8 Edények, amelyek után beleszeretsz a karfiolba - szeretem a hobbit - a legjobb mesterkurzusok az egészből
Karfiol - nagyon hasznos termék, ami szintén nagyon ízletes, ha jól elkészíti. Sokféle fűszeres étel van karfiolról, csak képzeletre van szükség.
A bivaly szárnya a karfiolból
- 1/4 csésze növényi tej (mandula vagy szója)
- 1 tk. fehér ecet
- 3/4 csésze liszt
- 1 tk. szárított fokhagyma
- 1 fej karfiolt
- 1 csésze forró borsmártással
- 4 evőkanál. l. margarin
- 1/2 ts. fehér ecet
- 1/4 ts. tengeri só
Melegítsük fel a sütőt 230 fokra. Fedje le két sütő tálcát pergamentpapírral vagy fóliával (olajozott), és tegye félre.
Egy kis tálban vagy bögre, keverje össze a tejet és az ecetet. Hagyja 5 percig. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a fokhagymát, alaposan keverjük össze. Minden egyes karfiol darabot átenged a keverékbe, és tegyük a sütőlapra, távol tartva egymástól. Süssük 20-25 percig. Míg a hajtások a kemencében, keverjük össze forró mártással, olaj, ecet és a sót egy kis serpenyőbe, és hogy egy könnyű forraljuk. Távolítsa el a hőtől, és tegye félre.
Vegye ki a káposztát a sütőből és öntsön forró mártással. Ezután tegye vissza a sütőbe, és 6-8 percig süsse meg.
Zöldséggel, sárgarépával és nyers mártással tálalják a legjobban.
Lazac a karfiolból
- 250 gramm karfiol virágzat
- 250 gramm brokkoli
- 200 g lasagne-lap
- 500 ml tejföl
- 3 evőkanál. l. petrezselyem
- 200 g füstölt sonka
- 12 cseresznye paradicsom
- 200 g cheddar
Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra. Forraljuk brokkoli és karfiol forrásban lévő vízben 5 percig. Amikor a szárított lasagne lapokat, amelyet nem kell előre főtt, áztassa őket forró (nekipyaschey) vízben 10 percig számukra lágy lesz. Ha friss tésztát használ a lasagna-ra - használd úgy.
Most meg kell keverni a tejfölt 3 evőkanál. l. víz és gyógynövények. Kenjük nagy alakja sütés a sütőbe az alsó 1/3 lasagna tésztát, majd fél a káposztát, és fele a fél sonka paradicsom, 1/3 és 1/3 részét a sajtmártással, tejföl. Ismételje meg a rétegeket, végül egy réteg tészta. Öntsük a maradék mártást, megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
Sütjük a kemencében 40 percig, majd növeljük a hőmérsékletet 190 fokosra, és 10 percig sütjük, amíg aranybarna. Tálaljuk forró zöld salátával és kenyérrel.
Mini-tortilla a karfiolról
A káposzta virágzásra van felosztva, és a keverőben egy puha állapotba kerül.
Mérjünk meg 2,5 csészét, és öntsünk egy mikrohullámú mikrohullámú edénybe. Helyezzen egy mikrohullámú sütőbe 2 percig, távolítsa el és keverje jól. Tegyük vissza 2 percig, keverjük újra.
Öntsük a gézbe, hagyjuk enyhén hűlni és jól összenyomni. Legyen óvatos, a káposzta nagyon meleg lesz! Adjunk hozzá tojást, sót és borsot ízlés szerint. Mindig jól keverje össze a sima. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit vagy apróra vágott zöldjét.
Melegítsük elő a sütőt 190 fokosra, fedjük le a pergamenet pergamenttel. Tegye a tésztát papírra kis körökben.
Tegyük 10 percig a sütőbe. 10 perc elteltével kapja meg és fordítsa át. Küldje vissza a sütőbe további 5-7 percig.
Enyhén hűvös. Melegítsük fel a száraz serpenyőt, tegyük a tortillákat, és mindkét oldalról könnyedén megsütjük, majd villával nyomjuk meg.
Mindenféle mártással vagy tejföllel szolgálhat.
Szőlő karfiolból
- 1 fej karfiolt
- 150 ml tej
- 250 gramm kemény sajt
- 50 g vajat
- 50 g lisztet
- szerecsendió
- kakukkfű
- rozmaring
- 50 ml olívaolajat
- só, bors
- kenyérmorzsát
Vágjuk le a káposzta virágait és forraljuk 10-15 percig, amíg a felkészültség nem teljes. Az öltözetet olívaolajjal zsírozzuk, és karfiolba helyezzük, lehetőleg egy rétegben. Melegítsük elő a sütőt 185 ° C-ra.
