12 A sör helyes megválasztásának és sörének titka
Az első szabály: ellenőrizze az összetételt a címkén
A "jobb" sör 80 százalék víz, a maradék pedig maláta, komló és élesztő. Sajnos az oroszországi előírások a malát helyett helyettesítik a különböző helyettesítőket, például a maláta-adalékanyagokat. De nem lesz sör, hanem sörital. Tehát nézd meg, mi szerepel a címkén. Ha a készítmény nem jelzi a malátát, akkor jobb, ha nem vásárolja meg. Sörért fizettél, de nem valamiféle terhet.
A második szabály: nézze meg az eltarthatóságot
Sör vásárlásakor nézze meg az eltarthatóságot. Minél kisebb, annál jobb. A hosszú távú tároláshoz különböző enzimeket és stabilizátorokat adnak a sörhöz.
Harmadik szabály: nem hiszed a megadott százalékok a palackon
Egy általános hiba a sör kiválasztásában az, hogy vakon bízik a címkén feltüntetett százalommal. Ezek a számok jelzik az ital sűrűségét, vagyis azon anyagok koncentrációját, amelyek a sört ennyire ízletesek és hasznosak. Azonban a címkén magas százalékarány még nem jelzi, hogy a sör jó lesz - magas koncentrációjú főzni, majd vízzel hígítani, sűrű sört kapni egy vastag ital helyett, és egy "vékony sört".
Egy másik hiba az, amikor az emberek úgy gondolják, hogy a palack százalékos aránya jelzi az alkohol tartalmát. Ez nem így van. De rájuk meg lehet érteni a sűrűség (azonos százalékos arányok) és erődök (fokok) hozzávetőleges arányát. Ennek így kell lennie:
A 4. szabály: megtudja, hol tárolják a sört
A bárban, megrendelés előtt, "értékelje a helyzetet": a még sajtolt kék sör nem állhat a pult alatt, ahogy gyakran történik, ahol helyük van.
Ötödik szabály: Vezérelje a csövet
Kérdezd meg a csapattőt, hogy mikor utoljára tisztították a csöveket (a csapokban, amelyeken a sört a sávba öntik). Ideális esetben ezt az eljárást minden nap elvégezni kell. Ha ezt hetente egyszer elvégzi, akkor a régi élesztő a csőben jár, és akkor is a legjobb sört, amelyet rá lehet önteni. savanyú ízzel kiderül.
A hatodik szabály: figyelem a barmánra
Nézze meg, hogy a barman sört önt. Az igazi mester először öblítse le az üveget vízzel. És ne törölje le, a sört üvegnek nedvesnek kell lennie. Aztán az ital, ahogy volt, "ragaszkodik" az üveghez, és nem a szem számára láthatatlan porhoz.
Hetedik szabály: Vezérlés!
Néhány kézműves a bárban kezeli és 0,3 liter öntsön úgy, hogy úgy tűnik 0,5. A folyamat irányítása!
8. szabály: körök keresése
Egy jó sörből minden pohár után, vagy a bögre körül egy habszalag van. Tíz sips - tíz csík. Lehet, hogy nem tetszik neked a sör, de legalább biztos lehetsz benne, hogy ez igazi termék. Nos, ha tetszett neked, megtalálta a sört!
Kilencedik szabály: nézz az üvegre
Jó mutató a pohár habjának maradványai az ivott ital után. Olyan ez, mint a tej: igazi falusi ital, az üveg falai fehérek, és ha nem, csak "fehér, alacsony zsírtartalmú víz".
Tizedik szabály: a "szexuális kérdés"
A nők számára a könnyű fajták sora előnyösebb, rendszerint gyengébb. Hát, legalább félig sötét. Néha különleges "női" sört is készítenek, csokoládéval, gyümölcsökkel stb.
Szabály tizenegyedik: milyen csomagolás? Mi a különbség?
Mi a legjobb: a sör egy üvegben vagy egy üvegben? Vagy általában a palackozáshoz? Nem számít! Régen azt hitték, hogy a sötét üveg a legelőnyösebb választás, most a csomagolás technológiája alkalmas és versenyképes.
Tehát mit vásárolni sört - most nem kérdés, hanem ízlés, semmi több. Csehországban. például előnyben részesítik a palackokat, mert az országban eddig elfogadták, hogy pénzt vegyenek. Az USA-ban és Oroszországban elsősorban a bankok.
