Házi kenyér a sütőben receptek, hogyan kell főzni házi kenyeret
Az asztalon lévő kenyér a jólét, a jólét és a családi értékek állandó változata. A kenyér a munka szimbóluma, otthon. Mindenki tudja, hogy a legszebb illata és évek óta a legszenvedtebb a kenyér illata, íze leírhatatlan, szelíd és gyönyörű.
Mindig finom, hogy egy kemény kenyérréteget eszik, vagy apró finom töltelékkel megkenni. A kenyér univerzális. A kenyér a legnagyobb történet. Hogyan kell főzni otthon, kenyeret, ízletes illatot, amit alább talál.
Most kezdődik a házi kenyér sütése, hosszú idő telik el, de így megérinti a sütés legtitkosabb hagyományait.
Házi kenyér a receptben
A kenyérsütéshez szükséges alapvető összetevők: meleg tej, száraz aktív élesztő, méz, liszt, só, növényi olaj, tojás.
Hogyan készítsünk házi kenyeret?
A követendő szabályok, ha házi készítésű kenyerét készítesz:
- Egy tálban vagy serpenyőben öntsük a tejet (300 g), Add méz (20 gramm), mindig száraz élesztőt (1 asztal). Az egész masszát egészen egyenletes konzisztenciává keverjük, és meleg helyen kb. 5-7 percig hagyjuk.
- Házi készítésű kenyér elkészítéséhez adj hozzá a tojást a tej-élesztőtömeghez (1 db), adjunk hozzá egy kis sót és alaposan keverjük össze. Ezután a keveréket egy fából készült kanállal keverjük, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet (500 g) és 20 g növényi olajat. Ennek eredményeképpen homogén folyadékot kell elérni.
- Az előkészített tésztát kenyérre szállítjuk egy élelmiszer-feldolgozóhoz (vagy kenyérkészítőhöz), és finom és rugalmas tésztát gyúrunk. Ezt 5-6 percen belül tesszük.
- Aztán, amint kiderült, hogy a kenyérhez készült tésztát tálba kell tenni, 5-10 percet kell hagyni meleg helyen.
- Kapacitás, amelyben sütött házi kenyér zsír növényi olajjal és erre a formára kész tésztát, tedd a sütőben 10-15 percig. Nagyon fontos, hogy a hőmérséklet ne legyen több, mint 60 fok a sütőben, mivel a tésztát kissé megközelíteni kell, és körülbelül 30 százalékkal kell növelni.
- Ezután idővel felemelheti a sütőben lévő hőmérsékletet 180-190 fokosra, és főzheti házi kenyeret ezen a hőmérsékleten kb. 20-25 percig.
- Az elkészített házi kenyeret eltávolítjuk a sütőből, átadjuk a rácsnak, és hagyjuk hűlni legalább 15-20 percig.
A kenyér ízlése nagyon lágy és hasznos. Ő szerényen sózott és fontos. Saját kezekkel készül, ami nagyon fontos az Ön számára. Gratulálok, most már tudod, hogyan kell főzni házi kenyeret.
Sajnálatos módon mindenkit készen kész kenyér készítésére használnak, és ritkán senkinek sem ismeri az igazi házi kenyér ízét, amely illatos, vöröses és nagyon ízletes. És hogyan kell főzni a kenyeret?
És mégis, van egy kis recept, azok számára, akik szeretnek sütni. Ha otthon vagy, kenyeret lehet sütni.
Ennek a receptnek köszönhetően a kenyér nagyon finom és könnyű.
Hogyan készítsünk házi kenyeret?
- Kenyérkészítéshez először a sütőt kétszáz fokosra kell felmelegíteni. A tálcákat liszttel kell hinteni. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet (normál 250 grammos és durván 250 gramm). Add hozzá a szódát (0,5 tsp), sót (1 tk). Öntsünk 500 ml tejmennyiségbe, és gyorsan gyúrjuk a tésztát. 20 cm-es átmérőjű tortát kell készítenél. És tegye egy serpenyőbe, majd a sütőben, és 30 percig süssük.
- A recept házi kenyér főzéséhez. Meleg víz. A kenyér elkészítéséhez hígítsa a friss élesztőt (harminc gramm). Adjunk hozzá egy teáskanál sót és két evőkanál olajat (olíva). Szitáljuk, jó, liszt (hétszáz gramm), és adjunk hozzá az élesztő hígított. Gyúrási tésztát a kenyér számára (állapot: rugalmasnak és "nem ragadósnak" kell lennie). A tesztből készítsen egy labdát, és tolja azt egy tálba, amelyet egy törülközővel le kell fedni.
- Egy pohár tésztát kenyeret, hogy helyezze a meleg helyre. Amikor megduplázódik, keverje össze. Harminc perc múlva, amikor ismét felemelkedik, készítsen egy kenyeret. Tegye rá egy sütő tálcára. Hadd feküdjön húsz vagy harminc percig.
- Mivel a kenyér tészta elkezd emelkedni, küldje el a sütőbe (jól fűtött). A hőmérséklet mérsékelt. Sütési idő: ötventől hatvan percig (egészen a gyönyörű kéreg megjelenéséig).
Hogyan főzni Borodinsky kenyeret?
Öntsön egy külön csészébe, meredek forrásban lévő vizet (nyolcvan millilitert) és rozmaltot (négy evőkanál). Keverjük össze, és hűtsük le a vizet. A vödröt breadmakers előkészítése kenyér „szeres” a következő termékeket: liszt (egy csésze), szárított élesztőt (két teáskanál), koriander, őrölt (két evőkanál) Só (1 tk.), Méz (két evőkanál ), a kovászt. Adjuk hozzá a malátát (főzött és hűtött) és háromszázötven milliliter vizet. Kapcsolja be a kenyérkészítőt a "Rozs kenyér" módban.
Eper banán kenyér recept
A recept az eper - banán kenyér készítéséhez otthon. Helyezze a megjelölt sorrendbe a sütőberendezés összes termékét: Tej (egyharmados csésze). Banánpüré (egyharmados csésze). Dzsem egy eperből (egy csésze egynegyede). Egy tojás. Vaj (két evõkanál). Vodichka szokásos (két kanál). Só (két és fél teáskanál). Lisztkenyér (három pohár). Élesztő (1 teáskanál kanál). Állítsa a készüléket a fehér kenyérre. A tésztát a kenyérhez sütjük, amíg ropogós.
Hogyan készítsünk kenyeret a mexikói "tortillák"?
- A kenyér elkészítéséhez mozgasson négy pohár lisztet sóval (két teáskanál).
- Az elegyet egy szitán keverjük össze.
- Később - adjuk hozzá a zsírt és öntsük a vizet.
- Tészta a kenyér gyúrásához. Ebből golyókat, a csirke tojás méretét. A tésztából kenyérrel hengerelt golyókat tizenöt percig hagynak.
- Ezután készítsd ebből a golyókból a golyókat egy csészealj méretével. Következő - sütni a kenyeret, ahogy képzeletét akarja. Az egyetlen dolog, amelyből nem szükséges visszavonulni: ez a kenyér nagyon élesen öltözött.
Mi lehet jobb, mint a kenyér, amelyet saját kezei készítenek. Nem csak speciális kenyérsütőben, hanem hagyományos sütőben is előállítható. A kísértés előtt, hogyan kell kenyeret sütni a sütőben, senki sem bírja ellenállni a szeretőnek, aki kedveli az otthonát finom süteményekkel.
Receptek, hogyan kell sütni a kenyeret a sütőben, sokat. Ez nagyon eltérő lehet a kenyér, főtt vízzel vagy tejjel, búzából vagy rozsból, azzal a kiegészítéssel, szárított gyümölcsök, magvak, olajbogyó, hagyma és egyebek. A lehetőségek, hogyan kell kenyeret sütni a sütőben, annyi, hogy felsorolni őket csak nem reális. A fantázia repülés nem korlátozott. Mindenki főzheti saját kulináris remekművét.
A kenyér sütéséhez leggyakrabban használt recept a búza, amely jól ismert ízű.
Házi kenyér a receptben
Ehhez az szükséges, hogy a kenyér: 500 gramm búzaliszt, friss élesztő - 25 gramm cukrot és a sót egy fél teáskanál, 300 gramm vizet, egy tojást és egy evőkanál növényi olaj.
Hogyan sütjük a kenyeret a sütőben - recept
- Annak érdekében, hogy sütjük a kenyeret a sütőben, jobb előkészíteni a kanál először. Vegyünk egy kis vizet, körülbelül 100 gramm, egy kis bemelegítés, és oldjuk fel benne az élesztőt, a cukrot, és adjunk hozzá egy kis lisztet, hogy a víz kezdett hasonlítani az összhang a tejfölt. A jól kevert kenyérsütőt kb. 20 percig meleg helyen kell hagyni, az élesztő elkezd dolgozni, és a tartály kezd fokozni a térfogatot. A jól felszerelt opara garancia arra, hogy a kenyér gyorsabban emelkedik.
- A fennmaradó vízmennyiséget felmelegítjük, hozzáadjuk a tojást, a sót és a növényi olajat. Alaposan keverje össze mindent. Ezzel a kenyérrel töltsük fel a kanálot és keverjük össze nagyon jól. A tömegnek tökéletesen homogénnek kell lennie. Ha a rágógumik nem keverednek, ez befolyásolja a kész kenyér ízét, amelyet sütni kíván a sütőben.
- Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk meg a tésztát a kenyér számára. Ha a kenyér tészta a kemencében ragaszkodik a kezéhez, látta az asztalt liszttel és folytassa a dagasztást. De ne tegye túl a lisztet a tésztát. Keverjük fel a tésztát egy meleg helyre 2-3 órán keresztül, hogy jól főzni lehessen.
