A csuklya gombóc lédús
A csukáról származó gombóc valódi halétel. Barátok, tegnap volt egy hal nap, és úgy döntöttünk, hogy halak gombócokat, és pontosabban, pelmeni a csuka. Eredetileg keszeget kellett főzni. hanem a méltó halak a ponty család nem volt a piacon, és a kiválasztott csuka elképesztő volt hatalmas, valami súlyos egészséges csuka gyorsan elszívta számunkra)).
Tehát a legfontosabb dolog megtörtént, a halunkat "elkapják", nos, most hazaküldünk, és pelmeniet csináljuk.
A gombócok darált csuka készítéséhez további összetevőkre is szükségünk van: sült, friss zöldhagyma és hagyma. A saláta és a vöröshagyma szükséges ahhoz, hogy lédús, száraz csukát adjon, és a szag és az íz kapor (a kapor hangsúlyozza a halak húsának ízét).
Dill használunk csak pályázati zöld, botok nem illik. Nem megfelelő és száraz. A kapornak frissnek kell lennie.
Gombóc csuka azzal a kiegészítéssel, szalonna - hihetetlenül ízletes és kielégítő étel édesvízi halak, gombóc biztosan legalább egyszer az életben érdemes egy próbát)) Azonban meg kell bütykölni, de megéri .. Természetesen jobb, ha egyszerre nem főzünk meg a gombócokat. Pelmenki-t főzünk későbbi felhasználásra. Néhány halgombócot küldünk a fagyasztóba, és szükség szerint használjuk őket.
És ha hirtelen a vendégek hirtelen jönnek. Ne felejtsd el a csuklyás gombócokat a fagyasztóban - ez meglep a vendégeket. )) Egyszerű, finom, tápláló és log!
Gombócok a pike receptből
A feleség, amikor a férjét halászatra költözik, azt mondja: "Ha a pontok drágák, jobban megveszik őket, mint a ponty és a ponty."
A pelmeni darált halak összetevői
- csuklós filé 600 gr.
- zsír 150 - 180 gr.
- hagyma 1 db.
- egy csomó friss zöld kapor.
Hozzávalók halak gombócokhoz
- búzaliszt 500 gr.
- tojás 1 db.
- víz 200 ml
- só ½ ts.
Hogyan főzni "Pelmeni a sült tüskével"
Tegyük a tesztet. A lisztet szitáljuk, adjunk sót, öntsük a vizet, és keverjük össze egy nagyon meredek tésztát. A tésztát alaposan gyúrjuk, bevonjuk az élelmiszer-fóliába, és szobahőmérsékleten hagyjuk legalább egy órán át pihentetni.
Most meg lehet csinálni sütés főzés.
Hogyan készítsünk csukát a melleknek a gombócokra
A vágás előtt a csukát folyó víz alatt ki kell öblíteni. Távolítsa el a mérleget, vágja le a fejét, és megszabaduljon a zsíron. Öblítse újra a halat. Ezután távolítsa el a bőrt a halból, hogy a bőr könnyen eltávolítható legyen, előhúzza a csukát húsdarabkal. Most vágja le a csuka a filét, távolítsa el az összes csontot, és vágja el a halfilmet darabokra.
Finoman apróra vágott hagyma. Saló is szeletekre vágott. Az elkészített halat, sertészetet és hagymát keverőbe vagy húsdarálóba helyezzük. Csavarás, amíg nagydarált darált húst nem kapsz. Ha a zsír friss, akkor darált sót kell hozzáadni. Ha a zsír sós, akkor nézze meg, hogy ne túlzásba kerüljön sóval. Lehet, hogy nincs szükség sóra. Só vagy sem - itt fókuszálj az ízeidre. Saló a recepthez válasszon egy puha, erek nélkül.
Vágjuk a kapor zöldjét. Kombinálni a kapor a hal darált hús, keverjük össze. Ha a töltelék kicsit száraz lett, adjunk hozzá vizet.
Most menj közvetlenül a főzéshez gombócokat.
Az öblített felületen dobja ki a pihentetett tésztát, vágja ki a tésztát a tésztából. Az egyes körök középpontjában egy teáskanálnyi sült halakból állítsunk ki.
Lehet vágni a vizsgálati négyzetek (négyzetek összeadja átlósan egy háromszög, a szélén gondosan összeragadnak), majd éles sarkok emelni a felső és abba az irányba egymást átfedik összeragadnak.
Ez azt jelenti, hogy a gombócok formájukban másképp alakulhatnak, ahogyan azt szeretné, vagy ahogy szokott csinálni.
A főtt gombócokat legfeljebb öt percig forraljuk forralt vízben. A vízben néhány borsot és borspaprikát adhat hozzá.
A csukáról származó gombócokat becsléssel szolgáljuk fel. akkor csak egy darab vaj, nagyon finom, egy tál tálat! Mindenképpen próbáld ki!