Strudel hússal - a legjobb receptek
Strudel with meat - általános előkészítő elvek
Strudel with meat - sok országban népszerű étel, amelyet ebédre vagy vacsorára lehet kiszolgálni. A hús rétege önmagában jó, de zöldség- és egyéb ételekkel együtt is felszolgálható. A rétes főzésre szolgáló tészta lehet bármi, de a legfinomabb ételeket egy vékony puff tészta kapja. A tészta elkészítéséhez használjon lisztet, kevés vizet, sót és olajat. A töltelék bármilyen hús: .. marha, sertés, bárány, borjú, stb Kiváló választás kész darált hús, ami általában hozzáadott hagyma, tojás és áztatott fehér kenyér. Íz és pikáns íz hozzáadásával a tölteléket mindenféle fűszerekkel és fűszernövényekkel ízesítik. Miután a tölteléket egy vékony rétegrétegre bontották, szoros tekercset kell befednie. Ezt követően a tekercs jobb a vajjal vagy a tojással. Hús réteget készítünk a sütőben 25-45 percig.
Strudel húsával - ételek és ételek elkészítéséhez
A rétes hús elkészítéséhez sok étel és más konyhai kiegészítőkre nincs szükség. Készítsen egy tálat a darált hús, a hús vágó kés, serpenyő, gördülőcsap és alakja vagy sütő tálca.
Mielőtt rágcsálnivalót készítesz a hússal, készítse el a termékeket: szitáljon lisztet, mosson húsot, vágja le a filmet és az ereket, vágja le a húst. Sok receptet rétes hússal hagymával, ezért meg kell tisztítani és apróra vágni. A szükséges fűszerek és fűszerek előkészítése előzetesen.
Strudel hús receptekkel:
1. recept: Strudel a hússal
Rétes hússal készíthető a szokásos vagy a puff tészta. Mindenesetre kiváló ebéd és vacsora lesz. A tésztát önmagában készíthetjük, vagy elkészíthetünk egy kész fagyasztott bázist.
- Egy kilós marhahús;
- Egy hagyma és egy sárgarépa;
- 1 burgonya;
- A zeller szára;
- Fokhagyma - 2 fog;
- Sárgarépa - 4-5 darab;
- Fagyasztott zöldborsó - egy kis marék;
- A rozmaring több ágát;
- Tojás - 1 darab;
- só;
- bors;
- Egy kis liszt;
- Tészta tüskés - egy font.
Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát, a zellert és a hagymát, húzzuk le és vágjuk apró kockákra. Finom apróra vágott fokhagyma, kockákra vágott gomba. Hagyja a zöldségeket egy olívaolajjal fűtött serpenyőben, és süsse meg. Rosemary őrölni és hozzáadni a zöldségeket. A zöldségeket kb. 10 percig megpirítjuk, hogy csökkentsük a lágyságot és a könnyű vöröskézt. A fagyasztott borsót zöldségekre helyezzük és 2-3 percig sütjük. Kombinálja a darált húst a zöldségekkel, a borssal és a sóval szezonban. A tojást egy villa segítségével habosítva öntsön félig a töltelékbe. Az elegyet ismét keverjük. A tésztát felhúzzuk a felszínen, lisztet megszórva, és a darált húst tartalmazó kolbászra formázzuk. Kenje meg a tojással a legjobb összekötő széleket. Csavarjon egy keskeny tésztát és darált húst, és zsírozza a tojás maradványait. Sütjük előmelegített sütőben körülbelül 45 percig. Kész rétes a húsdarabokkal vágva.
2. recept: Strudel húsokkal és burgonyával
Egy meglehetősen egyszerű recept a hús rétes számára, amelynek elkészítésére nem kell sok ételt elfogyasztani. Ehhez csak darált hús, hagyma, burgonya és ízesítők szükségesek.
- 3 fej hagyma;
- Hús (cellulóz) - 640 g;
- Burgonya - 5-7 darab;
- Só és bors - ízlés szerint;
- fűszerek;
- Zöldhagyma;
- Növényi olaj - 40-45 ml;
- A tojás;
- 135 ml vizet;
- Liszt - 2 pohár;
- Egy kis só.