- Ez idő alatt készítse el a formákat, hogy sütjük a kenyeret a sütőben. Kenje meg őket olajjal és töltse fel kész tésztával. Ne töltse fel legfeljebb az űrlap felét, hogy elhagyja a lakótér tesztjét. Hagyja állni 20-30 percig. A tésztának fel kell mennie.
- Ha nincsenek formák a kenyér számára, akkor egyszerűen kenyér kenyereket formálhat a kezével és tegye egy olajozott tálcára.
- A kenyeret sütő kemencét 180-200 ° -ra kell melegíteni. Sütjük a kenyeret 30 - 35 percig. A kenyér készenléti állapotát a gerinc ellenőrzi. Ha kiszárad, akkor kész a kenyér.
- Sütjük a kenyeret a sütőből, tegyük a rácsot és fedjük le egy törülközőt. Hagyja enyhén hűlni.
A hagyományos rozskenyér elkészítéséhez nem sok idő kell, és a főzés módja elég egyszerű. És hogyan kell kenyeret főzni a sütőben?
Rozs kenyeret a receptben
A kenyér elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: rozsliszt - 750 gr. száraz élesztő - 1 tk. víz - 375 ml, só - 2-2,5 ts. és egy kis növényi olajat
Hogyan sütjük a kenyeret a sütőben - recept
- Annak érdekében, hogy a kenyeret a sütőben főzzük, adjunk hozzá savanyú vizet, élesztőt és sót a szitált liszthez. Gyúrja a tésztát. Ebben a szakaszban nincs szükség adagolásra, amíg egységes. Mivel a kenyérvizsgálatban sok levegő lesz, és ennek következtében porózus sütés alakul ki. Fedjük le egy élelmiszerfóliatálat tésztával, és tegyük a hűtőbe 16 órán keresztül. Csak ezt követően lehet folytatni a munkát a tésztával, hogy a kenyeret a sütőben főzzük.
- A lisztet megszórjuk liszttel, és készen tészta kenyérre. Meg kell adni a vizsgálatnak a felszínre való nyújtódást. Most a kenyér tésztát egy kicsit megverték, bedobják belülről (mint egy boríték), vagyis négy oldalról lappangva. Ez ötrétegű tésztát eredményez. Az elkészített tésztát egy lisztporos törülközőre terítjük, és hagyjuk még három órán át. Felülről is meg kell szórni egy kenyeret tartalmazó lisztet és a törülköző szabad végeit.
- A 250 fokos fűtött sütőben meg kell melegíteni a kenyérsütési formát (5-7 perc elég). Óvatosan tolja a tésztát egy forró kenyérsütő edénybe, és fedje le a fedelet. A kemencében készített házi kenyér sütése 40 percet vesz igénybe. Ezután ki kell venni a fedelet az öntőforma felől és folytatni kell a kenyér sütését a sütőben további 15 percig.
Fehér kenyér a receptben
A "fehér kenyér" kifejezés számos fogalmat tartalmaz. Ez például a búzalisztből készült fehér kenyér vagy más, édesebb termékek, pl. Egy kenyér. Az egyes módszerek előállítása eltér egymástól. Most megnézzük, hogyan készítsünk fehér kenyeret a sütőben, és szükségünk van rá: élesztő - 25 gr. növényi olaj - 2 evőkanál. l. só - 4 óra. l. cukor - 1 evőkanál. l. a legmagasabb minőségű búzaliszt - 1,4 kg.
Hogyan sütjük a kenyeret a sütőben - recept
- Először, a kenyeret a kemencében főzzük, hígítsuk az élesztőt. Ehhez előkészítse az élesztőt, öntsön 900 ml meleg vizet, és keverje össze. A nagy fazék öntsük sört, adjunk hozzá növényi olaj, só, cukor és a liszt (összes liszt nem lehet üres, 150 g., Szabadság) és gyúrjuk a tésztát.
- Ha a sütőben lévő kenyér tészta túl ragacsos, akkor adjunk hozzá egy kis lisztet, és gyúrjuk a tésztát 10 percig. Készen áll a kenyér tészta egy nagy serpenyőbe, és megadja neki a lehetőséget, hogy menjen. Amint a tészta térfogatban megduplázódik, ismét 2-3 percig gyúrjuk.
- Olajos formában (a tészta mennyisége esetében 900 gramm három formát ölthetünk). Húzzon le egy 1 órás filmmel meleg helyen. Megközelítettük a tésztát előmelegített, 200 fokos kemencébe, és 35-45 percig sütjük.
- Ha nincsenek formák a kenyér sütéséhez a sütőben, nagy kenyeret formálhat és egy zsíros sütőlapra rakhatja.
- Távolítsa el a kenyeret a sütőből és hagyja kihűlni.