Francia sült krumpli - receptek a sült krumplitól - a burgonya megfelelő elkészítéséhez, női magazin mindenki számára
Úgy tűnik, hogy közülünk soha nem próbálta meg a sült krumplit az életünkben? De ki találta fel az ilyen finom ételeket - nem tudnak mindent! Helyesebb lenne azt mondani, hogy kevesen ismerik és összetévesztik információik igazságosságában!
Bár ez nem befolyásolja semmilyen módon az étel hírnevét - az egész étteremben vagy kávézóban a menüben, a "Garnishes" című részben láthatja. Sült burgonya - kitűnő nézet az asztalra mind hétköznap, mind pedig az ünnepek alatt. Ezt a ropogós tálat sült kéreggel és lágy szívvel mind a felnőttek, mind a gyermekek kedvelik! Ráadásul olyan gyorsan és azonnal felkészült arra, hogy a világ minden szakácsának szerelme nyert. Az edény kivételes mínusz a magas kalóriatartalmú! De ez nem akadályozza meg nekünk, hogy élvezzük a jó hasábburgonya részesedését!
Otthon, nem nehéz sült krumplit főzni. A burgonyát hámozva közepes méretű kockákra vágják, mossák (és enyhén áztatják, kivételesen keményítőt) hideg vízben, és papírtörölközővel szárítják.
Ezután öntsük az olajat egy nagy serpenyőben vagy olajsütő, ez a szám annak érdekében, hogy a burgonya sütés közben szabadon lebegett, és megsütjük a részvények burgonya szeleteket. A kész burgonyát zajt keltve lemezre terítették. Előzetesen ki kell rakni a szalvétákkal, amelyek összegyűjtik a burgonya maradványait. Sózzuk meg a sült krumplit korlátozás nélkül egy tálban, tálalás előtt.
Sült krumpli - készítmények
Az étvágygerjesztő és ropogós krumpli vásárlásához igaza van a burgonya preferálása. Meg kell elég nagy érett burgonya. Egy fiatal burgonyatál nem fog működni, mert nem rendelkezik semmilyen ízzel vagy sűrűséggel. Ne vegyen részt olyan krumplitartalmú sültburgonya-fajták készítéséhez, amelyek sütés után enyhítik.
A sütéshez használt burgonya előkészítése a szükséges formájú burgonya gumók kiválasztásával kezdődik, amelyek nem hiányosak és károsodtak. Ezt követően, mi gondosan én, hámozott és vágott hosszú bot, amelynek egy szakasza 1x1 cm. Öblítsük a burgonya kapott folyóvízben alaposan obsushivayut őket egy papírtörlővel vagy ruhával. Burgonyánk készen áll a sütésre!
A 4 talaja ropogós burgonyának szüksége lesz:
- 4 nagy burgonya;
- 3-4 csipet sót;
- 150 g lisztet;
- 200 ml növényi olaj.
Elfogadom, a szükséges összetevők listája valójában jelen van az egész házban! A receptben a sült krumplit lisztben sütjük, majd ezt követően csak forró olajban sütjük. Így a burgonya mindig pörkölni fogja a ropogós héjat és finom aranysárga színt! Kipróbálhatja még a tapasztalatlan szakácsok vagy a kezdők is, akik első lépéseket tesznek ezen a területen.
Hámozzuk le a burgonyagumókat a héjból, és öblítsük le vízben. Ha szükséges, vágja ki az összes fekete pontot és eltömődést. Annak érdekében, hogy csökkentsék a burgonya csíkokra tiszta - van egy csomó eszköz, de ha jelenlétében ezek nem állnak rendelkezésre, akkor vágott burgonyát ágyon, és közelebb - sorsot.
Az apróra vágott burgonyát magas gyöngyökkel rendelkező tartályba rakja, öntsön rá sót és búzalisztet rá. keverje össze mindent úgy, hogy a burgonya szalma sóval és liszttel ültetett.
A mély serpenyőben vagy serpenyő izzó növényi olaj és tegyük a burgonyarudak, így userdstvuya alsó lebeny, úgy, hogy minden burgonya forró frakciót olajat bevonattal. Ne tegye hozzá azonnal az egész burgonya tömegét - a szalmák primitíven össze vannak kötve és nem sültek. A hőkezelési eljárást, látni fogja, hogy a darab burgonya krumpli kezd szerezni egy arany színű - ebben a szakaszban, hogy kell keveredni egy lapáttal, erőfeszítéseiket nem fáj, és pirítsuk 1 percig. Ezt követően, a segítségével skimmers hasábburgonya, hogy húzza ki a tartályból egy papírtörlővel vagy szalvéta, hogy ő adta minden felesleges zsírt, és a forró olajban hozzá a második burgonya részesedése. Ne felejtsük el, hogy 1 adag olajban csak 1-2 rész krumplit lehet sütni a kenyérsütésben, mert ezután felhalmozódnak benne karcinogének, amelyek krumplihoz jutnak. Ne mentsen egészségre!
A forró, de enyhén zsírtalanított sült krumplitermékek mindenféle mártással szolgálnak - szépen egészítik ki és hozzáfűzik a fűszert az ízhez! Dicsőség az étvágyatoknak!
4 ropogós sült krumpli - ez egy elemi megtakarítás! És bár az oroszlán részesedése a recept költségeiből növényi olaj, az étel ára azonban meglehetősen alacsony:
- 4 burgonya - 12 rubel;
- 150 g lisztet - 3 rubelt;
- 200 ml növényi olaj - 12 rubel.
Összesen: a négy adag ára 27 rubel. és a költségek egy - 7 rubel. Nem költségvetés? Ahogyan csak tette világossá. És az otthon fõtt burgonya sokkal jobban megfelel, mint a gyorsétteremben fõtt sült krumpli - ott nem lesz képes szabályozni a "tisztaságot" és a növényi olaj változását!
