Extrakció és megőrzés, 1. fejezet
Extrakció és megőrzés
A medvepóka beszerzése összetett és felelős folyamat, így nyersanyagokat csak megbízható szállítóktól szerezhet be. Nagyon fontos, hogy a terméket egészséges állattól szerezzük be. A hólyag eltávolítását a hasított testből azonnal el kell végezni: 2-3 órával a vadállat kivonása után az epe már elveszíti gyógyító tulajdonságait. A legértékesebb tulajdonságok a nőstények pete, mivel a hímek kevésbé intenzív anyagcserével rendelkeznek.
A frissen elpusztult vadállat jó epe egy vöröses sárga színű zselészerű anyag, sötétedik és gyorsan kiszárad. Ez ragacsos és különleges illatú. A legjobb, ha a felvételt az őszi-téli időszakban végezték el: egy tavaszi vagy nyári medve medvefűje folyadékosabb és rosszul kondenzálódott.
Epehólyag - egy körülbelül 10 cm hosszú, sötétszürke zsák - a máj eltávolítása után eltávolítják a bőrt és eltávolítják a megmaradt zsigereket. A legfontosabb visszavonása esetén a buborék - ne sértse meg, mivel még a legkisebb rések elvesztéséhez vezethet a tartalmát a szárítási folyamat alatt, valamint a szükséges feltételek megteremtése a bőrön áthatolva kórokozók.
Az epehólyagból egy csatorna van. Erõs szálat köt össze, majd levágja. Az epehólyag felszínéről származó vér és zsírok maradékát óvatosan eltávolítják (a fertőzött hólyag a legjobb, ha nem vásárol, mivel ez hibának számít, és a jó beszerzők sohasem fogják elfogadni ezt a hibát).
A medve-epének megőrzése sokféle módon valósul meg. A legegyszerűbb közülük hosszú szárítás vagy hervadás (általában ez a folyamat körülbelül egy hónapig tart). Ezt a módszert hagyományosan az Altai és a Transbaikalia vadászai használják. Száraz az epehólyag meleg helyen, tűz közelében vagy a napben elfogadhatatlan. A legjobb, ha a szárítást a szabadban történik, az árnyékban. Száríthatja és zárt helyiségben, de mindig távol tarthatja az erős szagú tárgyakat, a fűtőtesteket és a tüzet. A szárításhoz a buborékot zsinórral felfüggeszti, és így marad, amíg a tartalma meg nem veszi a műanyag konzisztenciáját.
A Primorye emberei egy másik módszert használnak az epepárolgás megőrzésére. Eltávolítva a hasított epehólyagtól egy szalaggal ellátott ürítőcsatornával, amelyet télen hoztak a szobába és felfüggesztették egy zsineggel, hogy az epe felolvadjon. Ezután a hólyag kötődött részét levágják, és minden tartalmát fém edényekbe öntik - zománcozott vagy rozsdamentes acélból. Ha az epe tartalmaz extrém zárványokat (homok vagy epekő), azt gézzel szűrjük. Az epe kapacitását egy forró sütőben állítjuk be, állandó keverés közben enyhén forraljuk, és gyanta állapotig 60-70 ° C-on pároljuk. Az eljárást addig kell folytatni, amíg a nyers epének tömege 10-szeres csökkenést nem mutat. Míg epe bepároljuk, üres az epehólyag megtisztítják a vér, zsír és enyhén szárított tűzön (eredményeként ez az eljárás, a buborék nem válhat szárítjuk és szilárd, de rugalmas, mint a gitt vagy gyurmából). A sűrített epét gondosan lekaparják a tárolóedény faláról és egy előkészített tiszta buborékba helyezik. Miután megkapta a hólyagot a kívánt alaknak, a nyakát újra összekötötték.
A modern gyógyszeripari vállalkozások a pasztőrözés módszerével megőrzik az állatok epitestét, melyet személyes használatra is javasolhatunk. Ehhez epe szűrjük át 2-3 réteg gézen, adunk hozzá 96 százalék etil-alkohol, az arány 100 g literenként, és egy alkoholos oldatban furatsilina (1 g literenként epe) és egy aromás ízesítőszert (szintén 1 g per liter). A kapott keveréket 30 percen keresztül pasztörizáljuk 60 ° C hőmérsékleten, majd steril palackokba öntjük.
Tárolási feltételek Hűvös és sötét helyen tartsa a medvepót. Ilyen körülmények között a megőrzött epe 2,5-3 évig megőrzi gyógyászati tulajdonságait.