A Krasznodar Terület Állami Állatorvosi Hivatala, g
A HÚS GYÜMÖLCSÖK MORFOLÓGIAI ÉS BIOKÉMIAI MUTATÓI MELLÉKELHETŐSÉGEK MÉRÉSÉVEL
Chikov AE mezőgazdasági tudomány doktora, professzor, Tletseruk IR A GNU Észak-Kaukázusi Állattenyésztő Intézet kutatója az Orosz Mezőgazdasági Tudományos Akadémián
A probléma sürgőssége. Nemrégiben a tenyésztők új takarmány - tritikáliát állítottak elő. Ez a búza és a rozs átkelésével nyerhető, így a tritikálag gabona sok a búza, a rozs, a hagyományos takarmány. Két növényforma létezik: a tél és a tavasz. A téli forma a leginkább tanulmányozott és ígéretes a haszonállatok etetése során.
Mindez pozitív oldalon új élelmiszerterméket jellemez.
Meg kell jegyezni, hogy a toxikus anyagok, nevezetesen az 5-alkilolrezorcinol koncentrációja jóval kisebb, mint a rozs. Ezt a tényt általában a tenyésztők nem ismerik, ezért a tritikálé gyakorlati használatát óvatosan és félelemmel kezelik (3).
Általánosságban elmondható, hogy az új takarmányt nem megfelelően vizsgálták, és nem vizsgálták kellőképpen az állatok és a madarak táplálását.
A kutatás célja. Vizsgálataink során célunk volt: meghatározni a tritikáliák különböző mennyiségének a hús baromfi előállításához felhasznált kevert takarmányok összetételét tartalmazó tenyésztéstechnikai megvalósíthatóságát és költséghatékonyságát.
At hiány kukoricaliszt korszerű körülmények baromfi keresése és tesztelése az új takarmány, amely jelentős mennyiségű fő tápanyagok és biológiailag aktív anyagok, ez az egyik fő probléma a jelenlegi baromfi.
A kutatás anyaga és módszerei. A vizsgálatokat három húscsirke csoporton végeztük, a napi életkoruktól a 42 napos korban történő hústermelésig.
Az első és a kontroll csirkék teljes értékű takarmányt kaptak az árpával az első időszakban - 20%, a második - 30%. A második madárcsoportba való etetésre szánt kevert takarmányok összetételében az árpa 10% -a kizárt és ugyanolyan mennyiségű tritikálist adtak be. A harmadik csoport csirkehúsainak adagolásakor az árpa helyett 15% tritikát adtak be.
Energia tápértékű takarmány nőtt a felvételét a takarmány összetétele műszaki zsír, valamint a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat elégedett volt használata révén ásványi anyag és premixek.
A kevert takarmányok és takarmányadagok receptjeit szigorúan a baromfi táplálás részletes szabályainak megfelelően kiegyensúlyozták.
Minden vizsgálatot a VNITIP ajánlásaival összhangban végeztünk a baromfi etetésére vonatkozó tudományos és ipari kutatás módszertanában.
A vízhez és takarmányhoz való hozzáférés szabad, folyó víz volt. A szobahőmérséklet 24-28 ° C között volt. A légkondicionálók gyengeek voltak, és nem tudtak megbirkózni a Kuban meleg éghajlatán.
Az állatorvosi és megelőző intézkedéseket időben hajtották végre a baromfitartó gazdaságban kidolgozott és jóváhagyott tervvel összhangban.
A kutatás eredményei. Megállapítottam, hogy a tritikálissal kezelt madarak kevésbé intenzíven fejlődtek, így az élősúlyban 1 kg növekedést eredményeztek. A tápanyagok emészthetősége, a nitrogén, a kalcium és a foszfor cseréje megegyezik a kontrollal, néha enyhe csökkenés tapasztalható a kísérleti csoportokban.
A csirkék hús jellegzetességei minden csoportban rendszerint ugyanolyan rendszerességgel alakultak, mint a kontroll csoportban. A hús és húsleves kóstoló értékelése kimutatta, hogy ezek a termékek kiváló minőségűek.
