Népszerű német sajtok
Németország Európában a legtöbb sajtot exportálja: több mint 150 féle terméket értékesítenek. Ugyanakkor nincs pontos statisztika a sajt kérdéséről. Néhány ízvér 400-as évekről szól, és valaki pontosan 800 féle német sajtot számlál.
A sajt Tilsiteret először a porosz faluban főzték. Ma Tilsit falu egyáltalán nem falu, hanem a szovjetek városa, Kalinyingrád közelében. A Tilsitera íze akutról pályájára változhat: mindez a termelési régió függvénye. Ha finom, krémes ízű sajtot szeretne kapni, pasztőrözött tejből készül, az utóbbit krémmel keverik. Ha jobban szeretne élvezni a sajtot, annál élesebb ízű, akkor tegye a pasztőrözött tejet. Tilsiter érzéssel sűrű tömeg, kis egyenetlenül elhelyezett lyukakkal. Etsd ezt a sajtot egy fekete kenyérhéjjal és egy bögre sötét sört.
Handkeze egy kézzel készített sajt, amelyet Frankfurtban és Offenbachban főztek. A termék burgonya gömb alakú, finom sárga színű és csípős szaga van. A Handkeze egy asztalra kerül, sült hagymával, köményvel megszórva, alma borral mossák.
A Weisleiker egy sajt, amelyet csak a sör szolgál. Oroszul nevezzük "fehér lakknak", mert felülete fényes, fehér formájú. Mielőtt a waxleuker-szelet a szájába helyezi, a sört bevonják. A sajt ritkább változata a Rougette, amely vöröses-fehér kéreggel borított. Ez tökéletesen illeszkedik a steakhez és egy forró pirítós asztallal van felszerelve.
A németországi sajtos rajongók tiszteletben tartják a Bavaria Blue-et. pasztőrözött tejből és zsíros tejből készült. Ennek a sajtnak a színe krémes, a penész színe szürkéskék. A Bavaria Blue kavicsokkal kombinálva, vagy meleg baguette darabokkal kerül felhasználásra.
Az iskola dasPROEKT-ben új ismereteket szerezhet német konyhájáról és kulturális hagyományairól, németről tanulhat, vagy tudásszintet növelhet, valamint részt vehet a beszélgetési klub találkozóin.