezselymet, zellert és fokhagymát.
Kb. 10 perc elteltével küldj fél teáskanál uzho-suneli-t - a fő központi ízt. Ezután hozzáadjuk a földi koriander, a chabra és az adzhika ízét. Minden fű száraz. Akkor bors. Alaposan keverjük össze, forraljuk 10 percig, és kapcsoljuk ki a kályhát.
Zöldségbe öntse és illessze be a serpenyőbe, ne keverje össze, fedje le a fedelet. Ezt a levest 15 percig főzzük
A kharcho leves gyöngy árpával való adagolása szintén nem lényeges tényező. Egy nagy tányérban helyezzük be a húsot, és öntsük a levest, hogy minden összetevő jelen legyen.
