Konfliktusmegoldás az éttermi alkalmazottak között - HR irányítási rendszer - külföldi

Konfliktusok történhetnek munka közben is. Egy étteremben a munkavállalók problémái különösen nyilvánvalóak, és jelentősen befolyásolják az élelmiszerek teljesítményét, minőségét és az ügyfélszolgálatot. A tulajdonosoknak és a vezetőknek tisztában kell lenniük a lehetséges problémákkal, és a lehető legegyszerűbben megoldani őket, a normális működés biztosítása érdekében.

Az alkalmazottak közötti konfliktusok okai

Az alkalmazottak közötti konfliktusok nem feltétlenül nyílt küzdelmek vagy viták formájában valósulnak meg. A konfliktusok a munkavállalókkal való nézeteltérések vagy az intézmény politikájával kapcsolatos negatív hozzáállás miatt jelentkezhetnek. Az alkalmazottak nem értenek egyet a tulajdonos menedzsmentjének stílusával, vagy irigylem a munkatársaikkal a legjobb munkakörülményekkel. Az alkalmazottak konfliktusba kerülhetnek a munka ütemezésével, amely nagy problémává válhat, vagy a munka kimerítheti őket. Bármelyik probléma konfliktusokat okozhat - mind kicsi, mind súlyos. Az alábbi példák segítenek megérteni a konfliktus lényegét és megérteni annak okait.

A hierarchiával kapcsolatos személyi konfliktusok a tapasztaltabb alkalmazottak és az újonnan érkezettek között fordulhatnak elő. Példának okáért a tapasztaltabb pincérek folyamatosan jobb váltásokat vagy táblaszakaszokat kapnak, így több pénzt kapnak a tippek. Ez konfliktust okozhat.

Bár ez nem ajánlott, előfordul, hogy a munkáltatók nyíltan demonstrálják előnyüket egy alkalmazott vagy egy munkavállalói csoport felé. Ez károsíthatja mind a munkavállalók, mind a vezetés közötti munkakapcsolatot.

A feladatok tisztességtelen elosztása

Ha két alkalmazottnak teljesen más feladata van, elégedetlenség és feszültség lehet. Általában ez olyan alkalmazottak között történik, akiknek ugyanaz a pozíciója teljesen eltérő feladat. Például, ha az egyik pénztáros gyorsétterem folyamatosan követeli, hogy ő (lány) folyamatosan mossuk (a) k, hozzátéve, hogy ő (lány) feladatai a tisztítás és a másik - csak törölje a táblákat, akkor ütközés nem merülhet fel.

A munkahelyi erőszak semmilyen formában nem tolerálható. Hozd el munkatársainak tudatát munkájuk első napjától, és magyarázza el, hogy az erőszak véget vethet az elbocsátásban.

Az erőszakhoz hasonlóan a munkahelyi megkülönböztetés elfogadhatatlan. Az egyenlő munkajogokra vonatkozó törvények tiltják a munkavállalók és kollégák megkülönböztetését kor, nem, vallás, faj és egyéb okok alapján.

Annak érdekében, hogy a konfliktusokat hatékonyabban az étteremben, az igazgató vagy igazgató törekednie kell arra, hogy megértsük a problémát, hallgatni az összes érintett fél a konfliktus, és dolgozni, hogy oldja meg a problémát, hogy a vállalkozások működhet hibátlanul.

Az alkalmazottak közötti vitákat jobban megoldják a vezető jelenlétében, különösen akkor, ha az egyik fél nyomást gyakorol a másikra és gátolja a produktív kommunikációt.

A "nyitott ajtó" politika bevezetése

Közötti konfliktusok alkalmazottak és a vezetők is komoly probléma, különösen, ha a munkavállalók úgy vélik, hogy a konfliktus jelenteni kell valaki kiváló. Sok vállalat a politika, a „nyitott ajtók”, amelyben minden munkavállaló lehet fellebbezni a kiváló elhaladó menedzsere megtorlástól való félelem nélkül, vagy bármilyen negatív következményekkel jár.

Minden munkatárs számára szabályokat és eljárásokat tartalmazó munkamenet a legjobb módja a munkák megrendelésének és javításának. Ha a munkavállalók kezdettől fogva tájékoztatást kapnak ezekről a szabályokról, ez segít abban, hogy konfliktusban tartsák őket, de konfliktusmegoldás esetén hivatkozhatnak rá.

A konfliktus tapasztalatba állítása

Ha lehetséges, akkor a konfliktus pozitív élménysé váljon. Kommunikáljon az összes elégedetlen párttal, megtudja, mi okozta a nézeteltérést, miért olyan problémás ez a probléma, és hogyan kerülhető el az ilyen viták a jövőben.

A konfliktus befolyásolása a látogatók benyomásaival szemben

Bármilyen operatív ellentmondásnak legalább az ügyfelek számára is tükröződnie kell. A személyzetnek együtt kell működnie annak érdekében, hogy biztosítsa a látogatók megfelelő szolgáltatásminőségét, és ha lehetséges, a normától való bármilyen eltérést a műszak vége után azonnal szét kell szedni.