Főzz velünk finom receptekkel, és töltsd el a megtakarított pénzt az élvezetedben!
Más receptek a sült krumpli
1. recept: klasszikus sült krumpli
Ha gyorsétteremből készült sült krumplit szeretsz, akkor ez a recept az Ön számára. A recept szerint főzött burgonya pontosan ugyanaz, mint amit a McDonald's-ben szolgálnak fel. Ennek következtében receptünkkel élvezheti kedvenc otthoni ételét.
7 közepes burgonya, 300 gr. növényi olaj, só ízlés szerint.
1. A burgonya tisztítása és mosása után apró darabokra vágja és szalonnal törölje szárazra.
2. Öntsön minden növényi olajat egy serpenyőbe vagy más nagy formába tetszés szerint, melegítse meg.
3. Helyezze a burgonya apró darabjait a serpenyőbe, süssön egy aranyszínű héjra, és tegye rá a szűrőn. Amikor az olaj kifolyik, helyezze rá egy tányérra. Csak később ezt a sót szolgálják fel.
2. recept: sült krumplit tojásfehérrel
Ha szereti a sült krumplit, de korlátozza magának a sült ételeket, akkor valószínűleg van ilyen receptje. Ez a burgonya még félelem nélkül is megengedhető a gyermekeknek, és ez egy olyan szóval jön ki, mint a dyuzhe rozsdás és ropogós, amiért is szeretjük a sült krumplit.
7 burgonya, fehérje 2 tojás, só és paprika íz.
1. A burgonya mosása és a héj eltávolítása után vágja le a brusochkami vastagsága 1 cm.
2. Enyhén verte a tojásfehérjét sóval. Az elkészített burgonyába öntjük, és oly módon keverjük össze, hogy minden egyes réteget fehérjével borítsunk.
3. Melegítse vissza a sütőt. A sütőlapot sütőpapírral fedjük le, majd ráöntjük a burgonyát és rápermetezzük a paprika tetejére. Helyezzük a sütő tálcát a sütőbe, sütjük, amíg egy vékony kéreg. Égő formában szolgálunk.
3. recept: sült krumpli "étkezési"
Egy másik recept a sült krumpli számára azok számára, akik szeretik, de elborzadt a gondolat, hogy hány kalóriát és egészségkárosodást kap a részese ennek az áhított edénynek. Ez a készítmény minimális számú zsírt biztosít, de olyan fűszereket tartalmaz, amelyek megkönnyítik a sült krumplit.
1 kg burgonya, 50 gr. sol. olaj, 50 gr. kenyérmorzsák, 1 tk. porított cukros paprikát köményvel, egy csipet piros borssal ízesítve sót fekete borssal.
1. A burgonya mosását és levágását követően 8 részre vágja és szalvéta vagy papírtörölközővel lehűtse. Az elkészített burgonyát egy nagy tálba helyezzük, olajjal megszórjuk és alaposan összekeverjük, hogy az olaj egyenletesen lefedi az összes darabot.
2. Egy másik edényben keverje össze a zsemlemorzsát paprikás porral, vörös és fekete borssal, köminnel és sóval. Az így kapott csípős kenyérrel a burgonyát forgatjuk.
3. Tökéletesen melegítse a sütőt, sütőpapírt készít sütőpapírral, rakja be a burgonyát egy rétegbe, és tegye a sütőbe. Időnként megfordulva körülbelül egy fél óráig sütjük előmelegített sütőben, amíg aranyszínű és ropogós lesz. Forróak vagyunk.
Sült krumpli - tapasztalt szakácsok megfelelő tanácsai
Fontos, hogy a burgonyát az olajtalanítás előtt alaposan szárítsa meg papírtörlővel vagy szalvétákkal. Az olajjal szemben, miután megérintette a nedves burgonyát, elkezdhet fröcskölni és megégni.
A sült krumpli elkészítésekor előnyben kell részesíteni a finomított olajokat (kívánatosan szagtalanítani). És az olaj lehet napraforgó vagy olajbogyó, gyapot vagy kukorica - egy szó szerint, a vágya szerint, míg az íze az íze lesz készséges étel.
Hogyan állapítható meg, hogy a serpenyőben lévő olaj felmelegedett-e a kívánt hőmérsékletre? Duzhe primitive - szépen belevágott egy apró szelet burgonyába és figyelte őt. Ha a burgonya azonnal felszínre került, forrásban lévő buborékokkal körülvéve - akkor itt az ideje, hogy az elkészített krumplit a pörkölésre helyezzük. Ha nem, akkor folytatni kell a fűtést.
Sózni sült krumplit kell kész, éppen ellenkezőleg nem fog válik ropogós. A legjobb megoldás az, hogy ezt szorosabban végezzük, amikor a burgonyát a serpenyőből a tálra helyezzük a tálalás előtt.
Egyéb receptek burgonyával
- Sült krumpli
- Burgonya tejföllé
- Francia burgonya
- Burgonya a többváltozós
- Burgonya palacsinta
- Burgonya őrült
- Vareniki burgonyával
- Országos burgonya
- Párolt burgonya húsával
- Burgonya húsos edényekben
- Burgonya húsból multivarkban
- Húsos burgonya
- Makréla burgonyával
- Csirke burgonyával egy edényben
- Burgonya gombával
Még több izgalmas recept található a főzőlap főoldalán
Olvassa el
- Kémiai szárított kajszibarack vagy a megfelelően szárított gyümölcsökből készült komposzt
- Rendhagyó reggeli rendszeres zabpehely
- Receptek átlátszó diétás tápközegek készítéséhez
- Az ízesítők és fűszerek egészségügyi előnyei
