A recept népszerű Thai thaiföldi rizs tészta pand tai, étel út
Tészták Pad Ty a legnépszerűbb thaiföldi ételek, valamint a Som Tam - saláta zöld papaya és kedvenc minden levesek Tom Yam és Tom Kha Kai.
A Pad Ty egy thaiföldi étterem menüpontjában van. De jobb és helyesebb kipróbálni ezt az edényt az utcai árusok tálcáján. A Thaiföldi közétkeztetés területén zajló verseny durva, ami azt jelenti, hogy egy mobil kocsi minden uralkodójának minőségi ételeket kell fogyasztania, gyors a főzés, és még mindig nem drágább, mint versenytársai. Ezért a thaiföldi utcai szakácsok folyamatosan javulnak, és az ételek néha jóval jobbak, mint az éttermekben.
Nos, távol Thaiföldről, ez az étel elkészíthető és függetlenül. Nézzünk meg egy receptet, amelyet az orosz konyhainkban főzhetnek, a kemény téli körülmények között, és felidézi a boldog ünnep ízét és szagait. Fontos pontok: a tésztát előzetesen 15 percig hideg vízben át kell áztatni, hogy rugalmas legyen. A mártást jobban elvégezzük. Egy darab pálmacukrot 50 grammra apró darabokra, és alacsony hőségben feloldja három evőkanál halas szósz és három evőkanál tamarindaszövet keverékét.
Ha sem tamarindát, sem pálma-cukrot nem talál, kaphat egy kész mártást a Pad Tai számára.
Az összetevők
- egy csomag rizsos lapos tészta (250 g)
- növényi olaj 2 evőkanál. kanál
- 3 gerezd fokhagymát
- saláta 2 db.
- 200 g hámozott garnélarák vagy vékonyra szeletelt csirkemell
- ízesített őrölt borsot
- tojás
- lime
- néhány szójabab csíra
- zöld hagyma
- sült tört zúzott földimogyoró 2 evőkanál. kanál
- tenyércukor 50 gr
- halas szósz Nam Pla 3 evőkanál.
- tamarind paszta 3 evőkanál
- Fontos, hogy először sózzuk a mogyoróhagymákat, és hagyjuk egy percig sütni.
- Öntsük az olajat wokba vagy serpenyőbe, pár percig magas fűtésre fokozzuk a fokhagymát és a hagymát, majd néhány percig csirke vagy garnélarák.
- Vegyük a tésztát a vízből (jobb, ha azonnal átitatjuk egy szűrőn), rázzuk fel a felesleges vizet, és küldje el a wok-ot, folyamatosan kevergetve, hogy öntse a mártást.
- Váltsa a tésztát a wok szélére, törje meg a tojást a másik oldalon, a piros paprikát, szójacsírát, apróra vágott zöld hagymát, keverje és távolítsa el a hőtől.
Tegye a Pad Tai-t zúzott, sült mogyoróval, zöldhagymával és egy mésziszappal.
Cook with Love. Egyél a kellemes!