Finom gombóc
Vareniki túrós, burgonyával és gombával, cseresznyével - hihetetlenül fincsi! De nagyon ízletes varenikot kínálok, és ami a legfontosabb, a vareniki modellezésének gyors módja, egy fénykép, amely nagyban fel fogja gyorsítani a felkészülésüket.
- 1 pohár forró vizet;
- 2 tbsp. l. zsíros tejföl;
- 1 evőkanál. l. vaj;
- 0,5 ts. só;
- 2,5 csésze lisztet.
Egy tálban, szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá sót, vajat és tejfölt, öntsünk egy pohár forró vizet és gyúrjuk a tésztát.
Tegye a tésztát egy lisztes felületre, és kézzel gyúrja, amíg el nem rugalmas.
Fedjük le a tésztát egy filmmel és hagyjuk 10-15 percig. Ebben az időben készítse el a tölteléket.
Forraljuk fel a burgonyát és pörköljük őket.
Finom apróra vágott és olajban sült gombák. Kombináljuk burgonyapürével. Adjunk apróra vágott zöldséget, sót, borsot. A töltelék készen van - elkezdhet vareniket készíteni.
Vágja a teszt 1/3-át. Dobjon ki egy hosszú, kb. 10 cm széles réteget.
Két evőkanál felhasználásával golyót képez a töltelékből, és a hengerelt tésztára helyezi. A töltőgömböket kb. 5 cm távolságra kell elhelyezni egymástól.
Nedvesítse meg a tésztát vízzel. Hajtsa be a tészta széleit, és fedje le a tölteléket. Nyomja meg ujját az ujjaival.
Kezdjük vágni vareniki. Egy üveg kivételével vágja ki a varenikit. Hajtsa a gombócokat egy edénybe, és tegye be a hűtőbe, amíg meg nem alakítja a többiet.
Vareniki nagy mennyiségű sós vízben forralja a babérlevél, borssal és gyógynövényekkel. Amint előkerülnek a gombócok, levesszük őket, és tegyük őket asztalra tejföllel és vajjal.
És most, ahogy ígértem - egy gyors módja annak, hogy a képen varenikeket alakítsanak ki:
