Nem tapadó bevonatok fajtái
A nem tapadós bevonatok már több mint fél évszázaddal ezelőtt megjelentek, és most minden második serpenyőben van egy belső réteg Teflon, kerámia, gránit vagy akár márvány. A különféle bevonási lehetőségek mindenkit összetéveszthetnek, és a gyártók vagy az eladók által nyújtott információk nem mindig megbízhatóak. Az ilyen serpenyők költsége nem kicsi, ezért nem lesz felesleges az összes árnyalat megértéséhez.
És így
Mi a tapadásmentes bevonat
Minőségi Teflonsütők bármelyike paraméter nem lehet meghatározni - igen, PTFE nagyon erős és tartós anyag, és minden gyártó a megfelelőségi tanúsítványt és higiéniai biztonságot. De az alapvető (minőség) jellemzők vannak kialakítva nemcsak a bevonat szilárdsága, hanem azért is, mert a vastagsága, a megbízhatóság a tapadás az alapréteg és a egyenletességét lerakódás paraméterek stb, hogy szabályozzák egyetlen termelő országban rendeletek és a lelkiismeret.
Azok a vállalatok, amelyek már hosszú ideje dolgoznak a piacon, megértik, hogy nem jövedelmező a rothadást előidézni, de még a lehető legnagyobb mértékben igyekeznek fedezni a fogyasztói piacot. - különböző árfekvésű termékek előállítása - a költségvetésből a drága edényekbe - prémium osztály, a bevonatok minősége, amelyek a megkérdőjelezhetőtől a kiválóig terjedhetnek.
A fő kritérium a bevonat szilárdsága, és elsősorban annak vastagságától függ. A nemzeti szabványok szerint a nem tapadó réteg minimális vastagsága 20 μm legyen. De ahogy a tesztek azt mutatják, nem minden gyártó észleli őket, és egyes esetekben még azt sem tartja szükségesnek, hogy ezt a paramétert a csomagoláson meg lehessen határozni. Ez általában azt jelenti, hogy nincs mit dicsekedni, és kényelmetlen a "ragyogni" az igazi számokat. Ha van ilyen modelled, akkor biztosan nem érdemes megtenni.
Teflonsütők még bevonattal normál vastagsága nagyon érzékeny a mechanikai sérülésektől - karcolás, chipek, repedések a védőréteg, így használhatatlanná. A gyártók megpróbálják kompenzálni ezt a hátránya féle artifices - bevont több rétegben, hogy az alsó mentesség (amely csökkenti érintkezik az élelmiszerrel) adunk az elemek szilárd ásványi anyagok vagy fém. Mindez javítja az erő tulajdonságait, és a leírásban is szerepelnie kell.
Ügyeljen arra is, hogy figyeljen a jótállási időszakra, általában egy évtől kettőig. Sajnos ezek a számok nem mindig felelnek meg a valóságnak, de mégis - némi mutató. Ezen túlmenően, amely esetben fel lehet tenni a követelést és visszatérni. Ha a bevonat szavatossági ideje nincs meghatározva (ne keverjük össze a teljes termék garanciájával), akkor nem kell egy serpenyőt venni.
A Teflon egyik másik ellensége túlmelegedés, 200 ° C felett, ezen a hőmérsékleten a bevonat felcsillan, vékonyabbá válik. A fenti problémák elkerülése érdekében kívánatos, hogy a sütőben hőmérséklet-jelző legyen.
A nem tapadó bevonatok tartóssága és minősége nagymértékben attól függ, hogy milyen alapon alkalmazzák azokat. Leggyakrabban rozsdamentes acél vagy alumínium. Az utóbbi sokkal jobb hőt termel (szemben a rozsdamentes acél - 13-szoros), könnyű és viszonylag olcsó. De sajnos kevésbé tartós (az alumínium serpenyők gyorsabban deformálódnak), bár - sok a termék minőségétől függ. Például, öntött alumínium serpenyőbe, sokkal tovább tart, mint a sajtolás, valamint - élettartam meghosszabbíthatja öntött a serpenyő alján Antideformation acél lemezt.
A nem tapadó bevonattal ellátott sütőedényeket, mint már említettük, rozsdamentes acélból vagy különböző ötvözetekből, ritkábban öntöttvasból készülhetnek. még mindig lehet kiváló teljesítményt, de azzal a feltétellel, hogy ez a modell készült kézzel: a vastagsága az alsó legalább 2,7-3 mm, és még jobb, ha az alsó három réteg - zárt, ha használják a bázis ötvözet - jobb, ha ez nikkel és króm kombinációja 18/10 arányban. Csak amikor kiválasztja kell figyelni, hogy az apró részleteket - az erő-és hőálló fogantyú, jelenléte az átlátszó fedelet, amelyen keresztül meg lehet nézni a főzés zavarása nélkül a hőmérséklet, amelyre a lemez tervezett pán - egyaránt vannak egyetemes és pl elektromos vagy csak például indukciót.
Az üzletben, egy megfelelő serpenyőben keresve, az eladónak meg kell tudnia a következőket:
mi a sütőedény borítója,
kérdezd - mi a vastagsága,
a bevonat műszaki jellemzői - a készítményben lévő rétegek száma,
mi a reakció a mechanikai sérülés miatt - a kaparó lehúzódik vagy marad,
élettartam - mind az egész termék, mind maga a bevonat,
attól, hogy mi történik és mi a vastagsága az alap,
amelyhez a serpenyőben van a tálca,
milyen feltételekkel térhetünk vissza házasság vagy más gondok esetén.
1. Ha a burgonyakeményítőt vízzel hígítjuk, és hozzáadjuk a tésztához, a sütés nem válik csillogóvá, és még másnap sem veszíti el a pompáját. 2. Ahhoz, hogy jól tegye a tésztát, ne felejtse el szitálni.
A keksz tésztát a világ minden táján használják. Bármi is legyen a desszert, bármennyire összetett a krém, gyakran alapul egy egyszerű keksz. Minden más csak egy kiegészítés. Nem ok nélkül több millió.
A Baba igazi élvezet a cukorkák szerelmeseinek, hiszen a helyesen készített cupcake hihetetlenül ízletes és lédús. Az élesztő tésztából készített főzés elkészítésével ezt a szirupot impregnáltuk.
A család újévi ünnepnapjai emlékeznek gyermekeire az életben, próbálják felvenni a legnagyobb erőfeszítést és fantáziát a szervezetüknek. Az újév előkészítéseinek előkészítése:
Minden különleges napnak hihetetlen kezdetnek kell lennie. Miért várjunk az estét egy romantikus vacsorára? Reggelizhetsz az ágyban.