Leves a szárított gombából
A testünk izomzatának megteremtéséhez szükséges fehérje mennyiségével a gombák összehasonlíthatóak a marhahúsgal, valamint az esszenciális enzimek és bizonyos szerves savak száma számos más termékkel szembeni esélyeket adhat.
Ezért kívánatos, hogy rendszeresen szerepeljenek a diéta ezek az erdei termékek, különösen azért, mert sok finom ételeket, hogy lehet belőlük készült - rántott gomba tejfölös, gombás saláták és különféle snack gombával. És természetesen egy gomba leves, amely teljesen elképesztő ízű.
Ugyanakkor a frissen hozott erdei gombákból készült leves kevésbé aromás, mint a szárított gomba. Az ínyencek nagyon jól tudják ezt, és nyáron próbálják feltölteni a gombákat, hogy az őszi és téli hónapokban mindig legyen lehetőségük gomba levest fogyasztani.
Gombalevet főzni, mindenféle ehető vad gombát - csipke, szárnyas, nyírfa kéreg, gomba, russula.
Száraz, sötét helyen szárítják és tárolják hosszú ideig.
Ha nem szeretsz menni az erdőbe a gombákhoz, akkor mindig megvásárolhatók egy közeli üzletben. Tájékozódjunk ma, hogyan készítsünk levest a szárított erdei gombákról, hogy családtagjainknak kedveskedjenek a családi asztalhoz.
A recept nagyon egyszerű, és a leves elkészítése nem sok időt vesz igénybe.
És kezdjük főzni!
Az összetevők
A gomba leves elkészítéséhez szükségünk van:
- 2 marék szárított gomba;
- 1 fej hagyma;
- 0,5 szemüveg gyöngy árpa vagy hajdina;
- 3 közepes burgonya;
- 1 sárgarépa;
- illatos és feketebors borsó;
- petrezselyem;
- sót.
A gomba leves elkészítése
A levesek, akár az egész gombákból, akár az aprított részekből, könnyen beszerezhetők, egyszerűen a nagy gombák törésével.
Valaki kedveli a gombapor levest, melyet szárított gomba csiszolásával vagy kávédarálóban őrölhet. Kiderül az eredeti püré, amely sokkal könnyebb megemészteni, mint az egész gomba levesét, de ugyanolyan tápértéke van.
A leves gazdagságához kívánatos egy kis gabonát hozzáadni. Egy marék hajdina vagy gyöngy árpa alkalmas erre. A szaruhártyát száraz serpenyőben előfőzhetjük. Bár egy ilyen recept nem hagyományos, nagyon finom is.
A gabona helyett hozzáadhatja a leves kis tésztát - csillagokat vagy vermishelnuyu zasypku.
Ebben a receptben vegyünk egy levest a gabonafélék hozzáadásával.
1. Főzés előtt a száraz gomba vizet öntse és 2,5-3 óra hosszat megdagadjon. Vízben áztatott gombák gyorsabban főzöttek és lágyabbak és finomabbak.
2. Amikor a gombák megduzzadnak, közvetlenül a főzéshez juthat. A vizet, amelyben áztatják, szeleteljük egy serpenyőbe, majd adjunk hozzá tiszta vizet a térfogat 2/3-ához, adjunk hozzá gombát, krizantót és tegyük tűzgyújtóba.
Főzéshez kész húsleveset készíthet. A leves még egészséges és gazdag lesz. De több kalória lesz benne. Ha követed az ábrát, fontolja meg ezt.
Főzzük 10-15 percig (majdnem teljesen a gabonafélék rendelkezésre állása). Csak ezt követően hozzáadunk zöldségeket.
3. A burgonya az enyém, tiszta és kis kockákra vágva, amint az az alábbi képen látható:
4. A hagymát késsel tisztítják és zúzzák össze, és a sárgarépa három résszel.
A sárgarépák rántása ritkábban vesz igénybe, és gyorsabban sült répát főz.
De ha van pár percnyi időtartam, akkor jobb, ha apróra vágja a sárgarépát. Az ilyen szegmensek sokkal szebbek a tálban.
Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát egy serpenyőbe egy kicsit korábban, mint reszelt, hogy megfelelően főzött, és nem volt durva.
5. Néhány receptben tanácsokat kapunk, mielőtt a leves készen áll, felveszi a gombákat és megsütjük hagymával, majd hozzáadjuk őket a serpenyőbe. Itt tanácsot adhat arra, hogy összpontosítson az ízlésre. Mindenesetre a leves nagyon finom lesz.
1-2 perccel a teljes készenléti állapot előtt levesszük néhány borsót édes illatú borssal és adjunk hozzá petrezselymet. Az 1-2 babérlevelet is elhelyezheted.
Az asztalon a levest forrónak kell felszolgálni, lemezekre kell helyezni és tejföllel fel kell tölteni.