Készítse elő a mártást. Megolvasztja a vajat egy serpenyőben. Mi öntsük a lisztet, és őröljük meg, hogy felmelegedjen. Ezután kis adagokban öntsük a tejet, folyamatos kevergetéssel.
Főzzük, amíg 7-8 percig sűrűsödünk, folyamatos keverés közben adjunk hozzá sót, borsot, fűszernövényeket. Szórjuk meg a reszelt sajtot egy nagy méretben. Mindaddig keverjük, amíg a sajt teljesen megolvad. A mártás készen áll. Káposzta sajt mártást adunk, és elalszik a morzsák. A káposztát egy előmelegített sütőbe helyezzük, és 25-30 percig sütjük, amíg az aranybarna héja formálódik.
Mini pizza a karfiolról
- 1 tojást
- 150 g + 200 g sajt
- 1 evőkanál. l. burgonyakeményítő
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 fokhagymát
- 400 g karfiol
- 10 cseresznye paradicsom
Forraljuk fel a káposztát sóval, engedjük le a vizet, hűtsük le. Grind egy keverőben, adjunk megvert tojást, olívaolajat, reszelt sajtot és apróra vágott fokhagymát. Keményítőt adhat hozzá, hogy a pizza jobban megőrizze az alakot.
Osztassa a tésztát 4-6 részre, a sütőpapírt megszórja a pirítós keverékkel, és tegye a pizzát a sütőbe. Először 15-20 percig 240 ° C-on süsse meg, majd helyezzük a pizza reszelt sajtot (200 g) és vágjuk meg a paradicsomot, majd 5 percig sütjük.
Karfiolból vékony
- 2 1/2 csésze karfiol virágzat
- 2 tk. lenmagvető por
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1/4 csésze apróra vágott paprika
- 1/2 csésze apróra vágott feta sajt
- 1/4 csésze zsemlemorzsa
- 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
- sóval és borssal
- 2 tbsp. l. olívaolaj
Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. Fedjük le a sütőlapot pergamentpapírral, és enyhén olajozzuk olívaolajjal (szükség esetén olaj nélkül főzzük). Tegye ki a karfiolt kis mennyiségű vízben, szó szerint 3-4 percig. Cserélje ki a vizet, és darabokra vágja a káposztát egy keverőben - addig, amíg nem simul.
Vigyük át a káposzta egy külön tálba. Keverjük össze a keverőben a petrezselymet, a borsot, a hagymát, a sajtot és a lenmagot. Ne felejtsd el, a tömeg ne pere legyen, a darabok megkülönböztethetők legyenek. Az ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a keveréket. Egy kis tálban keverje össze az összetevőket.
Egy evőkanál használatával kis ovális szeleteket készítsen, és dobja őket zsemlemorzsába.
Helyezze a sütőlapokat egy sütő tálcára rövid távolságra egymástól. Süssük 20-25 percig. 10 perccel a sütés megkezdése után fordítsa el a másik oldalra a csipkéket, hogy mindkét oldalán pörköljenek.
Tálaljuk minden megfelelő mártással.
Omlett a karfiolról
- 3 tojást
- 1/2 csésze tejet
- 150-200 g karfiol
- lomb
- só
- főzéshez sütéshez
A karfiol mosásához és szétszereléséhez kis virágzások. Szeleteljük a káposzta forró, sós vizet, és főzzük körülbelül 7 percig, amíg készen nem áll.
Finoman vágja fel a zöldeket. Keverje össze és verte a tojásokat tejjel, győződjön meg róla, hogy sót.
Amikor a karfiolt felfogyasztják, ürítse le a vizet (ez egy szitán célszerű). Egy fűtött serpenyőben adjunk hozzá egy kis növényi olajat, és tegyük fel a főtt karfiolt. Azonnal megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Ne süsse meg a káposztát, körkörös mozdulattal öntsön rá egy tejtős tejet. Először omlett az egyik oldalon. Ezután fordítsa a részeket a második oldalra vagy a fedélre. Megszórhatja a sajtot és megsütheti egészen.
Kolbász és sajtos tálka
- 1 fej karfiolt
- 1/2 csésze tejet
- 100 gramm kemény sajt
- 100-150 g főzött kolbász, kolbász vagy hús
- 1 tojást
- só, bors
Forraljuk fel a káposztát sózott vízben, amíg félig főtt. A sajtot nagy vagy közepes méretűre vágjuk. Kolbász vagy kolbász kis kockákra vágva. Egy külön tálban, verte a tojást, adj hozzá a tejet. Só, bors, adjunk hozzá fűszereket és kolbászt.
Káposztát formába öntjük és öntsük az elkészített keveréket. Megszórjuk reszelt sajttal. Helyezzük a sütőbe, és 180 fokig sütjük, amíg aranybarna.