Az egészségi állapotot megfigyelték a vér és szérum morfológiai és biokémiai paraméterei, valamint a belső szervek állapota a kontrollok levágása idején.
Jól ismert, hogy a vér fehérjék végrehajtandó funkciók: fenntartása a vér pH, fontos szerepet játszanak a kialakulása immun komplexek szénhidrátok, lipidek, hormonok és egyéb anyagok, így a teljes protein koncentráció és a fehérje frakciókat a szérumban, meghatározza a előfordulása metabolikus folyamatokat a szervezetben madarak.
A normától való eltérés a szervek és szövetek különböző betegségeihez vezet. A vér egyik fő funkciója trofikus, azaz A tápanyagok átadása a bélből és a májból a test különböző szervei sejtjeibe.
A hematológiai vizsgálatok során figyelembe vették, hogy az egészséges madár vérösszetétele állandó, a különböző anyagok folyamatos bevitelének és kiválasztódásának ellenére.
Adataink azt mutatják, hogy ugyanazt a hatást, mint a hagyományos takarmány adagokat alkalmazunk az első csoportban, és a tritikálé, etettük különböző dózisokban a baromfi étrend összetételét a második és harmadik csoport (1. táblázat).
Annak érdekében, hogy tanulmányozza az ásványi metabolizmus brojlercsirkék tanulmányait, azt terveztük, hogy meghatározzuk a tartalmát az alkalikus foszfatáz, a kalcium és a foszfor a vér szérum broiler csirkék (táblázat. 2).
Különös jelentőséggel bír a tritikálé, takarmányként végzett hatás vizsgálata a brojlercsirkék vérének morfológiai jellemzőire (3. táblázat). A vizsgálatokban a csirkék vérében a vörösvérsejtek tartalma enyhén emelkedett. A leukociták és a hemoglobin száma minden csoportban a fiziológiai normán belül volt.
3. táblázat A brojler csirkék morfológiai jellemzői
Összegezve az adatokat hematológiai vizsgálatokat arra lehet következtetni, hogy a változás a készítmény állati takarmány takarmányozására szánt brojlercsirkék, árpaszemben tritikálé, nincs negatív hatása az egészségi állapotot, a madarak. Mind a kontrollcsoport, mind a kísérleti csoport csirkék klinikailag egészségesek voltak, étvágytalanságot fogyasztottak, jól fejlõdtek, kifejlesztették és kifogották a takarmányt az élõsúly megszerzésével.
A morfológiai vérmutatók az indexek tekintetében szintén nem különböztek egymástól, és nem voltak eltérések a normától.
A következtetés. Egy átfogó meghatározása morfológiai és biokémiai paraméterek a vér, és az összeget az elvégzett vizsgálatok Állattenyésztési szempontból lehetővé teszi számunkra, hogy azt állítják, hogy a használata a gabona tritikále adagokat hús csirkék korlátozás nélkül lehetséges, különösen a baromfi gazdaságokban, ahol hiány van a takarmány gabona és takarmány gazdag fehérjében.
Kulcsszavak: tritikálé, baromfi termelékenység, morfológiai és biokémiai mutatók a vérben
Átfogó felismerése morfológiai és biokémiai paraméterek a vér, valamint a térfogata végzett kutatás Állattenyésztési szempontból lehetővé teszi számunkra, hogy azt állítják, hogy a használata a tritikálé gabona táplálkozásában csirkék korlátozás nélkül lehetséges, különösen a baromfi gazdaságok, ahol a takarmánygabona és a takarmány hiánya, gazdag fehérje.
Kulcsszavak: tritikálé, a madarak termelékenysége, a vér morfológiai és biokémiai indexei
Felelős a levelezőkkel való kapcsolattartásért Anatoly Chikov - mezőgazdasági tudományok doktora, az Orosz Mezőgazdasági Agrármérnöki Állami Kutatóintézet vezető kutatója, tel. 260-91-70; 89181331699
Tletseruk Irina Rashidovna - a mezőgazdasági állatok takarmányozási és élettani osztályának versenyzője SKNIIZH.