Sajtos quesadilla - Jamie Oliver receptje
A Quesadilla alapvetően egy pirítós szendvics mexikói változata. Ideálisak ebédre, és különféle ízkombinációkkal főzhetik őket minden alkalommal, amikor új izgalmas ízeket kapnak.
Az összetevők
- 4 nagy tortilla tortilla
- 100 g cheddar sajt
- 1 kis csokor friss koriander
- édeskömény
- 1 kis csokor zöldhagyma
- 200 g retek
- 2 közepes méretű sárgarépa
- egy friss vörös chili bors
- 2 evőkanál természetes joghurt
- extra szűz olívaolaj
- vörösbor ecet
- tengeri só, fekete bors
Adagok száma - 2
Recept quesadilla sajt készítéséhez
1. Helyezzen két nagy serpenyőt a tűzhelyre és állítsa be az átlaghőmérsékletet.
2. Vágja a chili borsot az oldalán, majd tisztítsa meg a magokból. Finom vagy nagy darabokban vágja le a zöld hagymát. Adjon hozzá borsot és hagymát az élelmiszer-feldolgozóhoz egy csomó korianderrel együtt. Chili paprika igazi mexikói ízű megjegyzéseket ad hozzá, Jamie Oliver tudja, milyen ételeket használ a chili.
3. Csiszolja a lédús zöldeket egy kombájnban, és tegye egy mély tálba. Aztán durván dörzsölje ugyanabban a tálban a cheddar sajtot, és alaposan keverje össze, hogy a töltet a quesadilla egyenletes legyen.
4. Készíts két tortillát, és egyenletesen oszd meg a sajtkeveréket közöttük, egyenletesen osztva az egész felületet.
5. Tegye felfelé a maradék tortillákat, és nyomja le őket, hogy segítsenek egymásnak.
6. Alaposan tegye a tortillák tortilláit forró serpenyőkbe. Ezután nyomja lefelé a spatulát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kenyérsütemények jól ragasztva vannak.
7. Grill a quesadilla körülbelül 1-2 perc mindkét oldalon, vagy amíg a tortillák jól pörkölt és ropogós. A legfontosabb az, hogy ne égjenek fel.
8. Ossza az édesköményfejet négy részre, vágja le a felső részt, húzza le a sárgarépát. Az édesköményt, a sárgarépát és a retket egy élelmiszer-feldolgozóval le kell vágni. Jamie Oliver nagyon szeret egy élelmiszer-feldolgozót használni, mert lehetővé teszi, hogy sok időt takarítson meg, ha nem, akkor egy kicsit vágni kell.
9. Fordítsa el a quesadilla-t, hogy a másik oldalon 2 percig sütjük, vagy amíg ropogós, a sajt megolvad. Jamie Oliver egy kalapot forgat, néha még csukott szemmel is, de gyenge?
10. A zöldségeket elosztjuk az élelmiszer-feldolgozóból a vágódeszkára. A felső központból öntsünk joghurtot, olívaolajat és borecetet. Szezon borssal és sóval.
11. Ezután a tiszta kézzel zöldségkeveréket keverünk az öltözködésben, ez egy nagyon érdekes foglalkozás. Jimmy Oliver erősen javasolja, keverés után, hogy megkóstolják az ízeket, hogy ellenőrizzék, hogy minden hozzá van-e adva a megfelelő arányban. Szükség esetén adj hozzá a hiányzó összetevőt.
12. Vigye át sült kvízadíját egy vágódeszkára, és szeletekre vágja. Rendezze őket egy ropogós salátával és tálalja az asztalon. Egy másik finom és egyszerű étel 15 perc alatt szó szerint elkészül!
