Hogyan lehet pizzériát megnyitni?
Azok számára, akik fedettek
az ötlet, hogy megnyitja saját üzletét, a modern világban van egy tömeg
lehetőségeket. Az üzleti élet mindig a semmiből indulhat, elég befektetve
kevés pénz. Minden az egyes képzelőerejétől és képességeitől függ
vállalkozó. Nem rossz bizonyíték ebben a tekintetben - mindenféle kávézó és étterem. Az egyik leggyakoribb pénzbefektetés a
élelmiszer - pizzéria megnyitása.
A felfedezés legszigorúbb vizsgálata
A pizzériát át kell adni a SES-nek. Élelmiszerrel dolgozni mindig
szigorú előírásokat és tárolási szabályokat tartalmaz. A SES szükséges
adja meg a belső dekoráció a falak, leggyakrabban javasoljuk festeni falak
víz-emulziós festék, ez a legkevésbé mérgező és alkalmas helyiségek,
ahol elkészítették az ételeket. A helyiség, ahol pizzériát kívánnak megnyitni
hideg és meleg vízzel, csatornázással, megfelelő szellőzéssel és
konyhai huzat. Az ételek mosásához és az élelmiszerrel kapcsolatos mindenhez
speciális fertőtlenítőszerek.
Gyakran az a hely, amelyet el kell távolítani
pizzéria, lakóövezetben található. Mielőtt felnyitná, meg kellene
győződjön meg arról, hogy egy nyitott, késő esti pizzéria nem zavarja a helyieket
lakosok. A helyiség területét önmagában kell választani, kezdetben
kiszámítja, hogy hány ember tud egyszerre. Ebben az esetben ebből következik
a területen élők számát, és a legnagyobb számításokat
a legjobb megoldás. Nem szabad elfelejteni, hogy a helyiségek harmadik része elfoglalja
egy főzőterület, egy bárpult, egy fürdőszoba. Jó lesz egy nyár
időigényt a szabad levegőre, ami mindig jó kereslet
forró napokon. Ha az intézménynek engedélye van füstölni a teremben, akkor jobb
csak két csarnokot készítsen, mivel a napi pizzéria nagy része rendszeres
Tinédzserek és gyermekes szülők. Bár a dohányzás tilalmának tilalma fényében,
a legjobb, ha olyan helyre gondolsz, ahol a dohányzók látogathatnának
menj ki, hogy füstölhessek.
Most van itt az ideje, hogy vigyázzon az ételekre és
szükséges felszerelést. A hűtőberendezések telepítése közvetlenül függ
attól függően, hogy hányféle pizzát kínálnak az intézményben. A tároláshoz
a zöldség, a hús, a tenger gyümölcsei, a hal, a baromfi legalább négy
hűtőszekrények. Ez a szabály a SES szabványok alapján működik.
A pizzériákban használható legjobb ételek
- műanyag. Az alumíniumtól és az edényektől eltérően nem oxidálódik
A rozsdamentes acél kicsit drága. Szintén, gazdaságos okokból,
Érdemes üvegtárgyakat használni, mivel küzdelem alatt áll.
Sok pizza tulajdonos nem zavarja
maguk cölöpök a pizza alapjaira, és rendelik őket a legközelebbi kombájnhoz
sütőipari termékek előállítása. A megmentés érdekében jobb leégni őket
egyedül, különösen azért, mert az aljzat tárolható a fagyasztóban. Nagyjából
rendeléseket kell használni a speciális eszközök, amelyek segítenek
hogy a szükséges méretű termékeket összezúzza. Majdnem minden termék, amely esik
Később a pizzát le lehet fagyasztani, miután alávetették őket
hőkezelés.
Az intézményben dolgozó személyzetet óvatosan kell kezelni
kiválasztásához. Minden alkalmazottnak rendelkeznie kell egészségügyi betűkkel
szakmai vizsga. Egy kis pizzéria 10-12 asztalnál elég 1 szakács, 1
pincérnők és 1 baromfi. Ha a pizzériában a pizzákon kívül még többet fognak kiszolgálni
meleg ételeket és salátákat, akkor kívánatos, hogy 2 szakács.
Ha a felfedezés egy teljes
pizzériák drágák az Ön számára, el kell kezdeni egy kis pont a gyorsétterem, például kono-pizza (pizza üveg) vagy sült burgonya. A BUSINESS IDEA részben Ön
sokféle üzleti példát találsz a gyorsétlenítésből.