Sütemények a kefir sült, lépésről-lépésre receptekkel fotókkal, tippekkel
Úgy gondolják, hogy a buja, tiszta sült pástéták főzéséhez két vagy három órát kell tölteni az otthoni konyhában. A tésztát ismételten összekeverjük, felszabadítjuk a levegőt, majd a megformált félkész termékek 20 percig hagyják el, és megsütjük a tálban.
Talán azért van ez a technológia, mert a nagymamák jártak, míg a modern háziasszonyok egyszerűsítették a folyamatot és a tartózkodási időt a lemezen.
Elég, hogy egy sor termék és egy óra szabadidő. Az egyik alapvető követelmény a megfelelő termékek. Tehát, ha úgy döntesz, hogy menteni és használni nem a legmagasabb, de az első osztályú lisztet.
A Kefir nem lehet hideg a dagasztás előtt. És természetesen élesztő: ha receptek vannak, csak frissek kellenek. Mégis azt kell figyelembe venni, hogy minél magasabb a kefir zsírosodása, annál táplálóbb és kalóriatartalmú pite lesz, de a tészta gyorsabban fog játszani.
A leggyorsabb tészta kefiren sült pite-ra
Ha a süteményekhez cukrozatlan tölteléket használsz, akkor kiderül, hogy teljes értékű ebédcsésze. Miután felszívta néhány ilyen finomságot, és teát vagy kakaót fogyasztott, a gyomor hosszú ideig tele lesz.
- Kefir - 1 liter;
- Liszt - 2,5 pohár;
- Szóda - 1 tk.
- Só - ízlés szerint;
- Növényi olaj - 100 ml;
- Tojás - 1 db.
Elkészítés: 35 perc.
Kalóriaérték: 192 Kcal / 100 g
A töltelékben tegyen mindent, amit akar. Ha ez a hús, akkor először meg kell csavarni, sütni hagymával, és adjunk hozzá fűszereket. Gyakran töltött párolt rizs és tojás, zöldségek.
Minden összetevő vegyes és sózott. A bélből készült burgonya is megfelelő lehetőség. A máj, a szív, a gyomor főz, megszakítjuk a burgonyát egy keverőben - és a töltelék készen áll.
Hosszú kolbászt készítünk a tésztából, levágjuk öt centiméter vastag darabokat, lapos süteményekké. A közepén bőven alkalmazza az elkészített tölteléket, és rögzítse az éleket. Gördülőcsappal és sütés meleg olajjal.
Sült túrós túrák joghurttal
Nem minden háziasszony ismeri a kefir tálat. Nem olyan gyakori, mint az élesztő vagy a szóda, de ha előkészítetted, akkor megfontolod, miért nem főztek ilyen módon.
- Alma - 3 db;
- Túró juh - 300 g;
- Tojás - 2 db;
- Kefir - 200 ml;
- Só - ízlés szerint;
- Cukor - 3 evőkanál. l;
- Szóda - 0,5 ts;
- Fahéj - egy tasak;
- Olívaolaj - sütéshez;
- Liszt - 3 pohár.
Elkészítés: 50 perc.
Kalóriaérték: 165 Kcal / 100 g
A gyümölcsöket megmossák és negyedekre vágják, levágják a magokat és a közepét.
Hámlást nem lehet eltávolítani, pritirushivaem fahéjat és keverni.
Túróval megverték a tojást és öntsük a cukrot. Öntsünk egy cseppnyi joghurtot és folytassuk a dagasztást.
A szódát, a lisztet és a sót szitán szitálják. Egy kanállal öntse a száraz összetevőket folyadékká, és keverje össze őket. Jobb, ha minden tejterméket otthon használnak, és a kefir helyettesíthető savanyú tejal.
A lisztes masszát egy száraz felületre bontjuk, és a tésztát kézzel keverjük össze.
Egy kis darabból csippentünk egy nagy kolobokból, a tenyerünk és ujjaink egy darabot nyúlnak ki, hogy az almák töltését el tudjuk helyezni. Ragaszkodunk a szélekhez, hogy a gyümölcslé belül maradjon.
Öntsük az olívabogyóban a páfrányokat, és rakjuk le őket egy szalvétra, hogy extra zsírok jöjjenek ki.
Recept a káposzta tejfölös sült pástétomra
A gyermekkor óta emlékszem az édesanyám által készített, forró, finom süteményekre. És a kedvenc töltelete párolt káposzta. A süteményt hideg tejföllé tette, komposztálva mossák, és semmi többre nincs szükség.