A tojásból, sóból, vízből és lisztből gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk egy ideig hűvös helyen. Mosson húsdarabokat és apró darabokra vágja. Tegye a sütést az olajba. Hámozza meg a burgonyát, vágja le őket, és 15 perc múlva húsba tegye. Vöröshagyma, burgonya és húsba tegyük, hogy az összes hozzávalót elbontsuk további 10 percig, majd tésztából dobjuk ki a vékony réteget, és rakjuk ki a tölteléket. Roll a tekercs, és tegye a sütőbe, amíg főtt.
3. recept: Strudel a hús "görög"
Ez a recept rétes hússal kellemesen meglepni az összes vendéget, és nem hagyja el bókos szeretője nélkül. Az étel elkészítéséhez darált húst, paradicsomot, hagymát, sajtot és ízesített ízesítést igényel.
- Félkész töltött sütemény;
- 2 paradicsom;
- 2 fej vöröshagyma;
- Kilogramm darált hús;
- 1 tojás;
- 220 g brynza;
- petrezselyem;
- kakukkfű;
- Bors.
Tészta hengerelt, vajjal zsírral, tekercsbe csomagolva, és 1 óra hosszat elhúzva a hűtőszekrényben. Cserje a hagymát, tegye ki egy kicsit, és keverje össze darált hús. Frissen egész idő alatt (amíg készen van), csöpögtetjük a darált tojást, a sót, a borsot, a szezont a kakukkfűvel, és adjunk hozzá petrezselymet. Rántsa fel a sajtot, és tegye bele a húsba. Minden összetevőt megfelelően összekeverni kell. A tésztát egy vékony rétegbe forgatják, és feltöltik. Csavarja meg a feszes tekercset, zsírozza a tojást és 20 percig a sütőben küldjön. Vágja a paradicsomot vékony feszítőkává. 20 perc múlva tegyen egy szelet paradicsomot egy tekercsre, és rántott sajtokkal megszórjuk. Süssük a rétest hússal további 15 percig.
4. recept: Strudel a hús "ausztrál"
Ez a rétes hússal egyszerűen elkészül, és az ünnepi asztal kiváló dísze. A szokásos vacsorával vagy vacsorával is megcsodálhatja magát - a háztartás nagyra értékeli a hostess erőfeszítéseit.
- 300 g tömény tészta;
- 400 g darált hús;
- 1 tojás;
- 110 g fehér kenyér;
- 2 fej vöröshagyma;
- 1 fokhagymát;
- 30 ml növényi olaj;
- Art. l. mustár;
- 1 tk. só és szóda;
- 3 gramm őrölt fekete bors;
- 2 g kúpos.
A kenyérből vágják a kéregeket, a morzsát kockákra vágják. A kenyeret 15 percen át hideg vízben áztassa. Hagymát és fokhagymát csiszoljon, és tegye ki az olajat 10 percig. Tegye a fokhagymát és a hagymát darált húsba, tegye fel a kenyeret a vízből. Tegye bele a mustárt és a szezonnal fűszerekkel. A tojást összetörje a húsba, alaposan keverje össze az összetevőket. A csomag segítségével téglalap alakú lapos csíkot képez a darált húsból. Roll a tésztát, és rakja le a darált. Roll a tekercs, szorítsa a széleket, és elkenődik a tojással. Vegyünk néhány vájatot egy villával, és küldje el a sütőbe. A húsos strudel 30 percen belül készen áll.
Strudel a hús - titkok és hasznos tanácsok a legjobb szakácsok
- A rétes húsos töltelék diverzifikálásához rántott sajtot, előre sült zöldséget, gombát és egyéb összetevőket lehet használni;
- Miután a tésztát egy vékony rétegbe forgatták, ajánlatos egy kicsit nyúlni a kezével. Egy ilyen egyszerű eljárás után a tészta kíméletes, könnyű és tágas lesz;
- A rétes hús elkészítéséhez használhatja a kész szopós tésztát, amelyet előzetesen le kell olvasztani;
- A rétes hússal leginkább forró vagy meleg formában, tejföllel, apróra vágott fűszernövényekkel, reszelt sajttal, szószokkal vagy könnyű salátákkal szolgálják;
- A töltés előkészítéséhez nem csak egy, hanem két (és még több) hústípust is használhatunk, amelyeket előre meg kell sütni vagy párolni.