12. szabály: ne igyon egy üvegből
De nem kell sört inni egy üvegből vagy egy edényből. Ha folyamatosan emelsz és leereszted, hogy kortyolsz, a sört megrázzuk, megindul az oxidáció folyamata. Öntsön egy bögrébe és inni az egészségére!
Olvassa el
Keletre néző reggeli
Angol reggeli, kontinentális reggeli - természetesen nem rossz, de nem hasonlítható össze a kora reggeli ünnepséggel valahol Törökországban vagy a Közel-Keleten
Dish on Halloween, amelyet karácsonyra lehet főzni
Ulyana Skoibed osztagunk egy almás receptet osztott meg egy sütőtökre
Wings byak-byak-byak-byak
A csirke szárnyak egyre inkább az amerikai konyhákhoz kapcsolódnak. Vagy mexikói. És Kínában, mellesleg, nagyon szereti, és tudják, hogyan kell főzni. Próbáljuk meg mi
A REDMOND multiplexer igazi újév csoda
Miközben a gyerekek leveleket írnak a Mikulásnak, és a felnőttek gondolkodnak az ajándékokról, a REDMOND újdonságot kínál - a PRO sorozat 7 sokoldalú Multi-pékje, mindenkinek
Sajt és bors - illessze be
Ha hirtelen nem tudom (na jó, néha), aki Anthony Bourdain, én mondom ezt: ez nem csak egy szakács, aki könyveket ír, utazik a világban, és felveszi ezt TV-reklámok, ez talán az egyetlen szakács a világon, amelynek minden ez kitűnően működik
Pepper és valami más a kis dolgokon
Töltött paprika? Tudjuk, hogyan. Borsot, darált húst és rizst, pörköltet veszünk.
Hol kell elhelyezni antonovku: pasztell belyovskaya a saját kezüket
Az alma szinte nem maradt az ágakon, de az aratás nem volt rossz. És hol helyezzük el Antonovka kilogrammjait, a legfinomabb és leghasznosabb orosz almát? Például készítsen ízletes és hasznos ízlést
A mai hamburger: kúpok, ágak, két kuffet
Gasztronómiai munkatársaink a legígéretesebb hamburger versenyének zsűritagját töltötték délben, amely a "PIR" kiállítás keretében zajlott le,
Receptek az ételek a gyökér gyömbér: Nézd meg a gyökeret
A boltokban lévő friss gyümölcsök egyre drágábbak, és a vitaminoknak egyre többre van szüksége. Van kiút! A gyömbér gyökerekkel ellátott edények nemcsak az immunitást ösztönzik, hanem az őszi megfázás időszakában is felmelegednek
Ebéd négy kézben
A VDNK hirtelen a világ kulináris központjává vált
Mind az enyém, a sajátom
Mennyire a gyermek nem takarmányozik, de még mindig a hamburgerekre néz
Egy új trend - kávé 3D hab
Mindenki a sütőtökben
Hamarosan, Halloween, a szeszélyes rossz gazdálkodás ünnepe és a termék iránti szeretetlen hozzáállás. Nos, valójában, mi ez - lyuk lyukak és gyertyák be őket.
Kakas tea
Az oroszországi fagyasztott pizzapiac sokkra készül
A piacvezető - a Dr.Oetker cég - újdonságot indított a piacon, amely teljesen visszafordítja a fagyasztott pizza fogalmát, de általában a desszertekről
Így jött ki a keksz
Az akció Dél-Tirolban zajlik - ez a neve Olaszország északi részén
Ami várható volt
Tea cég elindítja a legjobb ízlését
Házi sütemények receptjei sietve: zabpehely, Berlin, sajtkréta
Mi lehetne az őszi szezonban jobb, mint egy csésze tea illatos kekszekkel? Mostantól kezdve készítse el a házi sütemények receptjét.
Varangian agyagban és római légiók kenyérében: mint az ősi időkben
"Komsomolka" felvett ételeket a történelmi konyha ételekről [kép]
A halász öröme
Alig a leginkább finom, amit próbáltam az életemben, nemrég ettem a legváratlanabb helyen
Larionov és az "Öt"
Kulináriumunk a főváros jégkorongjában volt