- Liszt - 450 g;
- Tojás - 1 darab;
- Szóda - 0,5 ts;
- Só - ízlés szerint;
- Sárgarépa - 1 darab;
- Káposzta - 500 g;
- Növényi olaj - 50 ml;
- Tomato Morse - 1 üveg;
- Kefir - 200 ml.
Elkészítés: 55 perc.
Kalóriaérték: 182 kcal / 100 g
Kombináljuk a tojást a kefir-szóda folyadékkal, öntsünk sót és apró tételeket - a drizzolt lisztet. Gyúrunk egy szűk műanyag tésztát. A káposztát lemezre helyezzük, és hűlni kell.
Levágtunk egy darab tésztát, és lisztre porított száraz felületen kijuttuk. Az üvegzel összenyomjuk a formákat, és rögzítjük az éleket, alkalmazva a fűszereket. Egy gördülőcsappal, dobja ki a patty és sütni egy fűtött serpenyőben vajjal.
Káposztában paradicsomot nem lehet hozzáadni, de ezzel a töltelék sokkal könnyebb lesz.
Sült sült kefír burgonyával
A hallgatói ifjúság napjaiban gyakran vásároltunk burgonyapelyheket a kávézókban, és nem igazán gondolkodtak arról, hogy hogyan és mit készítettek. De a fiatal feleségek és anyák válnak szükségessé ennek a mindennapi, de kedvelt ételnek a főzéséhez.
Elkészítés: 60 perc.
Kalóriaérték: 202 kcal / 100 g
A sózott és mosott burgonyát a sós vízben húsz percig főzzük. A hagymát kicsi kockákban hámozzák és aprítsák át, az olajban áztatják át az átlátszóságot. A burgonyahúsleveset és a mnemburgonyát egyesítjük pürével, hozzáadunk hagymát és szorgalmasan keverjük össze. Míg a töltés lehűl, gyúrja a tésztát.
Kombináljuk a kefirt szódabikarbónával, meghajtjuk a tojásban és alaposan keverjük össze. Amikor az összetevők feloldódnak, öntsünk egy kis lisztre és sóra. Gyúrjuk a tésztát. Roll egy nagy kolbászt, a négy centiméter vastag vágott darabok mentén, és lisztbe mártották.
Melegítsük fel a serpenyőt vajjal. Készítjük a félkész termékeket a tésztából, és egy kanál burgonyát teszünk a központba. Patty-t készítünk, kezünk tenyerével tartjuk, véletlenszerű helyeken villával forogunk és megsütjük egészen.
Olvassa el, hogyan kell főzni csirkét egy tésztában szokatlan és finom.
Készítsen marhahúst aszalt szilvával multivarkon - ez egyáltalán nem nehéz, de nagyon finom. Itt van a recept.
Joghurtos émlesztős pástétom, sütve sütve
Az élesztő tésztával a joghurt hozzáadásával egyetemesnek tűnik. Nem csak a sütéshez használható, hanem a torta, a pizza és a sajtkenyér esetében. Hűtött állapotban tárolja hosszú ideig.
Elkészítés: 35 perc.
Kalóriaérték: 232 kcal / 100 g
Száraz gyors élesztõt meleg kefirben oldunk, hagyjuk állni öt percig, amíg intenzíven dolgozni nem kezd. A tojásban és a sóban vezetünk. A kavicsos lisztet öntsük, váltakozva a cukorral. Ezúttal nem hagyjuk abba a köpés keverését. Amikor a tömeg majdnem egy homogén struktúra, egy tiszta asztalra terítjük és kezünkkel gyúrjuk.
A házban tészta, adjunk hozzá az utolsó tojás, akkor kissé podsolit vagy fordítva kolbász és gondosan keverjük össze.
Olajokat gyűjtünk a szalonnába. Egy buja élesztő tésztából kisdarabokat vágunk - kolobókot és egy gördülőcsapot vagy tolkushkát. Feltöltöttük és pattogtunk. Frissítse a terméket, amíg készen van. Egy nagy edényre rakjuk, és krémmel vagy tejföllel megszórjuk.
Hasznos tippek
- Ha a főzéshez mégis úgy döntött, hogy az első osztályú lisztet használja, adj hozzá egy pár kanál keményítőt;
- Amikor a sütőben sütjük a pite-ket, először le kell ragasztani őket;
- A tésztában jobb a házi savanyú tej vagy az enyhén savasított kefir készítése;
- Az élesztő kefirben történő keverés közben ellenőrizze, nincs-e rajta semmiféle piszok;
- Pirozhki jobb, ha sütjük a fűtött napraforgóolajon, hogy ne ragadjanak a serpenyő aljára.